Список Непальские блюда

Статья со списком в Википедии Изысканная нью еда в Катманду

Непальская / непальская кухня относится к пище, употребляемой в Непале. Культурное и географическое разнообразие страны предоставляет широкие возможности для разнообразия кухонь на основе этнической принадлежности, почвы и климата. Тем не менее, дал-бхат-таркари (непальский : दाल भात तरकारी) едят по всей стране. Дал - суп из чечевицы и специй. Подается с вареным зерном, бхат - обычно рис с овощным рагу, таркари. Приправы обычно представляют собой небольшие количества очень острого чатни (चटनी) или маринада (ачаар, अचार), которые могут быть свежими или ферментированными. Их количество ошеломляет - говорят, они исчисляются тысячами. Другие добавки могут быть нарезаны лимоном (кагати) со свежим зеленым чили (хариё хурсани). Дхиндо - традиционная еда Непала. Большая часть кухни похожа на ближневосточную кухню. Он также имеет большое влияние на южную и центральноазиатскую кухню.

• 1 Непальские / непальские блюда
  • 1.1 Карри
  • 1.2 Новая кухня
  • 1.3 Напитки
• 2 См. Также
• 3 Ссылки
• 4 Внешние ссылки

Порция момо с соусом из желтого кунжута и красного чеснока и чили в Непале непальский / непальский тал / тали

• Ачаар
• Чиура (Плоский рис )
• Бара
• Бхатмаас - непальское название жареных черных соевых бобов
• творог из буйволиного молока - творог молочный продукт, приготовленный из молока буйвола
• Багия - (из рисовой муки с разными видами соленой или сладкой начинки, сваренной в кипящей воде)
• - сладкое мучное ладду сферической формы, изготовленное во время праздника чхат в регионе терай
• Бхутеко Маккай и Бхатмаас
• Чаука - карри из семян льна
• Чаат
• Чаку (непальская кухня)
• Чатамари
• Чурпи
• Куриное карри
• Чойла
• Чоу мейн
• - Творог и картофель
• Чунла
• Чатни
• Карри
• Дал
• Дал бхат
• Дхиндо
• Дхакане
• - традиционные закуски в тераи такая область, как парата, сделанная из риса и пшеничной муки, наполненная зерновыми бобами.
• Жареная цветная капуста
• Гхи
• Кхатте (жареный рис)
• Кхир
• Кхичди
• Кхоа (Курауни)
• Кинема
• Квати
• - как печенье, тесто обжаривается в масле, сделанном во время праздника чхат в регионе Терай.
• - семена кунжута или воздушный рис, смешанные с сиропом джаггери, в форме небольших сферических балы в основном отмечаются во время фестиваля магхе санкранти (в феврале).
• Laping
• Masyaura
• Momo (клецка)
• Суп с лапшой
• Phapar ko Roti
• Pokhemma
• Пресс-торт
• Пукала
• Пустакари
• Кима
• Райта
• Роти
• Сааг (Райо, Мула, фарси)
• Самай Баджи
• Сапу Мича
• Секува
• Селроти
• Синки (еда)
• Сукха Роти (Тортилла )
• Сукути
• Лебедь Пука
• Тама - побеги бамбука
• Тасс
• Тарасари
• - изготовлены из овощи, смоченные в тесте из граммов муки и обжаренные.
• Тали
• Тхукпа
• - как печенье, приготовленное во время праздника чхат в регионе тераи.
• Вачипа

Карри

Алоо каули / гоби готовится из картофеля, цветной капусты и специй

• Алоо каули
• Кухурако масу -
• Гундрук
• Тама
• Масьяура
• Дал
• Сааг

Новая кухня

Нарезанный йомари

• Аалу ачар
• Боди ко Ачар
• Чатаамари
• Дхау
• Качилаа
• Лакхамари
• Санья
• Саньяхунья
• Твон
• Йомари
• Алу тама
• Чойла
• Сапу Мича

Напитки

Непальский чай

• Айла (ликер)
• Чай с маслом
• Чхаанг
• Чия
• Масала чия / чай
• Махи - пахта
• Непальский чай / Непальский чия - напиток из листьев чайных растений, производимых в Непале
• Ракси {Сентейрем (в Калимпонг )}
• Ракура чия / чай
• Тонгба
• Хукури / Кхукри Рам
• Шарбат

• Cinnamomum tamala

• СМИ, связанные с кухней Непала на Wikimedia Commons