Войти
Тавче гравче, то национальное блюдо из Северной Македонии. Македонская кухня ( македонская : Македонска куја, латинизируется : Makedonska kujna), аспект балканской кухни, традиционная кухня из Северной Македонии. Он отражает влияние Средиземноморья и Ближнего Востока и разделяет характеристики других балканских кухонь. Относительно теплый климат страны обеспечивает прекрасные условия для выращивания различных овощей, зелени и фруктов. Македонская кухня также известна разнообразием и качеством молочных продуктов, вин и местных алкогольных напитков, таких как ракия.
Тавче гравче и мастика считаются национальным блюдом и напитком Северной Македонии.
Гьомлезе приготовлено на подносе. Гьомлезе обычно режут на ромбовидные кусочки. 
Bieno Sirenje подается с оливками 
Турли тава (запеченные овощи) с запеченным картофелем и салатом 
Салат Макало (салат чили, смешанный из вареного картофеля и красного сухого перца) 
Юфки, традиционная македонская паста, обычно подается с сыром 
Охридская форель на гриле 
Пржени лепчиня, общий завтрак 
Тулумба В Северной Македонии хорошо развита кофейная культура, и кофе по- турецки, безусловно, является самым популярным кофейным напитком. С более чем 5000 учреждений, традиционной балканской кофейню и бар -The kafeana -Есть один из самых распространенных мест, чтобы выйти и выпить. Однако из-за негативных стереотипов, окружающих кафану, многие молодые люди предпочитают посещать кафе в более западном стиле, которые также считаются более классными.
Со времен Османской империи до наших дней кофе играл важную роль в образе жизни и культуре региона. Подача и потребление кофе оказали глубокое влияние на обручальные и гендерные обычаи, политическое и социальное взаимодействие, молитвы и обычаи гостеприимства. Хотя многие ритуалы не распространены в современном обществе, кофе остается неотъемлемой частью македонской культуры.
Другие кофейные напитки, такие как латте, кофе мокко и капучино, становятся все более популярными с открытием более элитных кафе. Профессионалы и бизнесмены внесли свой вклад в популярность растворимого кофе (особенно фраппе ).
Самый известный македонский бренд мастики, Strumicka Mastika. В Северной Македонии Мастика традиционно производится в Струмица регионе Традиционно белое вино употребляли летом, а красное - зимой.
