Войти
Современный американский пэйл-эль производства Sierra Nevada 
Бутылки крафтовое пиво черный лагер и массовое производство солодовый ликер Пиво в США производится более чем 7000 пивоварен, которые по размеру варьируются от промышленных гигантов до пивоварен и микропивоварен. В 2012 году Соединенные Штаты произвели 196 миллионов баррелей (23,0 GL) пива и потребляют примерно 28 галлонов США (110 л) пива на душу населения в год. В 2011 году Соединенные Штаты занимали пятнадцатое место в мире по потреблению на душу населения, в то время как общее потребление уступало только Китаю.
Хотя пиво было частью колониальной жизни в Соединенных Штатах, переход Восемнадцатая поправка к Конституции США в 1919 г. привела к запрету на продажу алкогольных напитков, вынудив почти все американские пивоварни закрыться или переключиться на производство безалкогольных напитков. После отмены запрета отрасль консолидировалась в небольшое количество крупных пивоварен. Многие крупные пивоварни, которые вернулись к производству пива после сухого закона, сегодня в значительной степени принадлежат международным конгломератам, таким как Anheuser-Busch InBev, по-прежнему сохраняют свое господство на рынке в 21 веке. Однако большинство новых пивоварен, открывшихся в США за последние три десятилетия, были небольшими пивоварнями и пивоварнями, именуемыми «крафтовыми пивоварнями "чтобы отличить их от более крупных и старых пивоварен. Пивоварни быстро растут в Соединенных Штатах. Люди путешествуют по всему миру, чтобы попробовать разные пивоварни. К разным типам пива, которые обычно производят крафтовые пивоварни, относятся пшеничное, сауэр, IPA, светлый эль и лагер. Многие любители крафтового пива выбирают пиво на основе процентного содержания ABV и IBU, чтобы определить хмель и процент алкоголя.
Самым распространенным пивом, производимым на крупных пивоваренных заводах, является американский лагер, разновидность светлого лагера ; небольшие пивоварни, большинство из которых были основаны с 1980-х годов, производят продукцию различных стилей. К традиционным стилям пива США относятся: янтарный эль, кремовый эль и калифорнийский обычный. Более свежие стили ремесел включают американский светлый эль, американский IPA, индийский светлый лагер, черный IPA и американский «двойной» или «имперский» IPA.
Индейские племена на территории нынешних Соединенных Штатов варили пиво до прихода европейцев, но не использовали ячмень. Один рецепт состоял из кукурузы, березы сока и воды. Самые ранние записи о пивоварении некоренных народов относятся к 1587 году, а первая коммерческая пивоварня в Соединенных Штатах была построена голландской Вест-Индской компанией в 1632 году в Нижнем Манхэттене на Брюэрс (позже Каменная) улица. 5 февраля 1663 года Николас Варлетт получил от Питера Стуйвесанта патент на пивоварню в Касл-Пойнт в Хобокен, Нью-Джерси.
Традиции пивоварения Англии и Нидерланды (доставленные в Нью-Йорк) гарантировали, что в колониальном пьянстве будет преобладать пиво, а не вино. До середины 19 века в пивоварении США доминировали эли британского стиля. Ситуация изменилась, когда стили лагера с более длительным сроком хранения, привезенные немецкими иммигрантами, оказались более прибыльными для крупномасштабного производства и доставки. Хмель в лагере обладал консервирующими качествами, тогда как неохмеленные местные эли того времени быстро скисали и представляли опасность для питья.
лагер, сваренный этими компаниями, изначально был основан на нескольких разных стилях Центральная Европа, но пильзенский стиль с использованием мягкого чешского хмеля, светлого, слегка обжаренного шестирядного ячменя и часто добавок, таких как рис и кукуруза, постепенно победил.
