Войти
 Типичный панини с салями, мортаделлой, помидорами и салатом | |
| Альтернативные названия | Сэндвич панини, панино, панино имботтито |
|---|---|
| Тип | Бутерброд |
| Место происхождения | Италия |
| Температура сервировки | Теплая или комнатная температура |
| Основные ингредиенты | Хлеб (не нарезанный ), начинка ( мясо, сыр, овощи ) |
Панини ( итальянское произношение: [PANINI], что означает «малый хлеб, булочки») или Панин ( что означает «булочку») представляет собой сэндвич из итальянского хлеба (например, чабатта, Rosetta, и michetta ), как правило, подается согревают гриль или поджаривание.
Во многих англоязычных странах название панини получают от жареного сэндвича из любого вида хлеба. Примеры хлеба, используемого для современных панини, - это багет, чиабатта, фокачча и микетта. Хлеб разрезают горизонтально и заполняют такими деликатесными ингредиентами, как сыр, ветчина, мортаделла, салями или другие продукты, и часто подают теплым после того, как его отжали на нагревающем гриле.
Панини - слово итальянского происхождения. В итальянском языке существительное panino ( итальянский: [pa'niːno] ; множественное число panini) является уменьшительным от pane («хлеб») и относится к булочке. Panino imbottito («фаршированный панино») относится к сэндвичу, но слово панино также часто используется отдельно для обозначения сэндвича в целом. Подобно панино, это трамеццино, треугольный или квадратный бутерброд, состоящий из двух ломтиков мягкого белого хлеба с удаленной коркой.
В англоязычных странах panini широко используется как форма единственного числа, с формой множественного числа panini или paninis, хотя некоторые носители используют единственное число panino и множественное число panini, как в итальянском языке.
Панини из трех кончиков с салатом Хотя первое упоминание панини в США относится к 1956 году, а предшественник появился в итальянской кулинарной книге 16-го века, бутерброды стали модными в миланских барах, называемых paninoteche, в 1970-х и 1980-х годах. В модных ресторанах США начали продавать панини, причем в разных городах появились различные вариации.
В течение 1980 - х лет, термин Paninaro возник в Италии, чтобы обозначить член молодежной культуры представлены покровителями сэндвича баров, такие как Милан «s Аль Панин и первый в США в стиле Италии фаст - фуд рестораны. Панинари изображали как правых, зацикленных на моде людей, которые наслаждались демонстрацией потребительских товаров начала 1980-х годов в качестве символов статуса.
Сэндвич снимают с панини-гриля с помощью лопатки Пресс или гриль для панини - это контактный гриль для разогрева бутербродов, мясных продуктов, овощей и специальных блюд, почти всегда с электрическими элементами, включающими фиксированную нижнюю пластину с подогревом и верхнюю пластину с подогревом, которая закрывается по направлению к нижней пластине и контактирует с пищей. Функция панини-гриля - нагревать пищу до соответствующей внутренней температуры с желаемыми внешними характеристиками (например, плавленый сыр, хрустящая корочка, следы от гриля).
Продовольственный портал 
Технологический портал 