Войти
Домашний гамбургер для гурманов с беконом Это список гамбургеров . гамбургер - это бутерброд, состоящий из приготовленного котлета из мясного фарша, который обычно помещается внутри нарезанного булочки. Гамбургеры часто подают с салатом, беконом, помидорами, луком, солеными огурцами, сыром и приправы, такие как горчица, майонез, кетчуп и приправы. Есть много видов гамбургеров со значительными вариациями.
| Имя | Изображение | Источник | Описание |
|---|---|---|---|
| бургер 50/50 |  | Калифорния, США | Половина молотого бекона, половина говяжьего фарша бургер, разработанный Скоттом Слейтером для ресторана Slater's 50/50. Другая разновидность - половина мяса кенгуру и половина бекона. |
| бургер ангуса |  | крупный рогатый скот ангуса был выведен из крупного рогатого скота, произрастающего в графствах Абердиншир и Ангус в Шотландии, и известен как Абердин-ангус в большей части | Гамбургер, приготовленный из говядины крупного рогатого скота ангусов. Название «Angus Burger» используется несколькими сетями гамбургеров быстрого питания для одного или нескольких «премиальных» гамбургеров; однако он не принадлежит ни одной компании. Готовые замороженные гамбургеры Angus все чаще доступны в розничных магазинах. |
| Австралийский бургер / Кивибургер |  | Австралазия | Популярные региональные ингредиенты для гамбургеров в Австралии и Новой Зеландии включают консервированную свеклу, ананас и яичница. На фото бургер с кусочками консервированной свеклы. |
| Чизбургер с беконом |  | Магазин AW Restaurants в Лансинг, штат Мичиган в 1963 году | Гамбургер с беконом и сыром - это чизбургер с беконом, который стал официальным пункт меню в ресторане AW, принадлежащем Дейлу Малдеру в Лансинге, штат Мичиган, в 1963 году. Гамбургеры с беконом, но без сыра, могут называться бургерами с беконом. |
| Бургер-барбекю |  | Приготовлен из говяжьего фарша, смешанного с луком и соусом барбекю, а затем приготовлен на гриле. После того, как мясо перевернулось один раз, сверху намазывают соус барбекю и жарят на гриле до тех пор, пока соус не карамелизируется. Хлеб булочка намазывают маслом и также намазывают легким слоем соуса для барбекю, затем поджаривают на гриле. | |
| Bøfsandwich |  | Дания | Классический датский гамбургер. Он содержит элементы гамбургера из котлет из приготовленного говяжьего фарша, помещенные внутри нарезанной булочки. Бофсандвичи обычно продаются в киосках с хот-догами, в традиционных заведениях быстрого питания, а в более поздние годы некоторые традиционные датские рестораны также начали предлагать версии для гурманов. |
| Бургер с маслом |  | Скорее всего, впервые подали в 1936 году в Милуоки | На Верхнем Среднем Западе, особенно в Висконсине, гамбургеры часто готовят с булочкой с маслом, маслом как одним из ингредиентов пирожка или с кусочком сливочного масла поверх котлеты. |
| Бургер из буйвола |  | Приготовленный из мяса из американского бизона, бургеры из бизона содержат меньше холестерина, меньше жира и меньше калорий, чем гамбургеры из говядины и гамбургеры из курицы. Американская кардиологическая ассоциация в 1997 году рекомендовала бургеры из буйвола как более полезные для сердца, чем курица или говядина. | |
| Калифорнийский бургер |  | В западных США бургер «Калифорния» чаще всего состоит из обычного чизбургера., с добавлением гуакамоле или авокадо и бекона. | |
| Бургер Каролина | Северная Каролина, США | В некоторых частях Каролины, гамбургер в стиле Каролины «со всем» можно подавать с сыром, перцем чили, луком, горчицей и капустой капусты. Распространенный в местных ресторанах Каролины, он также периодически предлагается в Wendy's ресторанах как Carolina Classic. | |
