Тяжелый пирог

редактировать
Тяжелый пирог
Альтернативные названияТорт Хевва
ТипТорт
Место происхожденияСоединенное Королевство
Регион или штатКорнуолл
Основные ингредиентыМука, сало, масло, молоко, сахар, изюм

Плотный пирог или Торт Хевва (Корнуолл : Хевва) - это пирог, сделанный из муки, сало, масло, молоко, сахар и изюм, происходящие из Корнуолла.

Его название происходит от сарды в Корнуолле до 20-го века, когда «huer » (смотровая площадка на вершине утеса) помогала находить косяки рыбы. Люди кричали: «Хевва! Хевва!» для оповещения лодок о местонахождении сардовых отмелей. Корнуоллская традиция гласит, что пирог Хевва был испечен людьми по возвращении в свои дома, и торт был готов к тому времени, когда экипажи вернулись на сушу. С другой стороны, он известен как тяжелый пирог, поскольку он не «легкий», не поднимается так же, как дрожжевой пирог или потрепанная булочка.

Толщина лепешек составляет около 1/2 дюйма, сверху нанесен крестообразный узор, обозначающий рыболовные сети.

Ссылки

См. Также

  • flag Портал Корнуолла

.

Последняя правка сделана 2021-05-23 04:48:39
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте