Войти
 | |
| Тип | Бутерброд |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Денвер, Колорадо |
| Сделано | Colorado Mine Company |
| Основные ингредиенты | Хлеб, сливочное арахисовое масло, виноградное желе, бекон |
| Пищевая энергия (на порцию) | ~ 1000 ккал |
Fool's Gold Loaf - это сэндвич, приготовленный Colorado Mine Company, рестораном в Денвере, штат Колорадо. Сэндвич состоит из одной нагретой выдолбленной буханки хлеба, наполненной содержимым одной банки сливочного арахисового масла, одной банки виноградного желе и фунта бекона.
Связь сэндвича с певцом Элвисом Пресли является источником его легенды и длительного интереса. Согласно «Жизни и кухне Элвиса Пресли», Пресли и его друзья вылетели на частном самолете из Грейсленда, купили 30 бутербродов и провели два часа, ели их и пили Perrier и шампанское перед вылетом домой. История стала легендой, а бутерброд стал предметом непрерывного интереса средств массовой информации и частью многочисленных кулинарных книг, обычно посвященных любви Пресли к еде.
Есть два свидетельства происхождения «Золотой буханки дурака». По словам Грэма Вуда, «Золотая буханка дурака» была создана Синди и Баком Скоттами, владельцами ресторана Colorado Mine Company. Вуд пишет, что Элвис получил рецепт от Скоттов, так что его личный повар мог его приготовить, но отметил, что «Золотая буханка дурака никогда не записывалась на бис».
По словам Ника Андурлакиса, он помогал создать сэндвич, когда работал шеф-поваром в Colorado Mine Company, и предложил Элвису «Золотую буханку дурака». Андурлакис сказал, что он лично доставил бутерброды Элвису в знаменитую ночь.
Сэндвич был назван так, чтобы соответствовать горному мотиву ресторана. Во время знаменитой прогулки Элвиса Золотая буханка дурака стоила 49,95 долларов (что эквивалентно 227 долларам в 2020 году).
Рецепт повторяется во многих источниках, включая «Жизнь и кухня» Элвиса Пресли и Андурлакиса, шеф-повара Colorado Mine Company.
«Золотая буханка дурака» начинается с буханки французского белого хлеба, покрытого двумя столовыми ложками маргарина и запеченного в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C) до коричневого цвета. Один фунт нарезанного бекона обжаривают в масле до хрустящей корочки и сливают. Буханка нарезается продольно, выдолбленная и наполняется арахисовым маслом, виноградным желе и беконом.
По словам Андурлакиса, он лично подавал «Золотую буханку дурака» Элвису с беконом, арахисовым маслом и черничным вареньем на буханке французского хлеба. Конкретным типом консервов якобы были черничные варенья Дикинсона.
Книга Дэвида Адлера содержит подробный отчет о событии, прославившем сэндвич «Золотая буханка дурака». Ночью 1 февраля 1976 года Элвис Пресли был в своем доме в Грейсленде в Мемфисе, развлекая капитана Джерри Кеннеди из полиции Денвера, штат Колорадо, и Рона Пьетрафесо из Ударного отряда Колорадо по борьбе с преступностью. Трое мужчин начали обсуждать сэндвич, и Пресли решил, что прямо сейчас ему нужен. Пресли бывал в ресторане раньше, когда был в Денвере.
Кеннеди и Пьетрафесо были друзьями владельцев, поэтому их отвезли в аэропорт Мемфиса, они сели на частный самолет Пресли, Лизу Мари, и на два часа летели в Денвер. Когда они прибыли в международный аэропорт Стэплтона в 01:40, самолет вырулил в специальный ангар, где пассажиров встретили Бак Скотт, владелец Colorado Mine Company, и его жена Синди, которые привезли 22 свежих Дурацких золотых хлеба. для мужчин. Они провели два часа в ангаре, поедая бутерброды, запивая их Perrier и шампанским. Пресли пригласил пилотов самолета Майло Хай и Элвуда Дэвиса присоединиться к ним. Когда они закончили, они улетели обратно в Мемфис, даже не покидая аэропорта Денвера.
Связь «Золотая буханка дурака» с Элвисом доминирует в освещении этой темы в СМИ. СМИ широко освещали это как «легенду»; в том числе NBC 's Today, Joplin Globe и Gloucester Times. Дуг Кларк, обозреватель The Spokesman Review, пересказывает популярную историю и пишет, что рецепт Fool's Gold «на удивление вкусен», и отмечает, что он содержит около 8000 калорий (33000 кДж). Популярная легенда и сэндвич были также отмечены журналом Smithsonian Magazine.
Золотая буханка дурака была включена в многочисленные публикации и кулинарные книги. Золотая буханка дурака была включена и вызвала национальный интерес благодаря книге Дэвида Алдера « Жизнь и кухня Элвиса Пресли». Работа Алдера продолжилась телевизионным документальным фильмом «Бургер и Король». Позже была выпущена еще одна публикация Алдера, « Еда по пути Элвиса Пресли».
Золотая буханка дурака была подробно описана в книге «Ramble Colorado: Путеводитель странника по необычным, незамеченным и возмутительным». Поваренная книга «Арахисовое масло и компания» отсылает к легенде «Золотая буханка дурака» и связывает ее с сэндвичем с арахисовым маслом, бананом и беконом, также известным как «сэндвич с Элвисом».
Кроме того, сэндвич и его связь с Элвисом Пресли показан в романтической комедии 2013 года «Слово на букву F» («Что, если»), а также в «Последней ноге», чтобы продвинуть фильм.
Золотая буханка дурака была одним из ингредиентов, использованных в эпизоде «Мастера гриля: Мемфис» 2018 года Chopped.
Трехфунтовая версия «Золотой буханки дурака», известная как «Вызов Элвиса», была подготовлена рестораном Succotash в Канзас-Сити, штат Миссури, во время эпизода 2019 года на канале Cooking Channel 's Man v. Food.
