Йомари

Йомари, также называемый Ямари, является деликатесом общины невар в Непале. Это приготовленные на пару клецки, которые состоят из внешнего покрытия из рисовой муки и внутреннего содержания сладких веществ, таких как чаку. Деликатес играет очень важную роль в обществе Ньюаа и является ключевой частью фестиваля Ёмари пунхи. По мнению некоторых, треугольная форма ямари является символическим представлением одной половины шадкона, символа Сарасвати и мудрости.

Содержание

• 1 Этимология
• 2 История
• 3 Фестиваль
• 4 См. Также
• 5 Ссылки
• 6 Внешние ссылки

Этимология

Имя Ямари происходит от двух слов Непал Бхаса слова "ya:" означает "любить" и "mari" означает "деликатес". Так что это, в буквальном смысле, очень популярное лакомство.

История

Считается, что фестиваль Ёмари пунхи начался с панчал-нагара (нынешний Панаути). Согласно мифу, супружеская пара Сучандра и Крита впервые экспериментировали со свежим урожаем риса со своего поля. И то, что оформилось, стало известно как Ямари. Со временем новое лакомство раздали сельчанам. Поскольку еда понравилась всем, хлеб назвали Ямари, что буквально означает «вкусный хлеб».

Далее в мифе говорится, что в тот же день пара предложила богу богатства, Кубере, который проходил под маской, новое лакомство. После этого Кубера раскрыл свою настоящую личность и благословил пару богатством. Он также заявил, что тот, кто приготовит Ямари в виде богов и богинь в полнолуние декабря и соблюдает четыре дня преданности богу, избавится от бедности.

Фестиваль

Фестиваль Йомари пунхи отмечается на второй день полнолуния, когда совершаются молитвы, во время которых Йомари хранятся и не едят в тот самый день. В четвертый и последний день люди, принадлежащие к общине Ньюа, употребляют сладкий хлеб в качестве подарка от богов, и эта практика также знаменует конец праздника.

См. Также

• Пищевой портал

• Список непальских блюд

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть средства массовой информации, относящиеся к Йомари.

• Как приготовить Йомари?