Войти
| Разновидность Etrog | |
|---|---|
 | |
| Виды | Citrus medica |
Греческий цитрон разновидность из Citrus medica (греч. : κιτριά, иврит : אתרוג קורפו или יְוָנִי) был ботанически классифицирован Адольфом Энглером как «Этрог Этрог». Это указывает на его основное использование для еврейского ритуала этрог во время Суккот.
. Его также называли питима, или cedro col pigolo ( "цитрон с питом ") из-за его обычно стойкого питома (плодолистик ). Последнее не только усиливает его характер, но и добавляет галахическое продвижение.
«Cedro col Pigolo» - цитрон с сохраняющимся плодолистым, был проиллюстрирован и описан Иоганн Кристоф Волкамер в 1708 году, как еврейский цитрон Следующее описание взято из Нюрнбергских Гесперид (2-й том; 8-я глава) Иоганна Кристофа Волкамера, озаглавленное «О Cedro col Pigolo ". Он выращивал этот вид в своем ботаническом саду в Нюрнберге и пишет, что его также можно назвать «еврейским цитроном», поскольку он в основном используется для четырех видов..
'' Это дерево не становится особенно большим. Листья меньше, чем у других цитронов, и зазубренные, продолговатые, заостренные вперед, с множеством шипов. Налет мелкий, снаружи красноватый. Цветки плодов (- «[[Gynoecium | carpels]]») изначально имеют не менее продолговатую форму, выглядя красноватыми и темно-зелеными; после этого они становятся полностью зелеными, а когда созревают, соломенно-желтыми, однако все время остаются довольно маленькими и никогда не вырастают до надлежащих размеров, как другие виды цитрона.
'' Такой фрукт, как тот, что показан на иллюстрации, вырос год назад в моем саду, и я надеюсь вырастить еще больше. Этот фрукт заострен вверх и имеет наверху небольшую длинную прялку (- «питом»); он имеет очень приятный запах, очень похожий на запах описанного ниже флорентийского цитрона. Он содержит очень мало сока и имеет кислый и горький вкус. Кажется, это растение лучше растет в горшках, чем в земле, потому что это мое дерево осталось очень невысоким, а его ветви не зарастали [поддерживающим] стеблем ».
Первоначально сорт выращивали в городах недалеко от Корфу. Этрогимы находились под хашгахой раввинов Корфу и были перевезены в Триест через Корфу, и именно поэтому евреи называли это этрогом Корфу.
Цитрусовое дерево перед частным домом на Наксосе Хотя цитрусовые деревья все еще встречаются на Корфу и в Наксосе, цитрон больше не экспортируется из Греции для ритуальных целей. Критские производители цитрусовых продают его для засахаренной цедры, которая называется цуккада, а в Naxos он перегоняется в специальный ароматный ликер по имени китрон.
Согласно романиотам эта разновидность цитрона находилась в их руках со времен Второй Храм или ранее, и всегда использовался ими для религиозных ритуалов. Впоследствии его оценили сефарды, поселившиеся в Италии, Греции и Турции после их изгнания из Испании в 1492 году.
Исторически говоря., по мнению многих авторов, цитрон был завезен в Европу войсками Александра. Он также был описан Теофрастом, который сменил Аристотеля на посту куратора Ботанического сада в Афинах.
Когда этрогим Корфу начали импортироваться в остальную Европу в 1785 году, общины, придерживавшиеся ашкеназской традиции генуэзской разновидностью, очень скептически относились к этому. Ашкенази предположили, что, поскольку греческий так сильно отличается от генуэзского, он мог быть привитым или гибридизированным. В начале XIX века, когда Янова Эсрог был закрыт из-за сражений Наполеона I Франции, он действительно начал доминировать на рынке.
Раввин Эфраим Залман Марголис в своем респонсе Бет Эфрем (том 1; 56) подтвердил, что в то время ни один из так называемых этрогимов Корфу не был из привитых цитрусовых деревьев. Он утверждал, что, даже если невозможно проверить, было ли растение размножено черенками привитых растений, поскольку традиционная линия отсутствует, его все равно следует считать кошерным. Поэтому он пришел к выводу, что в случае, если не будет найдено ни одного красивого, чистого и кошерного «Янове Эсрог», вместо него можно использовать этрог Корфу. Это свидетельство, а также снисходительная позиция многих других властей в конечном итоге открыли двери для разрешения этого этрога.
