Пивоваренная компания Joseph Schlitz

редактировать
Пивоваренная компания Джозефа Шлитца
Schlitzlogoforntbx_.gif
Промышленность Алкогольный напиток
Основан 1849 г., Милуоки, Висконсин, США.
Основатель Август Круг
Несуществующий 1999 г.
Судьба Активы, проданные Pabst Brewing Company
Преемник Schlitz Brewing
Штаб-квартира Лос-Анджелес, Калифорния
Действующие лица Джозеф Шлитц Август Юйхлейн Роберт Юйхлейн-младший
Продукты Пиво
Владелец Пабст Пивоваренная Компания
Веб-сайт www.schlitzbrewing.com

The Joseph Schlitz Brewing Company была американской пивоварней, базирующейся в Милуоки, штат Висконсин, и когда-то крупнейшим производителем пива в Соединенных Штатах. Его тезка пиво, Schlitz ( / ʃ л ɪ т s / ), был известен как «пиво, который сделал Милуоки знаменитый» и рекламировался с лозунгом «Когда вы из Schlitz, вы из пива». Schlitz впервые стал крупнейшим производителем пива в США в 1902 году и пользовался этим статусом несколько раз в течение первой половины 20-го века, неоднократно меняя титул с Anheuser-Busch в течение 1950-х годов.

Компания была основана Августом Кругом в 1849 году, но право собственности перешло к Йозефу Шлитцу в 1858 году, когда он женился на вдове Круга. Schlitz была куплена Stroh Brewery Company в 1982 году и впоследствии продана вместе с остальными активами Stroh компании Pabst Brewing Company в 1999 году. Pabst производила несколько сортов пива Schlitz наряду с Old Milwaukee.

13 ноября 2014 года Pabst объявила о завершении сделки по продаже Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon - это партнерство американского пивовара Юджина Кашпера и TSG Consumer Partners, частной инвестиционной компании из Сан-Франциско. Согласно предыдущим сообщениям, согласованная цена составляла около 700 миллионов долларов.

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 История
    • 1.1 Начало
    • 1.2 Запрет и успех
    • 1.3 Первая забастовка профсоюзов и упадок
    • 1.4 Вторая забастовка профсоюзов и продажа компании Stroh
    • 1.5 Приобретение и возрождение Pabst
  • 2 продукты
  • 3 слогана
  • 4 В популярной культуре
  • 5 См. Также
  • 6 Ссылки
  • 7 Внешние ссылки

История

Начало

1914 г. реклама

В Милуоки Джозеф Шлитц был нанят бухгалтером в пивоварне, принадлежащей Августу Кругу. В 1856 году он взял на себя управление пивоварней после смерти Круга. В 1858 году Шлитц женился на вдове Анне Марии Круг, а затем изменил название пивоварни на Jos. Schlitz Brewing Co. в 1861 году. 16-летний племянник Круга, Август Уйхлейн, начал работать на пивоварне.

Часто распространяемая история о предложении Шлитцем пожертвовать тысячи бочек пива населению Чикаго после Великого пожара в Чикаго 1871 года - это просто современный миф, выдвинутый более поздними маркетинговыми кампаниями. Национальная экспансия Schlitz была основана на новых распределительных точках в Чикаго и других местах и ​​последующем использовании железной дороги. С конца 1880-х годов Шлитц построил десятки связанных домов в Чикаго, большинство из которых с бетонным рельефом логотипа компании, встроенным в кирпичную кладку; некоторые из этих зданий сохранились до наших дней, в том числе Дом на озере Шлитц на углу Лейк и Лумис и таверна Шубы на углу Белмонт и Саутпорт. В 1873 году Шлитц отклонил предложение о покупке от пивовара из Теннесси Bratton and Sons.

