Псаросупа

Псаросупа (греч. : ψαρόσουπα) - греческое слово, обозначающее рыбный суп, традиционный для греческой кухни. Есть несколько вариантов супа. Все они включают рыбу и овощи.

. Используемые виды рыбы различаются: карп, треска, хек, скумбрия, лосось, скейт, форель, палтус, окунь, пикша и рыба-меч - все возможности. Некоторые предпочитают твердую рыбу с белой мякотью, такую ​​как морской окунь, окунь или морской окунь, и избегают более жирной рыбы.

• Бурдето, рыбный суп с Ионических островов и западной Греции.
• Гаруфа, традиционный рецепт Кастории, который готовится из рыбы Гривади.
• Псаросупа Патму, разновидность Патмоса, наименьшего из Додеканеса. Это простой суп с рыбой, картофелем, помидорами, луком, сельдереем, рисом и различными специи.
• Псаросупа ме чорта критики - разновидность Крита. Он густой, насыщенный, красного цвета. Возникнув в Агиос Николаос, он предлагает куски рыбы, а также морковь, сельдерей, помидоры, кабачки, муку, а также различные специи и приправы.
• Psarosoupa avgolemono, разновидность с avgolemono (бульон с яйцом и лимоном ). Он заменяет куриный бульон или бульон обычных супов с авголемоно на рыбный фумет или бульон.

Псаросупа может подаваться с рециной..

• Какавиа (суп)
• Список рыбных блюд
• Список супов