Паровое пиво, первый уникальный американский пивной стиль, появившийся в районе Сан-Франциско в 19 веке. Он родился из-за желания производить светлое пиво без использования холодильника. По окончании запрета Anchor Brewing Company осталась единственным производителем парового пива. В 1965 году компания была на грани закрытия, после чего Фриц Мэйтаг, правнук основателя Maytag Corporation, спас пивоварню и вместе с ней паровое пиво. С тех пор Anchor зарегистрировал термин "Steam Beer", и все последующие варианты этого стиля теперь называются калифорнийским общим.
Д.Г. Yuengling Son, обычно называемая Yuengling (произносится как «инь-лин»), является старейшей действующей пивоваренной компанией в Соединенных Штатах, основанной в 1829 году Дэвидом Юэнлингом, и является одной из крупнейшие по объему производства пивоварни в стране. Штаб-квартира находится в Поттсвилле, Пенсильвания, и в настоящее время это крупнейшая пивоварня, принадлежащая Америке.
Best Brewing Co., Джуно-авеню, Милуоки, Висконсин, около 1885 г. Одна из Первой крупной пивоварней была компания Best Brewing (позже переименованная в Pabst Brewing Company ), пивоварня в Милуоки, построенная немецким иммигрантом Филиппом Бестом в 1840-х годах. Он начал поставки своего пива в Чикаго и St. Луи в следующем десятилетии, сначала на пароме, а затем и по железной дороге, основал ранний трансрыночный пивной бренд в Соединенных Штатах. Среди других успешных пивоварен эпохи, начатой немецкими иммигрантами в Милуоки, были Valentin Blatz Brewing Company, Joseph Schlitz Brewing Company и Miller Brewing Company.
The Weston Brewing Company была впервые основан в 1842 году немецким иммигрантом Джоном Джорджианом. Джорджиан принес с собой традицию пивоварения лагеров, когда поселился в Вестоне. Пивоварня была спроектирована так, чтобы зимой использовать лед из реки, а подвалы для выдержки закопаны глубоко в землю, чтобы создать идеальные условия для его пива, которое необходимо хранить при температуре ниже 60 градусов более шести недель. Создав пивоварню, Weston Brewing Company стала одной из первых лагерных пивоварен в Соединенных Штатах.
В Сент-Луисе преуспевающий немецкий производитель мыла Эберхард Анхойзер приобрел находящуюся в трудном положении пивоварню. пивоваренный завод в 1860 году. Его дочь вышла замуж за поставщика пивоварни, Адольфуса Буша, который после смерти своего тестя возглавил компанию и переименовал ее в Anheuser-Busch. Вскоре Буш совершил поездку по Европе, обнаружив успех богемского лагера, и представил пиво Budweiser (названное в честь пива, сваренного в городе Budweis в Богемии. ) в 1876 году. Anheuser-Busch и его пиво Budweiser впоследствии стали крупнейшей пивоварней и пивом в мире. Компания внедрила технологию охлаждения в железнодорожных вагонах для перевозки пива, что помогло сделать Budweiser в бутылках первым национальным пивным брендом в Соединенных Штатах.
В 1912 году коричневые бутылки начали использовать Joseph Schlitz Brewing Company из Милуоки, Висконсин. С тех пор это нововведение было принято во всем мире и предотвращает вредные лучи, разрушающие качество и стабильность пива.
Полиция Детройта обнаруживает подпольную пивоварню во время сухого закона 16 января 1919 года Восемнадцатая поправка Конституции Соединенных Штатов был принят закон, создав эру сухого закона, когда производство, продажа и транспортировка алкогольных напитков были объявлены незаконными. Все легальное американское пивоварение было остановлено, когда был введен запрет, хотя более раннее движение за умеренность уже значительно сократило количество пивоварен. Лишь несколько пивоварен, в основном самые крупные, смогли продолжить свою деятельность, производя около пива, солодового сиропа или других безалкогольных зерновых продуктов, помимо безалкогольных напитков, таких как кола и корень. пиво. Производство и отгрузка алкоголя в основном ограничивались незаконными операциями, которые могли доставлять компактные дистиллированные напитки - контрабандный ром и домашний самогон - более эффективно и надежно, чем более объемные продукты, такие как как пиво.