В 1875 году Шлиц вернулся на родину на SS Schiller. Возвращаясь домой, корабль ударился о скалу возле островов Силли и затонул, в результате чего погиб Шлитц и еще 334 человека. Его тело так и не было найдено. Уважая желание Круга, Шлитц написал в своем собственном завещании, что он также хочет, чтобы братья Уихляйны управляли пивоварней после его смерти. Управление было незамедлительно передано четырем братьям Уихлейн: Августу, Генри, Альфреду и Эдварду. Когда в 1887 году умерла Анна Мария Круг Шлитц, семья Юляйнов полностью перешла в собственность компании, и семья Юлейн продолжала управлять пивоварней более ста лет. Несмотря на это изменение, Уихляйны решили сохранить имя Шлитц, поскольку американцы с трудом произносили свою фамилию.

Запрет и успех

Реклама на элеваторах Chicago River

Компания процветала на протяжении большей части 1900-х годов, начиная с 1902 года, когда производство одного миллиона баррелей пива превзошло заявления Pabst как крупнейшей пивоварни в Соединенных Штатах. Шлитц стал пионером в области пивоварения, прежде всего в использовании бутылок из коричневого стекла, начиная с 1912 года. Раньше пиво разливали в бутылки из прозрачного стекла, но это позволяло солнечному свету портить вкус пива. Вся промышленность быстро приняла коричневую бутылку, и дизайн используется по сей день. Пионерская разработка коричневой бутылки Шлитцем послужила источником вдохновения для ресторана Schlitz Brown Bottle в Милуоки, который открылся в 1938 году.

Однако их успех столкнется с первым из нескольких серьезных препятствий. В начале 1900-х движение за воздержание набирало обороты, и производство и потребление алкоголя в конечном итоге было полностью запрещено законом с принятием сухого закона в Соединенных Штатах в 1920 году. Во время сухого закона Шлитц столкнулся с трудностями, пытаясь оставаться открытым и удерживать своих рабочих на работе. В 1919 году, когда Сухой закон неизбежно, Джозеф Э. Уихлейн-старший создал подразделение Schlitz, которое производило молочный шоколад, стремясь эффективно использовать крупную молочную промышленность Висконсина. Шоколад продавался под брендом Eline (фонетическое произношение Uihlein). Однако Eline Chocolate не имела большого успеха, поскольку компания Hershey доминировала в высококонкурентной шоколадной промышленности, а конфеты Eline часто были полны проблем с контролем качества. Несмотря на вливание миллионов в подразделение шоколада и создание линейки леденцов и жевательной резинки, предприятие потерпело неудачу и было заброшено к 1928 году.

Это вынудило компанию сменить название с Schlitz Brewing Company на Schlitz Beverage Company и изменить свой «знаменитый» слоган на «Напиток, который прославил Милуоки». Шлитц в первую очередь сосредоточился на производстве солодового экстракта и безалкогольных безалкогольных напитков под названием Schlitz Famo, которые они использовали для поддержания работоспособности пивоваренного оборудования, поскольку Уихляйны правильно пришли к выводу, что запрет не будет постоянным. После прекращения сухого закона в конце 1933 года Schlitz снова начала производить пиво и быстро стала самой продаваемой пивоварней в мире в 1934 году.

Первая забастовка профсоюзов и упадок

В 1953 году рабочие пивоварни Милуоки объявили 76-дневную забастовку. Забастовка сильно повлияла на производство Schlitz, включая все другие пивоварни Милуоки, и позволила Anheuser-Busch превзойти Schlitz на американском рынке пива. Популярность одноименного пива Schlitz, наряду с введением недорогого пива Old Milwaukee, позволила Schlitz вернуть себе позицию номер один. Schlitz и Anheuser-Busch продолжали бороться за лучшую пивоварню в Америке в течение многих лет. Schlitz оставалась пивоварней номер два в Америке вплоть до 1976 года.

К 1967 году президентом и председателем компании был внук Августа Уихляйна, Роберт Уихлейн-младший. Столкнувшись с желанием удовлетворить потребности в больших объемах, а также снизить стоимость производства, в начале 1970-х годов процесс пивоварения флагманского пива Schlitz был изменен. Основные изменения включали использование кукурузного сиропа для замены части соложенного ячменя, добавление силикагеля для предотвращения образования помутнения продукта, использование высокотемпературной ферментации вместо традиционного метода, а также замену менее дорогих экстрактов вместо традиционных ингредиентов.. Шлитц также экспериментировал с непрерывным брожением, даже спроектировал и построил новую пивоварню на основе этого процесса в Болдуинсвилле, штат Нью-Йорк. В результате переработанного продукта было получено пиво, которое не только потеряло большую часть вкуса и консистенции традиционной формулы, но и быстрее испортилось, быстро потеряв общественную привлекательность.

Испанская реклама Schlitz Brewing в газете El Mundo (Пуэрто-Рико, 1939 г.)

В 1976 году росли опасения, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов потребует, чтобы все ингредиенты были маркированы на своих бутылках и банках. Чтобы избежать необходимости раскрывать искусственную добавку силикагеля, Уихлейн перешел на средство под названием «Chill-garde», которое будет отфильтровано в конце производства, поэтому его можно будет считать нераспространяемым. Агент плохо отреагировал на использованный стабилизатор пены, и Шлитц отозвал 10 миллионов бутылок пива, что обошлось ему в 1,4 миллиона долларов. Еще больше Шлитц пострадал от роста объемов производства светлых сортов пива, таких как Miller Lite и Bud Light, - направление, которое Шлитц не преследовал агрессивно, - хотя Джеймс Коберн появился в рекламе недолговечного Schlitz Light в 1976 году.

В рамках своих усилий по обращению вспять падения продаж Schlitz запустил в 1977 году провальную телевизионную рекламную кампанию, созданную Leo Burnett amp; Co. В каждой рекламе оратор за кадром пытается убедить пьющего Schlitz перейти на конкурирующее пиво. Затем любители Schlitz говорили о том, что они никогда не перейдут на другую сторону, и в шутку пригрозили человеку, пытающемуся отговорить их от любимого пива. Несмотря на то, что тон кампании был задуман как комедийное легкомыслие, аудитория сочла кампанию несколько угрожающей, и рекламная индустрия окрестила ее «Пей Шлитц, или я тебя убью». Шлитц, не желая терпеть еще больше негативных отзывов в прессе, свернул кампанию через 10 недель и уволил Бернетта.

Вторая забастовка профсоюзов и продажа компании Stroh

К 1980-м годам Schlitz несколько восстановился, но теперь переместился со второй по популярности пивоварни в стране на четвертую, поскольку Миллер и Пабст обогнали ее впервые за десятилетия. Последним ударом по компании стала еще одна сокрушительная забастовка на заводе в Милуоки в 1981 году. Около 700 производственных рабочих объявили забастовку 1 июня 1981 года. Забастовка была вызвана тем, что на момент истечения срока действия контракта с профсоюзом не было замененного контракта.

Забастовка длилась почти четыре месяца, и компания быстро отказалась от всей оставшейся надежды на ее спасение, поскольку все предыдущие попытки закончились полным провалом, а забастовки нанесли ущерб производственной линии и финансам компании. Команда менеджеров Schlitz, наконец, сдалась и начала переговоры о сделке по продаже компании и сокращению своих убытков. Поскольку завод в Милуоки был самым старым и наименее эффективным из пивоварен Schlitz и не мог позволить себе продолжать работу из-за забастовки, Schlitz закрыл двери пивоварни в Милуоки, тем самым положив конец забастовке и, в конечном итоге, положив конец Schlitz. будучи одной из самых популярных пивоваренных компаний в Америке.

Пивоварня Baldwinsville была приобретена Anheuser-Busch в 1981 году, чтобы дополнить производство грядущего Budweiser Light - теперь Bud Light - выпуска в 1982 году. Из-за нестандартного дизайна пивоварни Baldwinsville уникален и способен производить сложное производство, что делает его ключевым игроком на рынке. 12 отечественных заводов Anheuser-Busch. В 1982 году были поданы конкурирующие заявки на право собственности на бренд Schlitz. Компания Stroh Brewery из Детройта, штат Мичиган, победила Пабста и Хейлемана, предложив 67% акций Schlitz. К весне того же года Стро приобрел всю компанию, в результате чего Стро стал третьим по величине пивоваренным предприятием в Америке. Во время захвата Шлитц вел ожесточенную борьбу в судах, пытаясь сохранить независимость.

