Список индийских сладостей и десертов

Это список индийских сладостей и десертов, также называемый митхаи, важный элемент индийской кухни. Индийцы известны своим уникальным вкусом и экспериментальным поведением, когда дело касается еды. Многие индийские десерты - это жареные продукты, приготовленные из сахара, молока или сгущенного молока. Ингредиенты и предпочтительные виды десертов зависят от региона. Например, в восточной части Индии большинство из них основано на молочных продуктах. Многие из них приправлены миндалем и фисташками, приправлены кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой и черным перцем и украшены орехами или золотом или сусальным серебром.

• 1 North
• 2 Восток
• 3 Юг
• 4 Запад
• 5 Паниндийский
• 6 См. Также
• 7 Ссылки
• 8 Внешние ссылки

Имя	Изображение	Основные ингредиенты	Категория
Балу шахи		мука Майда, йогурт, масло, сахар.	на основе сахарного сиропа
Бунди		Грамм муки (безан), топленое масло, сахар.	на основе сахарного сиропа
Гаджар ка халва		Морковь, молоко, сахар, топленое масло, кешью и изюм.	Халва
Гевар		Мука, топленое масло, кевра, молоко, топленое масло, сахар, миндаль, фисташки, шафран, зеленый кардамон.	Жареные на основе сахарного сиропа
Гулаб джамун		Жареные молочные шарики, пропитанные сладким сиропом, например, розовым сиропом или медом.	Жареные на основе сахарного сиропа
Имарти		Сахарный сироп, чечевичная мука.	Жареное на основе сахарного сиропа
Джалеби		Тесто, обжаренное в форме спирали, погруженное в сахарный сироп, часто принимаемое с молоком, чаем, йогуртом или ласси.	Жареное, сахар на основе сиропа
Каджу катли		Кешью, топленое масло с кардамоном и сахаром.	Барфи
Калаканд		Молоко, творог.	Бурфи
Кхир		Рисовый пудинг из молока, риса, сахара и сухофруктов	Пудинг
Хирмохан		Чхена, сахар, манная крупа, вода.	на основе сахарного сиропа
Kulfi		Мороженое, приготовленное из молока и сахара, с различными вкусами, такими как манго, шафран или кардамон.	Мороженое
Ладду		Грамм муки (безан), топленое масло, сахар.	Ладду
Ласси		Йогурт, молоко, орехи, можно приготовить из манго.	Йогурт напиток
Motichoor laddu		мука безан, сахар.	Ладду
Мальпуа		Пшеничная или рисовая мука.	Жареная, на основе сахарного сиропа
Нанхатаи		Рафинированная мука, бесан, топленое масло, сахарная пудра, йогурт с зелеными семенами кардамона.	Запеченная
Пета		Твердая белая тыква, сахар, кухонный лайм, квасцы порошок.	на основе сахарного сиропа
Phirni		Рис, сахар, орехи.	Пудинг
Рабри		Сгущенное молоко, сахар, специи и орехи.	Пудинг
Шира		Манная крупа, топленое масло, орехи, молоко.	Пудинг
Сингори		Кхоа, кокосовый орех, лист молу.	На основе молока
Сохан халва		Кукурузная мука, топленое масло, сухофрукты.	Халва
Сохан папди, Pateesa		Безанская мука.	Барфи
Яблочная Халва		Яблочная, Молоко, Топленое масло	Халва

