Тхукпа

Тхупка

Тип	Суп
Регион или штат	Тибет и Непал
Связанная национальная кухня	Непал
Поваренная книга: Тхупка Медиа: Тхупка

Тхукпа (Тиб этан : ཐུག་ པ ; непальский : थुक्पा; IPA : ) - это тибетский суп с лапшой, который возник в восточная часть Тибета. Амдо тукпа (особенно тентук ) - известный вариант среди тибетцев и гималайцев Непала. Блюдо также употребляется в регионах Уттаракханд, Сикким, Дарджилинг, Калимпонг и Аруначал-Прадеш в Индия. Он также популярен в регионе Ладакх и в штате Химачал-Прадеш. Тхукпу также едят в Бутане, где это разновидность каши. В тибетской традиции существует множество разновидностей тукпа, в том числе:

• Тентхук (тибетский : འཐེན་ ཐུག་, Уайли : «затем бандит»): лапша, вытащенная вручную.
• Gyathuk (тибетский : རྒྱ་ཐུག་, Wylie : rgya thug): китайская лапша
• непальский (непальский : थुक्पा)
• Pathug (тибетский : བག་ ཐུག་, Wylie : bag thug): скрученная вручную лапша (например, ньокки )
• дретуг (тибетский : འབྲས་ ཐུག་, Wylie : 'bras thug)

• 1 Этимология
• 2 непальский thukpa
• 3 Галерея
• 4 См. также
• 5 Внешние ссылки
• 6 Ссылки

Тхукпа описывается как «общее тибетское слово для обозначения любого супа или рагу в сочетании с лапша. "

Непальская версия тукпа сильно зависит от вкусов непальцев и поэтому содержит порошок чили, масала ( обычно гарам масала ), что делает его острым и пряным с доминирующим привкусом непальского карри.

• Список супов
• Список тибетских блюд

• виды тукпа вдоль Гималаев: от Ладдаха до Аруначал-Прадеша

На Wikimedia Commons есть медиа относится к Тукпа.

2. Тукпа как каша в Бутане

.