Войти
 | |
| Тип | Сладкий рулет |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Япония |
| Создано | Ясубей Кимура |
| Основные ингредиенты | паста из красной фасоли |
| |
Гиндза Кимурая Анпан (あ ん パ ン, 餡 パ ン) - это японец сладкий рулет, чаще всего наполненный пастой из красной фасоли. Анпан также можно приготовить с другими начинками, включая белую фасоль (сиро-ан), стручковую фасоль (угису-ан), кунжут (гома-ан) и каштан (кури-ан).
Анпан был впервые создан в 1875 году, в период Мэйдзи, человеком по имени [джа ], самураем., который потерял работу с усилением призывной Имперской армии и роспуском самураев как социального класса. Эпоха Мэйдзи была периодом, когда Япония становилась все более европеизированной, и многие самураи, потерявшие работу, получали работу, которая была для них совершенно новой. Одна из таких работ - роль пекаря на Западе.
Однажды, бродя по местности, где работали многие люди, занятые на западных работах, Кимура Ясубей обнаружил молодого человека, печющего хлеб, и родилась идея; открытие пекарни под названием Bun'eid (文 英 堂). В 1874 году он переехал в Гиндза и переименовал пекарню в Kimuraya (木村 屋), ныне Kimuraya Sohonten (ja: 木村 屋 總 本大 ). В то время, однако, единственный рецепт хлеба, известный в Японии, заключался в приготовлении соленого и кислого на вкус хлеба, который не соответствовал японским вкусам того времени. Ясубэй хотел приготовить хлеб, который больше соответствовал японскому вкусу. Наконец, он придумал, как приготовить хлеб на манер японского мандзю - выращивания теста на традиционных жидких дрожжах сакадане . Затем он наполнил хлеб бобовой пастой вагаси и продал анпан в качестве закуски. Анпан был очень популярен не только из-за своего вкуса, но и потому, что японцев в то время интересовало все новое и иностранное.
Позже человек по имени Ямаока Тэссю, камергер императора Мэйдзи, любивший анпан, спросил Токугав, правителей Япония до периода Мэйдзи, чтобы подарить анпан императору при его посещении. Итак, токугава попросили Ясубея приготовить для императора. Yasubei упорно трудилась, чтобы сделать Anpan и, поскольку он также заботился о своей внешности, он украсил их с солью маринованных сакура в середине каждой булочки. Этот анпан был подарен императору Мэйдзи 4 апреля 1875 года. Император велел Ясубэю дарить ему анпан каждый день, и из-за слухов о том, что император ел анпан, популярность хлеба, и особенно анпан, стала распространяться по стране..
Анпан часто используется как сленг для развлекательного вдыхания разбавителя для краски.
Книжка с картинками и аниме сериал Анпанмен - это о супергерое, голова которого сделана из анпан.
В аниме-франшизе Кланнад главная героиня Нагиса Фурукава часто упоминает про себя «Анпан».
В аниме Гинтама персонаж Сагару Ямадзаки показан поеданием анпан как ритуалом, который отсылает к известным японским телевизионным детективным дорам, когда он действует под прикрытием и в конечном итоге сходит с ума из-за этого эпизод 205).
В сериале токусацу Дэнси Сэнтай Дензиман персонаж Дайгоро Оме / Дензи Блю (которого играет Кенджи Оба ) любит анпан. Спустя долгое время после окончания сериала он появляется в фильмах Гокайгер против Гозейгера и Гокайгер против Гавана, продавая анпан.
Персонаж Сан-Х, Когепан, это обгоревший анпан, который находится в депрессии и напивается молока.
Журнал Персонаж Horizon Акацуки любит анпан, но чувствует, что лучше всего это делать с зеленым чаем.
В аниме Страна чудес смертников приз за участие в «Собачьей гонке», организованной Тамаки, является анпан.
 | Викискладе есть материалы, связанные с Анпан. |
Носитель: Анпан