Имя	Изображение	Основные ингредиенты	Категория
Амрити		Жареный во фритюре vigna mungo, сахарный сироп.	Жареные, на основе сахарного сиропа
Чена гаджа		Чена, сахар, топленое масло.	На основе молока
Чена джалеби		Чена, сахар, топленое масло.	На основе молока
Чена кхири		Чена, сахар, молоко.	На основе молока
Chhena poda		Сахар, сыр ченна.	на основе молока
чам чам		мука, сливки, сахар, шафран, лимонный сок, кокос хлопья.	На основе молока
Кхир сагар		Ченна, сгущенное молоко, сахар, шафран, кардамон.	На основе молока
Ледикени		Чена, сахар, топленое масло.	На основе молока
Лянгча		Мука, ​​жареное молоко, сахарный сироп.	На основе молока
Малапуа (десерт)		Йогурт, рафинированная мука, топленое масло, семена фенхеля.	На основе молока
Михидана		мука безана, сахар, топленое масло.	Жареный на основе сахарного сиропа
Мисти дои		Йогурт, пальмовый сахар.	На основе молока
Пантуа		Чена, сахар, топленое масло	На основе молока
Пите		Рисовая мука.	На основе молока
Рабри		Сладкое молоко.	На основе молока
Расабали		Ченна, подслащенное молоко.	На основе молока
Рас малаи		Чена, с пониженным содержанием молока фисташки	На основе молока
Расгулла		Чена, сахар	На основе молока
Сандеш		Изготовлен из сыра, замешанного с сахаром мелкого помола и патокой.	На основе молока
Кокосовое Барфи	Кокосовое Барфи	Сделано из кокос, сахар мелкого помола, топленое масло, порошок кардамона и молоко.	На основе кокоса и молока
Puri Khaja	Puri khaja, Jagannath Khaja, Akhandalamani Khaja	Рафинированная мука (майда), чистое топленое масло (gua gheea), сахар (chini), рафинированное кулинарное масло для жарки (для жарки также можно использовать чистое топленое масло) Соль по вкусу (luna)	Топленое масло и рафинированная мука на основе
Chuda Ghasa		Рисовые хлопья (Poha), Сахарная пудра или джаггери, дези-гхи, тертый свежий кокос, перец в порошке, большой порошок кардамона, сухие фрукты Дополнительно	Плоские рисовые / рисовые хлопья, сахар / джаггери, на основе топленого масла
Чена Джили	Чена джили	цельное молоко, рафинированная мука, сахарная пудра, кардамон, масло / топленое масло для жарки во фритюре	На основе молока

Название	Изображение	Основное ингредиенты	Категория
Ада		Рисовая мука, тертый кокос, джаггери или сахар
Адхирасам		Рис мука, джаггери, топленое масло, растительное масло, элахи
ариселу		рисовая мука, джаггери, топленое масло
Бандар ладду		безан, джаггери, порошок кардамона, топленое масло, кешью и изюм, сироп джаггери, сахар	ладду, популярный в Мачилипатанам, Андхра-Прадеш
Чикки		Орехи ( обычно арахис ), джаггери
Дхарвад педха		Молоко, сахар, молоко буйвола Дхарвади	Бурфи
Двойное ка митха		Буханка хлеба, молоко
Гаввалу		Рисовая мука
Джангири		Черный грамм	Сироп для жарки
Какинада хаджа		Пшеничная мука, сахар
Кужи паниярам		Черная чечевица и рис
Mysore pak		мука безана, манная крупа, маш, джаггери, кокос, сухое обезжиренное молоко, сахар, топленое масло	Бурфи
Боббатту / холиге		мука Майда, Джаггери	Хлеб
Палаталикалу		Рисовая мука, молоко
Пурналу		Чана дал, джаггери
Понгал		рис, пальмовый сахар, кешью, топленое масло
Pootharekulu		рисовая мука, сахарная пудра / топленое масло
Кубани ка митха		Абрикосы, сахарный сироп
Саджиге		Рава (манная крупа )
Sheer korma		Пудинг с вермишелью, молоко
Унни Аппам		Рисовая мука, банан, джаггери, кокос
		Рисовая мука, джаггери, кокос

Имя	Изображение	Основные ингредиенты	Категория
Анарса		Рисовая мука слабого брожения, джаггери, семена хус-хус
Басунди		Сахар, молоко
Дхондас		Огурец, рава	Запеченный пирог
Дудхпак		Молоко, рис, сахар, сухофрукты	На основе молока
Кадзю катли		Кешью, топленое масло
Махим халва		Манная крупа, сахар
Модак		Рисовая мука, фарш из кокосового джаггери	Жареный
Пуран поли		Пшеничная мука, грамм, джаггери	Хлеб
Шанкарпали		Сахар, топленое масло, мука майда, манная крупа
Шрикханд		Сливочный десерт сделано из процеженного йогурта, часто подается с сухофруктами, такими как манго.	Йогурт- на основе
Сутар фени		Майда, сахар, топленое масло

Имя	Изображение	Основные ингредиенты	Категория
Бурфи		Сухое молоко	Бурфи
Халва		Семолина	Вареная
Кхир		Молоко, рис / лапша	Молоко, называемое Пайасам в южных частях страны
Laddoo		Молоко, мука	Laddu
Peda		Молоко (khoya ), сахар	На основе молока

• Пищевой портал
• Индийский портал

• Индийские сладости
• Список индийских закусок
• Список кондитерских изделий

• Связанные со СМИ to Сладкие блюда Индии на Wikimedia Commons