Fluffernutter

редактировать

Сэндвич Fluffernutter
Fluffernutter до (белый фон).jpg Показаны ломтики хлеба с арахисовым маслом и кремом из зефира перед их объединением в бутерброд Fluffernutter.
Альтернатива именаLiberty Sandwich
Место происхожденияСША США
Регион или штатНовая Англия Новая Англия. Массачусетс
СоздательЭмма Кертис
Основные ингредиентыАрахисовое масло, крем из зефира
Пищевая энергия. (на порцию)352 ккал (1474 kJ )
  • Среда: Бутерброд с арахисовым маслом

A сэндвич с зефиром (также называемый «сэндвич с арахисовым маслом и зефиром», «сэндвич с арахисовым маслом и пухом зефира» или «сэндвич с арахисовым маслом и начинкой из зефира») - это сэндвич с арахисовым маслом и кремом из зефира обычно подается на белый хлеб. Варианты бутерброда включают замену пшеничного хлеба и добавление различные сладкие, соленые и соленые ингредиенты ts. Термин «пушистый орех» может также использоваться для описания других продуктов питания, в первую очередь десертов, которые содержат арахисовое масло и крем из зефира.

Сэндвич был впервые создан в начале двадцатого века после того, как крем из зефира, сладкий зефир похожий на спред, был изобретен в Массачусетс. Во время Первой мировой войны был опубликован рецепт сэндвича с арахисовым маслом и кремом из зефира, самого раннего известного примера сэндвича. Термин «пушистый орех» был придуман рекламным агентством в 1960 году как более эффективный способ продать сэндвич.

Сэндвич особенно популярен в Новой Англии и был предложен в качестве официального государственного сэндвича Массачусетса.

Содержание

  • 1 Рецепт и варианты
  • 2 История
  • 3 В популярной культуре
  • 4 См. Также
  • 5 Ссылки
  • 6 Внешние ссылки

Рецепт и варианты

Пушистый орех готовят, намазывая арахисовое масло на ломтик хлеба, затем распределите равное количество крема из зефира на другом ломтике и, наконец, смешайте их, чтобы сформировать бутерброд. Варианты рецепта включают пшеничный хлеб вместо белого, Nutella пасту из лесных орехов вместо или в дополнение к арахисовой пасте, а также добавление сладких ингредиентов, таких как бананы или пикантные и соленые ингредиенты вроде бекона. Сам Fluffernutter часто рассматривается как вариация бутерброда с арахисовым маслом и желе. Хотя этот рецепт часто рассматривается как еда для детей, он адаптирован для удовлетворения вкусов взрослых. Например, поставщик в Нью-Йорке подает Fluffernutter hors d'oeuvre в поджаренном рожке мороженого с ложкой арахисового масла и поджаренным кремом из зефира сверху.

Термин fluffernutter также использовался для описания других продуктов, содержащих арахисовое масло и крем из зефира, включая печенье, батончики и кексы Fluffernutter. Durkee-Mower, компания, которая производит маршмеллоу Marshmallow Fluff. creme, выпускает кулинарную книгу, в которой представлены рецепты батончиков Fluffernutter, глазури, пирогов и коктейлей. В 2006 году Brigham's Ice Cream и Durkee-Mower представили аромат Fluffernutter, включающий арахисовое масло и зефирный пух в ванильном мороженом. Fluffernutter было также названием конфеты, кратко производившейся конфетной компанией Boyer Brothers начиная с 1969 года.

История

Половина сэндвича с пышным орехом.

Зефирный крем, один из два основных ингредиента Fluffernutter были изобретены в начале 20 века. Арчибальд Куэри изобрел творение, которое он назвал Marshmallow Creme в Сомервилле, Массачусетс, в 1917 году, в то время как Амори и Эмма Кертис из Мелроуз, Массачусетс изобрели крем Snowflake Marshmallow Creme в 1913 г. Во время Первой мировой войны Эмма Кертис опубликовала рецепт сэндвича «Либерти», который состоял из арахисового масла и крем-зефира «Снежинка» на овсяном или ячменном хлебе. Рецепт был опубликован в рекламном буклете, разосланном клиентам Кертиса в 1918 году, и, возможно, он является источником сэндвича Fluffernutter. Ранее на этикетках и буклетах, опубликованных Curtises, предлагалось сочетать крем Snow Flake Marshmallow с арахисовым маслом или есть его в бутербродах с измельченными орехами или оливками.