Американский запрет постепенно отменялся. Во-первых, Закон Вольстеда, определяющий «опьяняющие напитки», был изменен в апреле 1933 года Законом Каллена – Харрисона, чтобы гарантировать, что пиво крепостью до 3,2% алкоголя не является " опьяняющий ", и, следовательно, не запрещен (" 3,2% "- это измерение по весу и было бы примерно эквивалентно 4% при измерении по объему, как это принято сейчас). В течение 24 часов после легализации было продано 1,5 миллиона баррелей пива крепостью 3,2%, в результате чего некоторые предсказывают «пивной голод». Вскоре после этого, в декабре того же года, Двадцать первая поправка к Конституции США отменила запрет в целом, но оставила производство алкогольных напитков жестко регулируемым федеральными, государственными и местными властями. В эти правила было включено введение трехуровневой системы распределения, в которой производитель алкогольных напитков должен продавать свой продукт через оптового дистрибьютора, а не продавать его напрямую розничным торговцам.
Хотя Двадцать первая поправка позволила пивоварам на законных основаниях возобновить занятия своим ремеслом, многие «сухие» округа остались, и многие штаты не ратифицировали его, что замедлило возрождение пивоваренная промышленность. Кроме того, многие сторонники запрета трезвости по-прежнему активно выступали и смогли сохранить большое количество последователей, несмотря на отмену восемнадцатой поправки. Прежде чем американская пивоваренная промышленность смогла попытаться восстановить себя, началась Вторая мировая война. Это еще больше препятствовало возрождению более мелких пивоварен, поскольку большая часть поставок зерна была нормирована из-за войны, что вынудило пивоварни использовать добавки, такие как кукуруза и рис, наряду с ячменем, традиционно используемым в пивоварении. Сторонники запрета видели заманчивую возможность подавить усилия оставшихся пивоварен, настаивая на том, что коммерческое пивоварение приводит к растрате рабочей силы, зерна, топлива и грузового пространства, которые должны были быть потрачены на военные действия за границей. Пивовары ответили на эти обвинения, превознося пользу пивных дрожжей для здоровья человека, а именно высокое содержание витамина B. Утверждалось, что увеличение тиамина в рационе солдат и заводских рабочих улучшит производительность на поле боя, а также на фабрике, и что это увеличение в достаточной мере оправдывает потребность в пиве. Американское правительство решило, что преимуществ витамина B в пивных дрожжах, наряду с налогами, поступающими от продажи пива, было достаточно, чтобы оправдать запрос на пятнадцать процентов производства пива для военнослужащих.
Хотя пивоваренные заводы Америки имели такую возможность. при поддержке своего правительства им все еще нужно было завоевать сердца и кошельки американского народа. Чтобы добиться этого, основные пивоварни объединились и запустили рекламную кампанию «Мораль - это много мелочей». Кампанию можно хорошо описать из следующей рекламы журнала 1942 года:
«Если ты мужчина, это сияние твоих туфель... сладкое ощущение удочки в руке... Если ты женщина, это может быть хитрая новая прическа... или смена губной помады. Мораль - это множество таких мелочей. Люди могут терпеть большие плохие вещи... горькие новости, даже взрывы... если бы остались лишь некоторые из маленьких, знакомых, успокаивающих хороших вещей ».
С момента вступления Америки в войну в 1941 году и до ее окончания в 1945 году общее производство пива увеличилось более чем на 40%, несмотря на небольшое количество действующие пивоварни. Этот рост во время войны позволил крупным пивоварням, таким как Anheuser-Busch, доминировать на американском рынке более пятидесяти лет. В этот период они производили пиво, отличающееся большей однородностью, чем каким-либо особым вкусом. Пиво, например, произведенное Anheuser-Busch и Coors Brewing Company, следовало ограниченному стилю пилснера с крупномасштабными промышленными процессами и использованием недорогих ингредиентов, таких как кукуруза, или ингредиентов, таких как рис, которые обеспечивали крахмал для производство алкоголя с минимальным привкусом вкуса готовому продукту. Преобладание так называемого «макроварства» привело к появлению международного стереотипа об «американском пиве» как о плохом по качеству и вкусу.
Кубок Основателей Curmudgeon Old Ale, американского крафтового пива К 1970-м годам консолидация и доминирование основных пивоваренных заводов страны привели к наименьшему количеству пивоварен в современной истории страны. Несмотря на это, в этот период в стране зародилось и движение крафтового пива. В 1976 году инженер-оптик и домашний пивовар Джек МакОлифф основали New Albion Brewing Company в округе Сонома, Калифорния, становится первой мини-пивоварней в стране со времен Сухого закона. Под влиянием недавнего переворота Фрицем Мэйтага Anchor Brewing Company и более ранней военной дислокации в Шотландии пивоварня МакОлиффа предлагала портер в бутылках, стаут и пейл-эль. для публики, более привыкшей к лагерам с легким вкусом. Несмотря на то, что он проработал всего семь лет, New Albion пробудил интерес к крафтовому пиву и создал прецедент для поколения крафтовых пивоваров, включая Кена Гроссмана и владельцев Mendocino Brewing Company, первый в стране пивной паб.
14 октября 1978 г. был подписан закон HR 1337, который легализовал домашнее производство небольшого количества пива или вина для личного потребления. С тех пор Соединенные Штаты стали свидетелями возрождения культуры пивоварения и широкого распространения небольших пивоварен. К марту 1986 года в США открылось пять пивоварен. Общее количество пивоварен выросло с 42 в 1978 году до более 2750 в 2012 году, достигнув или превысив количество пивоварен, которые, по оценкам, существовали в колониальный период. Практически весь этот рост произошел за счет небольших независимых пивоварен.
Пиво - самый популярный алкогольный напиток в Америке, и на его долю приходится около 85% объема алкогольных напитков, продаваемых в США каждый год. По состоянию на 2016 год в тройку крупнейших пивоваренных компаний США входили Anheuser-Busch, MillerCoors и Pabst Brewing Company. По состоянию на 2009 год лидирующими брендами пива по доле на рынке были Bud Light (28,3%), Budweiser (11,9%) и Coors Light (9,9%). Corona Extra - импортное пиво №1, за которым следует Heineken. Данные за 2009 год показывают общее снижение потребления пива по сравнению с предыдущими годами, при этом продажи только крафтового пива выросли со скоростью 7–10%. Общее потребление пива в США было рассчитано на уровне 205,8 миллиона баррелей. Светлое пиво составляет 52,8% продаж пива в США.
Каскадный хмель конус, американский Почти восемьдесят процентов в магазинах продается пиво, около 93 процентов которого продается холодным. Промышленные магазины США продают более 2 миллиардов галлонов США (7 600 000 м3) пива в год; примерно треть всего пива, покупаемого в США. Из двадцати процентов круглосуточных магазинов, которые не продают пиво, большинство находится в Пенсильвании - шестом по численности населения штате страны - из-за ограничений на продажу алкоголя в штате, которые запрещают продажу в магазинах и ограничивают продажи внутри супермаркетов. В настоящее время Генеральная ассамблея Пенсильвании ожидает принятия закона о легализации продажи алкоголя в магазинах шаговой доступности и ослаблении ограничений для супермаркетов.
В 2007 году потребление в США составило 6,7 миллиардов галлонов США (25000000 м). Продажи пива премиум-класса увеличиваются, тогда как продажи в стандартном и эконом-сегменте сокращаются. Основные производители пива объединились, чтобы укрепить свои позиции - Anheuser-Busch слился с InBev, чтобы сформировать Anheuser-Busch InBev и Molson Coors образовали совместное предприятие с Miller Brewing Company, чтобы сформировать MillerCoors. Несмотря на правовые проблемы, трехуровневая система распределения в стране остается в силе.
