The Great British Bake Off (серия 3)

Третья серия из The Great British Bake Off начала выходить во вторник, 14 августа. 2012. Сериал снимался в Harptree Court в East Harptree, Сомерсет.

На конкурс подали заявки семь тысяч человек, было выбрано двенадцать конкурсантов. Конкурс выиграл Джон Уэйт.

• 1 Пекари
• 2 Сводка результатов
• 3 Эпизоды
  • 3.1 Эпизод 1: Торты
  • 3.2 Эпизод 2: Хлеб
  • 3.3 Эпизод 3: Пироги
  • 3.4 Эпизод 4: Десерты
  • 3.5 Эпизод 5: Пироги
  • 3.6 Эпизод 6: Пудинги
  • 3.7 Эпизод 7: Сладкое тесто
  • 3.8 Эпизод 8: Печенье
  • 3.9 Эпизод 9: Pâtisserie (Полуфинал)
  • 3.10 Эпизод 10: Финал
  • 3.11 Дополнительные материалы и специальные эпизоды
• 4 Карьера после выставки
• 5 Рейтинги
  • 5.1 Специальные предложения
• 6 Ссылки
• 7 Внешние ссылки

На шестой неделе после того, как Джон получил серьезную травму пальца, не было исключения. и не смог завершить последнюю выпечку. Судьи решили, что было бы несправедливо исключать кого-либо, и вместо этого на следующей неделе были исключены два пекаря.

Цветовой ключ:

Бейкер прошел в следующий раунд

Бейкер выбыл

Бейкер был одним из наименее любимых пекарей судей на той неделе, но не был исключен.

Бейкер был звездой Бейкер

Бейкер был одним из любимых пекарей судей на той неделе, но не выиграл звездный пекарь

Бейкер занял второе место в серии

Бейкер стал победителем в серии

Эпизод 1: Торты

Участники должны были приготовить Перевёрнутый торт для своего фирменного пирога. Пекарям было дано два часа, чтобы приготовить бисквит с фруктами по своему выбору. Что касается технической выпечки, Пол поставил перед пекарями задачу приготовить четыре Ромовых баба со сливками в середине и нарезанными фруктами сверху, которые должны быть выполнены за три часа. Для демонстрации пекарям была поставлена ​​задача испечь торт за пять часов, и на выпеченном пироге при разрезании должен быть виден скрытый рисунок.

Бейкер исключен Стар Бейкер Победитель

Эпизод 2: Хлеб

Для фирменной выпечки пекари должны были испечь двенадцать лепешек ; шесть с дрожжами, шесть без. На выполнение задания им дали два с половиной часа. Для технической задачи им нужно было сделать восьмирядный плетеный хлеб за два часа по рецепту Пола. На выпечку с закусками у пекарей было четыре часа на приготовление 24 рогаликов : 12 сладких и 12 соленых.

Эпизод 3: Tarts

Классический Tarte Tatin был выбран в качестве фирменного испытания. Тарт Татин мог быть сладким или соленым, и его нужно было приготовить за два с половиной часа. Приготовление пирога с патокой было технической задачей Мэри, с требованием, чтобы решетка из теста сверху была тканой. Пекарям было дано два часа на испытание. Для шоу-стопера пекари должны были сделать большой дизайнерский фруктовый пирог, пригодный для витрины, менее чем за три часа.

Эпизод 4: Десерты

Пекарям было дано три часа на приготовление Торта (приготовленного без обычной пшеничной муки) в качестве фирменной выпечки. Торт должен быть более 20 см в диаметре. Мэри поставила Crème Caramel в качестве технической задачи, которая должна быть завершена за два и три четверти часа. Четырехслойный десерт из безе стал настоящим испытанием.

Эпизод 5: Пироги

Фирменная выпечка была Веллингтон, как указал Пол должен быть не менее 8 дюймов в длину и полностью покрыт тестом. Пекарям было дано три часа на испытание. Техническая задача заключалась в том, чтобы приготовить ручной пирог за два с четвертью часа. Он должен был быть изготовлен из корки горячей воды и отформован с использованием тележки. Пирог оставляли настаиваться на ночь и оценивали на следующий день. Для демонстрационного испытания пекари должны были испечь сладкий пирог в американском стиле для всей семьи за три с половиной часа.

Эпизод 6: Пудинги

Пекарям бросили вызов Эд, чтобы приготовить за два часа два разных ароматизированных бисквитных пудинга с разными добавками, по шесть штук каждого. Мэри поставила Королеву пудингов в качестве технической задачи. Для шоу-стоппера пекари должны были сделать за три с половиной часа один большой штрудель со сладкой или соленой начинкой.

Джон получил глубокую рану пальца на лезвии кухонного комбайна, и ему пришлось покинуть палатку, чтобы получить медицинскую помощь. Он не смог завершить свое испытание Showstopper. В результате судьи решили, что исключать пекаря на этой неделе было бы несправедливо.

