Войти
 | |
 Одна порция Якулта | |
| Тип | Напиток |
|---|---|
| Производитель | Якулт Хонша |
| Дистрибьютор | Yakult Honsha |
| Страна происхождения | Япония |
| Год выпуска | 1935 |
| Цвет | Светлый персик |
| Ингредиенты | Ингредиенты |
| Веб-сайт | www.yakult.co.jp  |
Якульт (ヤ ク ル ト, Якуруто) - японский подслащенный пробиотический молочный напиток ферментированный штаммом бактерий штаммом Lactobacillus paracasei Shirota. Его продает Якульт Хонся, базирующийся в Токио. Он распространяется через магазины и супермаркеты в одноразовых контейнерах (в зависимости от рынка) по 65 миллилитров (2,3 имп. Жидких унций; 2,2 американских жидких унций) или 100 миллилитров (3,5 имп. Жидких унций; 3,4 американских жидких унций), часто в однорядные пачки по пять-семь.
Ингредиенты Yakult: вода, обезжиренное молоко, глюкозно-фруктозный сироп, сахароза и живые Lactobacillus casei бактерии Shirota. Первоначально штамм был классифицирован как Lactobacillus casei, но в 2008 году он был переклассифицирован как принадлежащий к L. paracasei.
Yakult получают путем добавления глюкозы к обезжиренное молоко и нагревают смесь при температуре от 90 до 95 ° C в течение примерно 30 минут. После охлаждения до 45 ° C смесь инокулируют лактобациллами и инкубируют в течение 6–7 дней при 37–38 ° C. После ферментации добавляют воду, сахар, камеди и молочную кислоту.
В 2006 г. Комиссия, назначенная Нидерландским центром питания для оценки маркетингового запроса Yakult, нашла достаточные доказательства для обоснования утверждений о том, что употребление хотя бы одной бутылки Yakult в день может помочь улучшить дефекацию для людей, которые, как правило, страдает запором и может помочь поддерживать здоровую популяцию кишечной флоры.
В 2010 году комиссия Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отклонила запрос компании о выпуске на рынок Yakult как поддержание защиты верхних дыхательных путей от патогенов (другими словами, защита от таких заболеваний, как простуда ), обнаружив, что это утверждение не подтверждено доказательствами.
В 2013 году Великобритания Управление по стандартам рекламы отклонило рекламу Yakult в ответ на жалобу. Было обнаружено, что, несмотря на наличие достаточных доказательств для утверждения о том, что «значительное количество жизнеспособных [Lactobacillus] пережило транзит в кишечник [после употребления Yakult]», в рекламе говорилось об общих преимуществах для здоровья, но не приводилось конкретное указанное заявление,
Якультная женщина на Тайване 
Якультные рюкзаки Якульт был изобретен в 1930-х годах в Японии Минору Широта, и он помог основать Якульт Хонша с целью коммерциализации. Якульт продается от двери до двери женщиной по имени леди Якульт в некоторых странах Азии, включая Японию и Индию, а также в Латинской Америке.
В феврале 2018 года сообщалось, что Danone планировала продать свои Якульт инвестировал, снизив свою долю с 21% до 7%. За планом последовало снижение стоимости акций Yakult. Компания Danone впервые приобрела акции Yakult в апреле 2000 года. Продажа была завершена в марте 2018 года.
В сентябре 2018 года появилась информация о появлении немаркированных бутылок Yakult в контейнере. Фильм 2018 года Всем мальчикам, которых я любил раньше, привел к росту продаж напитка, который совпал с увеличением стоимости акций на 2,6% после выхода фильма 17 августа.
Токийский портал 
Портал компаний 
Пищевой портал 
Портал напитков Продовольственный портал  | Викискладе есть материалы, связанные с Якульт. |