Пивоварен в США на миллион человек по штатам по состоянию на 2013 год На сегодняшний день в США насчитывается более 4000 крафтовых пивоварен Штат и индустрия крафтового пива насчитывают более 100 000 человек, которые производят 15,6 миллионов баррелей пива в год. Согласно статье Associated Press, опубликованной в 2016 году, крафтовое пиво в Соединенных Штатах составляет 22 миллиарда долларов, а продажи выросли на 13% в годовом исчислении.
Ассоциация пивоваров, торговая группа американских пивоваров определяет пивоварню как «крафтовую», если она: 1. в значительной степени не зависит от внешней корпоративной собственности, 2. производит менее шести миллионов баррелей в год и 3. использует традиционные ингредиенты, такие как солодовый ячмень, или инновационные ингредиенты для улучшения вкуса.
Пять крупнейших крафтовых пивоварен по объему продаж в 2016 году:
Относительный успех индустрии коммерческого крафтового пивоварения побудил некоторых гигантов производства напитков, таких как AB Inbev, инвестировать в более мелкие пивоварни, такие как Widmer Brothers и Goose Island, а также для разработки собственных более сложных сортов пива. Однако, несмотря на рост индустрии крафтового и микропивоварения, крафтовое пиво по-прежнему составляет лишь 11% от общего объема продаж пива в США, хотя ожидается, что в ближайшие десятилетия это число вырастет.
Хотя рост крафтового пива в Соединенных Штатах не определялся каким-либо одним географическим регионом c, регионы страны, связанные с сильной культурой крафтового пивоварения, включают Средний Запад, Горный Запад и Тихоокеанский Северо-Запад, где большая часть американского хмеля выращиваются сорта. В целом, на Западном побережье больше всего крафтовых пивоварен, а на Глубоком Юге их меньше всего. Портленд, штат Орегон, в настоящее время является домом для 58 пивоварен, больше, чем в любом другом городе мира. Вермонт, Монтана, Орегон, Аляска и Колорадо имеют наибольшее количество пивоварен на миллион жителей в стране. Калифорния, Пенсильвания, Колорадо, Огайо и Орегон имеют самый высокий общий объем производства судов соответственно. До недавнего времени правовые ограничения препятствовали процветанию крафтовых пивоварен на Юге, например, ограничения на содержание алкоголя в пиве и сомнительный правовой статус домашнего пивоварения во многих южных штатах. Однако в последние годы Миссисипи поднял лимит на содержание алкоголя в пиве с 5% до 10% и полностью легализовал домашнее пивоварение.
Craft Beer набирает обороты. Популярность категории алкогольных напитков растет с такими пивоварнями, как Surreal Brewing Company в Калифорнии, занимающимися исключительно безалкогольным пивом.
Dogfish Head 90-минутный IPA, пример американского двойного IPA Исторические стили пива, характерные для США, включают Калифорнийское обычное пиво или «паровое пиво », Kentucky Common Beer, янтарный эль, светлый эль и сливочный эль.
С момента зарождения крафтового пивного движения в 1970-х годах в Соединенных Штатах появилось множество пивных стилей, от вариаций традиционных европейских стилей до гораздо более экспериментальных элей и лагеров.. В производстве американского крафтового пива часто используются новые сорта американского хмеля, такие как Cascade, Citra, Simcoe, Willamette или Warrior <151.>. Этот хмель, разработанный частными производителями и университетами с 1970-х годов, способствует самобытности многих американских сортов пива, но особенно важен для вкуса американского светлого эля (APA) и американского индийского светлого эля. Эти сорта пива могут значительно отличаться от традиционных английских стилей, из которых они были адаптированы, и часто бывают сильно горькими, смолистыми или фруктовыми.