Эпизод 7: Сладкое тесто

Для фирменной выпечки пекари должны были испечь 24 булочки из обогащенного дрожжевого теста за три часа. Булочки должны быть одинакового размера и равномерно пропеченными. Для технической выпечки пекарям было предложено приготовить десять пончиков с джемом по рецепту Пола за два с половиной часа. Пончики с джемом должны быть одинаковыми по размеру, форме, распределению джема и цвету. На закуску каждый пекарь приготовил праздничный хлеб из обогащенного теста. Эта задача начиналась сразу после технического выпекания, так что при необходимости тесто можно было выдержать в течение ночи.

На этой неделе выбыли два пекаря, так как на предыдущей неделе после Джона не было выбрано травма.

Эпизод 8: Печенье

Пекарям дается два часа на приготовление 48 крекеров или хрустящей корочки. хлеб для фирменной выпечки. Они должны быть тонкими, равномерно пропеченными и расколоться надвое. Что касается технической задачи, пекарей попросили приготовить шесть шоколадных пирожных за два часа по рецепту Пола, что усложнило задачу, поскольку высокая температура в тот день не позволяла шоколаду остыть. Для демонстрации выпечки пекари должны были за четыре часа сделать структуру имбирных пряников, которая не должна быть домиком для пряников.

Эпизод 9: Pâtisserie (Полуфинал)

Для первого тест на кондитерские изделия, пекари должны были приготовить петит-четверки, по двенадцать штук каждого. Они должны быть небольшими (каждый глоток), изысканными и идеальными. Мэри заставила пекарей приготовить торт Fraisier для решения технических задач. Choux Pastry Gateau t как шоу-стоппер.

Эпизод 10: Final

Финалистам была поставлена ​​задача приготовить пикантный Pithivier через два с половиной часа. Техническое задание Пола и Мэри потребовало 25 помадных фантазий. Для финального шоу-стоппера финалисты должны были испечь шифоновый торт за четыре часа, основанный на их личных ярких моментах 2012 года. Все пирожные были поданы на специальном летнем празднике, проводившемся на территории Харптри Корт.

Дополнительно и специальные эпизоды

Четыре дополнительных эпизода транслировались после финала. Эпизод 11 был мастер-классом Пола и Мэри, где они продемонстрировали, как решать поставленные перед ними технические задачи - пироги с патокой, ром бабас, крем-карамель, пирог, поднятый вручную, а восьминиточный плетеный ло аф. В эпизоде ​​12 пекари из серии 2 вновь посетили пекарей, чтобы узнать, чем занимались участники после окончания шоу. Другой мастер-класс был показан в эпизоде ​​13, где Пол и Мэри показали, как приготовить королеву пудингов, пончиков с джемом, темперированных шоколадных пирожных, более хрупких тортов и помадных украшений. В эпизоде ​​14 Пол и Мэри показали, какие фирменные пирожные они бы выбрали, если бы были на месте пекарей (включая бисквитные пудинги, лепешки и сладкие булочки). Еще один эпизод Мастер-класса был показан перед Рождеством и еще один перед Пасхой.

Джон Уэйт получил высшую степень в Манчестерском университете после сдачи экзаменов по праву во время съемок «Bake Off», но отказался от карьеры юрист и решила посещать занятия в Le Cordon Bleu и продолжить карьеру в сфере выпечки. Его книга John Whaite Bakes: Recipes for Every Day and Every Mood была опубликована 25 апреля 2013 года. Его вторая книга, John Whaite Bakes At Home, была опубликована 27 марта 2014 года. Сначала он открыл шоколадный магазин The Hungry Dog Artisan Chocolates, и открыл кулинарную школу на молочной ферме своей семьи в Ланкашире. Он также появлялся в качестве постоянного шеф-повара на шоу ITV Lorraine и вел колонку о еде для The Daily Telegraph. В 2016 году Уэйт вместе с Розмари Шрагер представил дневное кулинарное конкурсное шоу Chopping Block на ITV. В 2018 году, после шести лет сосредоточения своего внимания на написании кулинарных книг, ведении занятий по выпечке и появлении на телевидении, Уэйт решил снова сосредоточиться на законе.

Джеймс Мортон стремился сделать карьеру в медицине, но написал книгу о хлеб под названием Brilliant Bread, опубликованный 29 августа 2013 года. Он ведет колонку о выпечке в шотландской газете Sunday Mail. Его вторая книга «Как работает выпечка:... И что делать, если нет», была опубликована 12 марта 2015 года.

Брендан Линч ведет кулинарные курсы.

Кэтрин Дрессер и Сара-Джейн Уиллис объединилась, чтобы открыть киоск на Хоршем Маркет. Дрессер написал книгу по выпечке для детей и родителей под названием Let's Bake, опубликованную 22 мая 2014 года. В период с сентября 2014 года по май 2015 года он запустил The Little Handcross Bakery в Handcross, Западный Суссекс.

Финал этого сериала за ночь набрал рекордную цифру в 6,5 миллионов зрителей, превзойдя любую другую программу на других каналах в своем временном интервале.

Официальные данные о просмотрах эпизодов взяты из BARB.

Specials

• The Great British Bake Off на BBC Programs