| Чизбургер |  | Гамбургер с плавленым сыром. Сам термин представляет собой набор слов «сыр» и «гамбургер». Сыр обычно нарезают, а затем добавляют за короткое время до того, как гамбургер завершит приготовление, чтобы он растаял. В ресторанах быстрого питания сыр, который добавляют в чизбургер, обычно является американским сыром, но существует множество других вариантов. Моцарелла, голубой сыр, швейцарский сыр, перец джек и особенно чеддер - популярные варианты. | |
| Бургер с чили |  | Томас М. "Птомейн Томми" ДеФорест, кажется, разработал бургер с чили в 1920-х годах | Состоит из гамбургера с пирожком, покрытым чили кон карне |
| Cuban Frita | Майами, Флорида. Бургер возник в Гаване, Куба, рецепт был перенесен в Майами во время кубинской революции в 1959 году. | Бургер, заправленный луком, чесноком, паприкой и тмином, приготовленный на гриле с фирменным острым соусом. с картофельными палочками и кетчупом в булочке кубинский хлеб. | |
| Бургер с зеленым чили | Гриль-бар Owl в Сан-Антонио, Нью-Мексико, около 1945 г. | Бургер с жареным чили из Нью-Мексико. Варианты этого бургера подают во многих местах в Нью-Мексико. | |
| Hamdog | Изобретен в 2004 году австралийцем Марком Мюрреем и запатентован в 2009 году. Hamdog получил мировое признание в СМИ в конце 2016 года как единственный в мире бургер, запатентованный и зарегистрированный под торговой маркой. | Австралийское изобретение, состоящее из особой комбинации гамбургера и булочки для хот-дога. Мясной котлет делится пополам и проходит через середину сосиски. Затем его добавляют как обычный бургер. | |
| Гавайский бургер |  | с начинкой ананас и часто терияки соусом (из японско-американской культуры) | |
| Джуси Люси |  | Два бара на одной улице в Южный Миннеаполис оба заявляют, что изобрели бутерброд: Matt's Bar и 5-8 Club. | Чизбургер, в котором сыр находится внутри мясной котлеты, а не сверху.. Кусок сыра окружен сырым мясом и готовится до тех пор, пока он не растает, в результате чего внутри котлета образуется расплавленная сердцевина сыра. |
| Бургер с кимчи |  | Было заявлено, что гамбургер дяди Джо из Сеула, Южная Корея, был изобретателем бургера с кимчи | гамбургер, который включает кимчи при приготовлении |
| Лютер Бургер |  | Происхождение оспаривается. Согласно легенде, бургер был назван в честь и был любимым (и возможным изобретением) певца, автора песен и продюсера Лютера Вандросса. The Daily Telegraph сообщила что Mulligan's, пригородный бар в Декейтере, Джорджия, может быть прародителем бургера, когда владелец заменил пончики, когда закончились булочки. | Гамбургер или чизбургер, приготовленные с одним или несколькими глазурованными пончики вместо булочки |
| Oklahoma Onion Burger |  | Oklahoma, Соединенные Штаты Америки | Огромный бургер с множеством тонко нарезанных желтых луковиц сверху говяжьего фарша перед измельчением. Он был задуман во время Великой депрессии в Западной Оклахоме как способ для местных Diners расширить предложение Diner's Beef. |
| Бургер с пастрами | Тенденция началась в Crown Burgers в штате Юта в 1978 году | Бургер с сыром и тонко нарезанной пастрами сверху | |
| Patty melt |  | сэндвич с гамбургером состоящий из говяжьего фарша котлета, кусочков тушеного или жареного лука и чеддер или швейцарского сыра между двумя ломтиками хлеба (традиционно ржаной, хотя иногда заменяется закваской ). | |
| Рисовый бургер |  | Создан в Японии компанией MOS Burger | Стиль гамбургера, в котором булочка представляет собой прессованный пирог из риса. MOS Burger фаст-фуд сеть ресторанов представила рисовый бургер в 1987 году, и он стал популярным продуктом питания в Восточной Азии. |