Американский «двойной» или «имперский» IPA, популярный стиль, приписываемый «Русская речная пивоваренная компания», пивовар Винни Силурзо, может быть очень хмелевым и крепким, с крепостью от 7 до 14% с рейтингом горечи, обычно превышающим 90 IBU. Точно так же американский стаут, вдохновленный Russian Imperial Stout, может быть охмелённым и иметь высокое содержание алкоголя, например Deschutes Abyss или Goose Island's Bourbon County Stout, которое сбраживается до 15% крепости и кондиционируется в бочки из-под бурбона. Новый стиль, связанный с тихоокеанским северо-западом, - это Cascadian Dark Ale, также известный как Black IPA, сильно охмеленное пиво с темным обжаренным солодом. Другие адаптированные стили с отчетливыми американскими вариациями включают ирландский красный эль, коричневый эль, скотч эль, пшеничное пиво, ржаное пиво. и барливайн. Некоторые пивоварни, такие как Off Color Brewing в Чикаго, сосредотачиваются на возрождении стилей, которые практически исчезли с момента появления Reinheitsgebot в Германии.
Стили бельгийского пива имеют также адаптировано американскими пивоварнями, в том числе saison, dubbel, tripel и бельгийским крепким элем. Более легкие из этих сортов пива (сэзон, золотистый крепкий эль и трипель) имеют мягкий солодовый вкус и "пряные" характеристики от слабых до сильных, которые возникают благодаря дрожжам или добавлению специй. Более темное из этих сортов пива (дуббель и темный крепкий эль) может иметь привкус сухофруктов, который происходит из-за солода, дрожжей и сахара, из которых они сделаны. Все эти сорта пива отличаются высокой карбонизацией и слабым хмелевым характером. Witbier, стиль, который почти исчез, пока не был повторно представлен бельгийским пивоваром Пьером Селисом в 1960-х, является одним из самых продаваемых стилей крафтового пива в США. Brewery Ommegang, Jolly Pumpkin и The Bruery - другие примеры пивоварен, производящих пиво в бельгийском стиле. В 2014 году пивоварня Spencer, открытая монахами St. Joseph's Abbey в Спенсер, Массачусетс, стало первой сертифицированной траппистской пивоварней за пределами Европы.
В то время как крафтовые пивоваренные компании с бесчисленными предложениями по стилю продолжают завоевывать долю рынка, самым продаваемым пивом, производимым в США, по-прежнему остается светлый лагер, чаще всего производимый большинством крупных пивоваров, включая Anheuser -Busch InBev и MillerCoors. Эти крупные пивовары также производят другие популярные сорта, часто относительно легкие по телу, вкусу и калорийности. Светлое пиво, которое было широко представлено Miller Brewing Company в начале 1970-х годов, представляет собой пиво с пониженным содержанием алкоголя и углеводов, которое затмило продажи многих оригинальных брендов светлого лагера.. Bud Light, сваренное компанией Anheuser-Busch InBev, является самым продаваемым пивом в США. Ледяное пиво представляет собой пример, которое было частично подвергнуто перегонке сублимацией с целью концентрации вкуса и алкоголя. Техника основана на той, что использовалась для создания Eisbock, но эти два стиля не имеют стилистического сходства (кроме того, что оба являются лагерами) в остальном. Сухое пиво, японский стиль на основе светлого лагера, также варят некоторые американские компании. В сухом пиве дрожжам рекомендуется потреблять больше сбраживаемых веществ, что приводит к более четкому финалу и необычайно тонкому вкусу хмеля.
Солодовый ликер - светлый лагер с высоким содержанием алкоголя. Он часто вызывает споры из-за содержания алкоголя, больших емкостей, низких цен и рекламы, которая часто нацелена на центральную часть города районы.
