Список пищевых паст

Статья со списком в Википедии Корейский denjang, паста из ферментированных бобов Мисо

Это список известных пищевых паст . пищевая паста представляет собой полужидкую коллоидную суспензию, эмульсию или агрегацию, используемую в пищевом приготовлении или употребляемую непосредственно в виде распространение. Пасты часто бывают пряными или ароматными, готовятся задолго до фактического использования и часто превращаются в консервы для будущего использования. Обычными пастами являются пасты карри, рыбные пасты, некоторые фруктовые консервы, пасты из бобовых и ореховые пасты. Пюре, однако, представляют собой пищевые пасты, приготовленные из уже приготовленных ингредиентов, как в случае пюре из цветной капусты, или сырые, как в случае яблочного пюре.

• 1 Пищевые пасты
  • 1.1 Рыба и морепродукты
  • 1.2 Фрукты и овощи
  • 1.3 Зерновые
  • 1.4 Суп быстрого приготовления
  • 1.5 Бобовые
  • 1.6 Мясо
  • 1,7 Орех и семена
  • 1.8 Специи и травы
    • 1.8.1 Травы
    • 1.8.2 Пряный
  • 1.9 Сладкий
  • 1.10 Дрожжевые экстракты
• 2 См. также
• 3 Ссылки
• 4 Внешний links

Рыба и морепродукты

Ленгкаре креветочная паста на острове Ломбок Остров, Индонезия Бадья с неотвержденной рыбой сурими готов к финишной обработке

• Рыбная паста - приготовленная из частей рыбы путем ферментации

• Паста из анчоусов

• Gentleman's Relish

• Мурия - концентрированный гарум (ферментированный рыбный соус) испарившаяся до густой пасты с кристаллами соли получила название мурия; он был бы богат белком, аминокислотами, минералами и витаминами группы B.
• Jakoten
• Ngapi
• Pissalat
• Prahok

• Паста из креветок - приготовленная из ферментированных молотых креветок, либо из свежих креветки или сушеные, с добавлением соли. В приготовленную пасту из креветок часто добавляют масло, сахар, чеснок, перец чили и другие специи.

• Saeu-jeot

• Сурими - относится к пасте, приготовленной из рыбы или другого мяса, а также относится к ряду азиатских продукты, в которых в качестве основных ингредиентов используется сурими

• Камабоко

Фрукты и овощи

Томатная паста

• Àmàlà - нигерийская специальная паста, приготовленная из батата, густая и коричневая
• Baba ghanoush - паста на основе баклажанов (баклажанов)
• финиковая паста - используется в качестве начинки для выпечки
• Funge de bombo - паста маниока, используемая в северной Анголе и в других местах в Африке
• паста из гуавы
• хилбет - паста, изготовленная в Эфиопии и Эритрее из бобовых, в основном чечевицы или фасоли, с чесноком, имбирем и специями.
• Хумус - изготовлен из нута с добавлением тахини, оливкового масла, лимонного сока, соли и чеснока.
• Moretum
• Pesto
• Ssamjang - корейский, кунжутный и паста на основе бобов, используемая в качестве соуса к мясу
• Тапенада - из маслин, измельченных с анчоусом ий или каперсы, специи и оливковое масло
• Томатная паста - приготовленная из вареных помидоров до образования густой пасты, которая сохраняется для последующего использования в супах, соусах и тушеных блюдах.

Зерновые

• Фарина
• Пшено - употребляется народом фула в Сахеле и в Западной Африке. Это основной ингредиент обычного блюда фула, которое готовят из пшенной пасты и густого соуса.
• Памона - традиционная бразильская паста из свежей кукурузы и молока.
• Полента
• Мучнистая попа или богобе - приготовлено из молотого зерна, обычно кукурузы или проса, и часто ферментируется перед приготовлением.

Суп быстрого приготовления

Эрбсвурст - традиционный гороховый суп быстрого приготовления из Германии в виде консенсированной пасты

Бобовые

Блин, наполненный пастой из красных бобов

• Паста из черных бобов
• Чхонгукчжан
• Доубаньцзян
• Дунджанг
• Паста из ферментированных бобов - изготовлена ​​из молотых соевых бобов затем ферментируется
• Мисо
• Паста из бобов мунг
• Паста из красных бобов
• Паста из сладких бобов
• Тауко
• Tương
• Паста из желтых соевых бобов

Мясо

Паштет намазать на хлеб

• Рубленая печень
• Паштет - мелко нарезанное, измельченное или протертое мясо с сильными приправами, приготовленное с использованием говядины, свинины, печени или органов животных
• Паста из фазана
• Мясная пища в горшках товар

Орехи и семена

Тахини

• Миндальное масло
• Миндальная паста
• Масло кешью
• Паста из семян лотоса
• Марципан - изготавливается из миндаля с добавлением сахара и иногда яичных белков, используется в качестве начинки для кондитерские изделия или затвердевшие для использования в том виде, в каком они есть.
• Арахисовое масло
• Арахисовая паста - продукт из арахиса, который, в частности, используется в качестве ингредиента в соусах, выпечке и сухих завтраках
• Plumpy'nut
• Сациви - грузинское фирменное блюдо из грецких орехов, его используют в несладком виде в качестве хлеба или в качестве начинки в пахлаве - как тесто
• подсолнечное масло
• тахини - изготовлено из молотых семян кунжута,

специй и трав

трав

красных kroeung паста

• Kroeung

Spicy

Паста карри Phanaeng обжаривается с кокосовым кремом для придания карри более кремового вкуса

• Biber salçası
• Паста из перца чили
• Карри паста
• Масала с имбирем и чесноком
• Гочуджан
• Харисса
• Чео бон
• Паста карри Пханаенг
• Рекадо Рохо
• Самбал
• Ссамджа ng
• Юзукошо

Сладкое

• Масло для печенья
• Помадка - основная сахарная паста, используемая в качестве промежуточного звена при производстве конфет и глазури.

Дрожжевые экстракты

Мармит намазать на поджаренный хлеб

Дрожжевые экстракты, обычно как побочный продукт пивоварения, превращаются в пищевые пасты, обычно темно-коричневого цвета.

• AussieMite
• Cenovis
• Экстракт дрожжей Guinness
• Marmite
• Marmite (Новая Зеландия)
• Oxo
• Promite
• Vegemite
• Vitam-R

• Пищевой портал
• Портал списков

• Хафф паста
• Список приправ
• Список соусов
• Список намазов
• Ступка и пестик - кухонный прибор, используемый с древних времен для готовят ингредиенты или вещества путем измельчения и измельчения их в тонкую пасту или порошок
• Мельница для влажного измельчения - устройство для приготовления пищи, используемое особенно в индийской кухне для измельчения пищевых зерен для получения пасты или жидкого теста

• * Средства массовой информации, относящиеся к Сахарной пасте на Викискладе
• Средства массовой информации, относящиеся к пасте из сладких бобов на Викискладе
• Средства массовой информации, относящиеся к Помидор вставьте в Wikimedia Commons