| Бургер с лососем |  | Рыбный котлет в основном из лосося в стиле гамбургера. Бургеры с лососем особенно распространены на Аляске, где их обычно предлагают в качестве альтернативы гамбургерам из говядины. | |
| Slider |  | Очень маленькая квадратная котлета для гамбургеров, посыпанная кубиками лука и поданная на такой же маленькой булочке. Согласно самым ранним цитатам, название произошло на борту кораблей ВМС США из-за того, как жирные гамбургеры скользили по решетке на камбузе, когда корабль качался и катился. Другие версии утверждают, что термин «ползунок» произошел от гамбургеров, которые подавали маршевые галеры на военных аэродромах, которые были настолько жирными, что скользили насквозь; или потому, что их небольшой размер позволяет им «скользить» прямо по горлу за один или два укуса. White Castle зарегистрировал вариант написания "Slyder" и использовал его между 1985 и 2009 годами. | В первую очередь относится к маленьким гамбургерам, но также может охватывать любые маленькие бутерброды, подаваемые на слайдере |
| Бездельник |  | Бездельник возник в 1965 году или ранее в Пуэбло, Колорадо ; однако точный ресторан оспаривается. Некоторые говорят, что он был создан в таверне Coors, в то время как другие утверждают, что он возник в Star Bar. | Чизбургер или гамбургер, подаваемый с открытым лицом и задушенный красным чили или зеленым чили (он же чили верде или зеленый соус чили)). Клепанцы обычно включают в себя жареные булочки и часто покрывают свежим нарезанным луком. Съесть помойку - задача не из легких. Использование вилки или ложки обязательно, но рекомендуется сочетание вилки и ножа или вилки и ложки. |
| Слагбургер |  | Северо-восток Миссисипи | Традиционный южный деликатес, найденный на северо-востоке Миссисипи, в частности Бунвилл и Коринф. Состоящая из котлеты, приготовленной из смеси говядины или свинины и недорогого наполнителя, такого как соевые бобы, она обжаривается во фритюре в масле. Обычно его подают на булочке с горчицей, солеными огурцами, луком, а в некоторых местах - с картофелем фри. |
| Бургер со стейком |  | Обычно готовится из молотого, нарезанного или рубленого бифштекса мяса. Также используется дополнительное мясо. | |
| Чизбургер на пару |  | В основном доступен в центральном Коннектикуте. Считается, что он был изобретен в ресторане под названием Jack's Lunch в Мидлтауне, Коннектикут, в 1930-х годах. | Вместо того, чтобы его жарить на сковороде или жарить на гриле, приготовленный на пару чизбургер готовится на пару в шкафу из нержавеющей стали с подносами, на которых помещается котлетка для гамбургера или кусок сыра. Этот метод приготовления заставляет жиры в мясе таять, в результате чего получается влажный, сочный бургер, который затем кладется на булочку и покрывается плавленым сыром. Затем в бургер можно добавить различные обычные начинки. |
| Бургер Терияки |  | Происхождение оспаривается. Некоторые источники заявляют, что это японское изобретение, в то время как другие указывают на происхождение среди американцев японского происхождения на Гавайях. | Бургер терияки (テ リ ヤ キ バ ー ガ ー ) относится к разновидности гамбургера либо покрытый соусом терияки, либо соусом, добавленным в фарш из мяса. |
| Вегетарианский бургер |  | Вегетарианский бургер, садовый бургер или бургер с тофу используют аналог мяса, заменитель мяса, такой как тофу, текстурированный растительный белок, сейтан (пшеничная глютен), Quorn, бобы, зерна или различные овощи, измельченные и сформированные в пирожки. |
Пищевой портал 
Портал списков 
СМИ, связанные с Гамбургеры на Викискладе