Между тем нехватка сахара во время Первой мировой войны снизила продажи крем-маршмеллоу Archibald Query. поэтому Query продал свой рецепт в 1920 году двум мужчинам из Swampcott, Массачусетс, Х. Аллену Дурки и Фреду Л. Мауэру, которые начали распространять продукт через свою компанию Durkee-Mower Inc. Пара переименовала продукт. Toot Sweet Marshmallow Fluff и Durkee-Mower продолжают продавать продукт под названием Marshmallow Fluff. Сэндвич, сделанный с арахисовым маслом и кремом из зефира, продолжали употреблять в пищу, но не назывался Fluffernutter до 1960 года, когда нанятая Durkee-Mower рекламная фирма создала этот термин как более эффективный способ продать сэндвич. Fluffernutter является зарегистрированным товарным знаком Durkee-Mower, хотя регистрация товарных знаков компании в США для этого термина распространяется только на мороженое и печатные рецепты. В 2006 году компания Durkee-Mower подала в суд на Williams-Sonoma, Inc. в Окружной суд Соединенных Штатов по округу Массачусетс, утверждая, что Williams-Sonoma, Inc. нарушила права на товарный знак продажа леденцов в шоколаде с зефиром и арахисовым маслом под названием Fluffernutter.

Открытый вариант сэндвича с пышным орехом, в котором вместо нарезанного хлеба используется рисовый крекер.

В июне 2006 года сенатор штата Массачусетс Джарретт Барриос привлек внимание страны, когда он предложил закон, ограничивающий подачу бутербродов Fluffernutter в государственных школах. После того, как Барриос узнал, что его сыну ежедневно подают еду в публичной начальной школе Кембридж, штат Массачусетс, он внес поправку к законопроекту о нездоровой пище, направленную на ограничение подачи еды на еду в государственных школах штата Массачусетс. раз в неделю. Предложение было раскритиковано как пример банального и чрезмерно навязчивого законодательства, в то время как сторонники Барриоса указали на озабоченность проблемой детского ожирения. Среди людей, защищавших Флаффернаттер в то время, была представительница штата Массачусетс Кэти-Энн Рейнштейн, чей район в Ревере был близок к Линн, где производят зефирный пух. Она утверждала, что планировала «сражаться насмерть за Пух» и поддержала закон, согласно которому Пуховик станет официальным государственным сэндвичем. Эта мера не удалась, и Райнштейн попытался снова безуспешно в 2009 году. Сторонники законопроекта сослались на тесную связь сэндвича с детством и Массачусетсом.

В массовой культуре

Термин «пушистый орех» иногда использовался пренебрежительно по отношению к описать то, что лишено содержания и имеет минимальную культурную ценность. С другой стороны, некоторые писатели смотрят на мятные орехи и крем из зефира как на источник детской ностальгии и региональной гордости.

Сэндвич тесно связан с Новой Англией и Массачусетсом, особенно с Сомервиллем, где Арчибальд Куери изобрел маршмеллоу-пух., и Линн, где Дурки-Косилка производила его на протяжении десятилетий. Сомервиль ежегодно проводит фестиваль под названием What the Fluff? основанный на прославлении бутербродов Marshmallow Fluff и Fluffernutter. Фестиваль включает в себя музыку, изобразительное искусство, игры и кулинарный конкурс, основанный на Fluff и Fluffernutters. В 2011 году НАСА астронавт Ричард Майкл Линнехан, родившийся в Лоуэлле и съевший флеффернаттер на борту Международной космической станции, действовал в качестве одного из судей конкурса.

8 октября - Национальный день мухомора.

См. также

Ссылки

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Fluffernutter.

Последняя правка сделана 2021-05-20 09:29:32
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте