Войти
 Яхня из говядины в Северной Македонии | |
| Тип | сток, бульон или суп |
|---|---|
| |
Яхни, (Турецкий ), яхния (болгарский : яхния, македонский : јанија) или yakhni (арабский : يخني, урду : یخنی, Хинди : यख़नी, Персидский : یخنی, Греческий : γιαχνί) - это класс продуктов азиатского происхождения, встречающийся во многих странах. южной Азии. Позже он был завезен в несколько стран Балкан.
В Пакистане и Индии яхни - это просто бульон или бульон. Часто это основа для многих продуктов, включая плов (пулао) и другие шорба или супы.
В Бангладеш, акхни - это блюдо из риса и вариант блюд бирьяни и полао.
В арабской, греческой, палестинской и турецкой кухнях это рагу из мяса, рыбы или овощей на обжаренной луковой основе с помидорами и оливковым маслом. В болгарской кухне вместо оливкового масла используется подсолнечное масло.
В румынской кухне термин iahnie de fasole относится к стилю запеченных бобов, которые часто готовят или подают с копченым мясом и колбасами.
Тарелка греческой еды: яхни вверху по центру, сувлаки из свинины внизу, мусака (внизу слева) и рисовый плов (внизу справа)
Яхня с картофелем
Яхни из телятины подается с рисом
Турецкий яхни из нута
Яхни из румынской фасоли подается с сосисками
Медиа: Яхни