Распределение пива в Америка делится на производителей, оптовиков и розничных торговцев. посредник в этой схеме является требованием законодательства большинства штатов для более эффективного налогообложения и регулирования отрасли. До Сухого закона пиво продавалось американскому народу почти исключительно через салоны. Посетители либо пили напиток в баре, либо в некоторых случаях использовали «гроулеры» (большие жестяные ведра), чтобы принести пиво домой из салуна. Подавляющее большинство салонов в Америке в то время принадлежало или контролировалось пивоварнями. После отмены запрета в 1933 году штаты приняли законы, регулирующие продажу алкоголя, установив посредника между пивоваром и розничным продавцом, которого раньше не было, известного как дистрибьютор, поставщик или оптовый торговец. Пивоварни производят пиво, дистрибьюторы транспортируют и продают его розничным торговцам, а розничные торговцы продают его населению. Чтобы гарантировать, что стимулы, которые привели к чрезмерному обслуживанию и коррупции до запрета, не существовали, штаты приняли положения, обеспечивающие независимость производства, оптовой и розничной торговли в пивной индустрии. Кодекс законов штата Делавэр гласит, что «производитель или поставщик должен быть незаконным… владеть или быть заинтересованным любым способом в любом заведении, получившем лицензию от Уполномоченного на продажу алкогольных напитков». Эта система дает штатам больший контроль над продажей алкоголя, чем раньше, потому что теперь участникам рынка на каждом из трех этапов требуется государственная лицензия для ведения бизнеса.
В рамках трехуровневой системы налоги могут взиматься на трех уровнях процесса распределения пива. Пивоварни платят федеральный акцизный налог . Дистрибьюторы облагаются налогом штатом (обычно в расчете на объем), а затем розничные торговцы должны платить налог с продаж. Хотя это значительно увеличивает цену на пиво, считалось, что более высокие цены на пиво приведут к умеренности. Небольшим пивоварням нравится эта система, потому что она гарантирует, что крупные пивоварни не смогут контролировать дистрибьюторов и блокировать их выход на рынок. Налоговые ставки варьируются от штата к штату; В Теннесси оптовые торговцы облагаются налогом с объема (4,21 доллара за баррель) и с продаж (17% от оптовой цены продажи). Анализ Standard and Poor показал, что все налоги, взимаемые при производстве, распространении и розничной продаже пива, составляют до 44% от розничной цены.
Другой проблемой является ухудшение независимости между пивоварнями и дистрибьюторами. Большинство дистрибьюторов даже называют себя дистрибьюторами «Anheuser-Busch » или «MillerCoors », а недавно Anheuser-Busch InBev усилила стимулы в своей программе эксклюзивности. Несмотря на то, что им не хватает той же степени контроля, что и во времена до запрета, производители все же могут иметь существенное влияние на то, какое пиво попадет на полки. Фактически, одной из причин, по которой InBev недавно купила Anheuser-Busch, было получение доступа к ее каналам сбыта. Это отсутствие независимости особенно угрожает небольшим пивоварням, которые утверждают, что независимость оптовых торговцев имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы успех или неудача пива зависели от потребительского спроса, а не от препятствий для распространения. Они также хотели бы, чтобы запрет на контракты между пивоварами и оптовыми продавцами был снят, особенно если они чувствуют, что программы стимулирования более крупных производителей обходят этот запрет годами.
Сторонники более открытой системы распределения пива часто указывают на недавние изменения в законах, касающихся продажи вина. Во всех штатах, кроме 11, теперь разрешено отгружать винодельни напрямую потребителю, исключая оптовых посредников. Причина, по которой эти законы лежат в основе этих законов, заключается в том, что из-за высокой стоимости доставки только энтузиасты, которые ищут элитные и дорогие вина, пользуются этим методом, устраняя необходимость в увеличении затрат, вызывающих умеренность. Предложения об открытии законов в оставшихся 11 штатах противостоят дистрибьюторам и розничным торговцам, которые утверждают, что это нанесет ущерб малому бизнесу, но поддерживаются небольшими пивоваренными заводами, которые надеются, что изменения могут распространиться и на пивоваренную промышленность.