Schlitz, наконец, принял поглощение, когда Stroh повысил свое предложение с первоначальных 16 долларов за акцию до 17 долларов, а Министерство юстиции США одобрило приобретение, как только Стро согласился продать пивоварни Schlitz Memphis или Winston-Salem. Пивоварня Milwaukee Schlitz не использовалась после продажи компании Stroh до тех пор, пока не была снесена в 2013 году. То, что осталось от исторического комплекса пивоварни Schlitz в Милуоки, было преобразовано за счет увеличения налогов и другой государственной поддержки в многофункциональный комплекс под названием Schlitz Park.

Приобретение и возрождение Pabst

Когда-то сильному бренду Schlitz присвоили статус дешевого пива или «бренда со скидкой», и его становилось все труднее найти в барах и ресторанах. По иронии судьбы, сама Stroh начала бороться с тяжестью своего бизнеса и так и не смогла выбраться из-под долга, который они понесли при покупке Schlitz. В 1999 году Pabst Brewing Company получила контроль над брендом Schlitz после приобретения Stroh Brewery Company.

Во время периода изменения формулировки в начале 1970-х годов оригинальная формула пива Schlitz была утеряна и никогда не включалась в последующие продажи компании. Путем исследования документов и интервью с бывшими пивоварами и дегустаторами Schlitz Пабст смог восстановить классическую формулу 1960-х годов. Новое пиво Schlitz вместе с новой рекламной кампанией на телевидении было официально представлено в 2008 году. Первыми рынками для перезапуска стали Чикаго, Флорида, Бостон, Миннеаполис-Сент-Пол и бывшая штаб-квартира Schlitz в Милуоки. Классическая 1960s тема была также отражена, когда 1968 Playboy журнала Playmate Синтия Майерс стал представителем Шлиц пива в 2009 году.

В 2014 году Pabst Brewing Company была приобретена американским предпринимателем Юджином Кашпером и TSG Consumer Partners. Сделка включала бренд Schlitz, а также Pabst Blue Ribbon, Old Milwaukee и Colt 45.

Pabst Brewing Company со штаб-квартирой в Лос-Анджелесе продолжает производить пиво Schlitz, Old Milwaukee и четыре солодовых напитка Schlitz - Schlitz Red Bull, Schlitz Bull Ice, Schlitz High Gravity и Schlitz Malt Liquor. Несмотря на то, что он потерял свое прежнее название одного из самых популярных сортов пива в Америке, бренд Schlitz все еще жив и сегодня остается сентиментальным фаворитом на Среднем Западе.

Продукты

Банка пива Schlitz Sunshine Vitamin в Историческом музее Висконсина
  • Schlitz: лагер в американском стиле.
  • Schlitz Light: Светлый лагер
  • Schlitz Dark: темная версия оригинального лагера.
  • Schlitz Malt Liquor: солодовый ликер
  • Schlitz Red Bull: солодовый ликер
  • Schlitz Ice: лагер, сваренный на льду.
  • Старый Милуоки : лагер в американском стиле.
  • Primo : лагер в американском стиле.

Слоганы

  • «Пиво, прославившее Милуоки»
  • "Когда у тебя нет Шлитца, у тебя нет пива"
  • "Настоящее удовольствие!"
  • "Просто поцелуй хмеля"
  • "Поднимитесь к Шлицу"
  • «Величайшее имя в пиве»

В популярной культуре

В ситкоме « Лаверн и Ширли» одноименные персонажи живут в Милуоки и работают на «Пивоварня Шотц», комический намек на Шлитца.

В АМС драме Mad Men, Schlitz пиво является частым размещение продукта.

В эпизоде « Все в семье », где стул Арчи Банкера непреднамеренно выставлен в художественной галерее, некоторые искусствоведы спрашивают Арчи, как он получил такие невероятные пятна на стуле. Арчи небрежно ответил: «Шлитц», к изумлению критиков.

В финале сериала « Квантовый скачок», получившем название «Зеркальное отражение», главному герою доктору Сэмюэлю Беккету предлагают «Шлитц» в баре, когда он «прыгает» в себя в день своего рождения, 8 августа 1953 года.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Последняя правка сделана 2023-03-31 01:50:57
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте