Войти
 Знаменитый сэндвич с чау-мейн в Фолл-Ривер | |
| Тип | Сэндвич |
|---|---|
| Место происхождения | США |
| Регион или штат | Фолл-Ривер, Массачусетс |
| Температура сервировки | Горячий |
| Основные ингредиенты | Гамбургер булочка, чау-мейн |
Возникший в Фолл-Ривер, Массачусетс, в 1930-х или 1940-х годах, сэндвич с чау-мейн обычно состоит из коричневой подливки смесь чау-мейн, помещенная между половинками булочки в стиле гамбургера, популярна в меню китайско-американских ресторанов по всему юго-востоку Массачусетса и в некоторых частях соседнего Род-Айлы. nd. Этот сэндвич мало известен за пределами относительно небольшой территории Новой Англии.
Этот сэндвич был создан, чтобы обеспечить недорогую еду в экономически депрессивном регионе, населенном недавними иммигрантами из Европы и Канады, при этом обеспечивая его в форма, с которой они уже были знакомы. Даже соус был изменен, чтобы быть очень похожим на тот, который используется в типичной кулинарии Новой Англии.
Эти бутерброды иногда подаются за пределами китайско-американских ресторанов в службах общественного питания в местных школах и центрах для пожилых людей. Знаменитый шеф-повар и уроженец Фолл-Ривер Эмерил Лагасс также рекламировали этот сэндвич вместе с кулинарными авторами Джейн и Майклом Стернами.
. не в бутерброде есть овощи. «Процеженный» означает, что подается без овощей. Так же, как мейн на тарелке без булочки, бутерброд может также включать мясо или морепродукты, обычно курицу, говядину или креветки. Компания Oriental Chow Mein Noodle в Фолл-Ривер является региональным поставщиком отличительной хрустящей лапши для сэндвичей.
Эти сэндвичи можно найти в городах Фолл-Ривер, Нью-Бедфорд и Тонтон в Массачусетсе; и в городах Вунсокет, Потакет и Тивертон в Род-Айленде. Хотя сэндвич неизвестен в ближайшем Бостоне, он был в меню в более отдаленном Кони-Айленде, в Nathan's Famous в Бруклине, штат Нью-Йорк, совсем недавно. 2013.
Продовольственный портал 