Побережье Парги и его замок Александр Зискинд Минц, торговец ашкенази, в 1846 году начал утверждать, что только те, что растут в Парге не привиты, а потому кошерны для ритуала. Он утверждал, что при предыдущей Османской системе цитроны можно было высаживать в Парге только под контролем Али-паши, который собирал все доходы Османской империи, Таким образом, это были единственные цитроны, известные как кошерные и непривитые на протяжении многих лет. Поскольку правила были изменены, и фермерам разрешено получать доход и платить только налог, плантации расширились до Агиа и Превеза. А поскольку эти места новые, никто не мог быть уверен, были ли привиты те, которые были собраны с недавно посаженных деревьев, по крайней мере, без тщательной проверки деревьев при сборке.
Местные сефардские раввины во главе с главным раввином Корфу продолжали утверждать, что все они кошерные и что ни одно привитое дерево не должно быть в регионах выращивания. Их позицию поддержал великий раввин Хаим Палаги, главный раввин (Хахам Баши ) из Измира в соседней Турции.
Спор закончился с раввином Шломо Клугером, запрещающим все источники, включая источники Минца, которые, как утверждается, происходят из Парги, и раввином Джозефом Саулом Натансоном, разрешающим все источники, если они имеют свидетельство от местного раввины.
Раввин Ицхак Эльханан Спектор, известный противник этрога Корфу Эти противоречия не привели к значительному уменьшению численности Корфу. В 1875 году они объединились в картель и резко подняли цену за каждый этрог до шести флоринов, полагая, что у евреев не будет выбора и они заплатят цену.
Было основополагающее заблуждение, что евреи верят, что тот, кто не раскроет этрог Корфу на Суккот, не выживет в следующем году. Однако это было не так. Раввин Ковно, раввин Ицхак Эльханан Спектор, намеревался остановить эту рекордную монополию и запретил этрог Корфу до тех пор, пока цены не будут снижены, а статус кашруса не прояснен. Даже раввин Корфу подтвердил в письме, что в регионе уже было много привитых деревьев, а процесс сертификации был очень сложным. Запрет был дополнительно подкреплен подписями многих ведущих раввинов Восточной Европы.
. Теперь предпочтительным этрогом был Балади цитрон из Израиль, который только начал импортироваться, и они считали даже корсиканский цитрон выше Корфу, тогда как самый уважаемый генуэзский цитрон было очень трудно достать.
Каждый еврейский торговец этрогом пообещал своему местному раввину, что он не будет покупать этрог у греческих фермеров, поскольку это приведет к рекордным расходам для еврейской общины, которые они не смогут оплачивать. Это была огромная жертва местного еврейства Корфу, которое в течение года оставалось без дохода.
Этот акт серьезно повлиял на греческих плантаторов и торговцев, которые, оставшись с высокими затратами и без доходов, были вынуждены снизить цены.
Арон Кодеш на Корфу В период до Песаха 1891 года неопознанное женское тело было найдено на улица, соседняя с еврейским гетто. Греческие производители этрогов устроили кровавый навет, обвинив в убийстве местных евреев.
Местные церковные чиновники на Корфу (а также на других Ионических островах ) сохраняли сознательный нейтралитет во время антисемитских событий и не поддерживали усилия правительства по восстановлению порядка, в отличие от высшие эшелоны церкви, принявшие меры по ограничению антисемитских настроений. Точно так же греческая пресса сыграла свою роль в распространении несправедливости обвинений. Однако виновные так и не были привлечены к ответственности.
После нескольких дней насилия короткое расследование показало, что жертвой стал Сарда, член известной еврейской семьи на острове Корфу, убитый в результате сексуального насилия. Открытие было слишком поздно для 139 погибших, и это составило еврейскую поговорку: «Скорее, этрог должен иметь 'блатт-изъян' [изъян, похожий на яблочно-красноватый, который предположительно вызван царапина на листе, это было обычным явлением для разных сортов цитрона, но не для греческого языка], но ни в коем случае не «кровавый порок» », имея в виду кровь, пролитую на Корфу. Однако местное еврейство не обязательно оценило запрет.
В результате популярность греческого цитрона резко упала в восточноевропейских общинах, которые перешли на Балады этроги, но все еще использовались в других местах. После Второй мировой войны некоторые европейские евреи, перебравшиеся в Израиль или США, продолжали использовать греческий язык в течение как минимум двух десятилетий.
В 1956 г. раввин Йешайе Гросс, сатмар из Бруклина, посетил сады в Калабрии и обнаружил, что большая часть деревьев на самом деле привиты. С тех пор он понял, что ни один этрог не может быть сорван с дерева без тщательного осмотра, что ему было разрешено и он мог делать.
Греческие земледельцы, напротив, не разрешали еврейским купцам посещать их сады для осмотра своих деревьев и продавали этрогов только на Корфу. Это заставило многих сатмар вернуться к традиционному цитрону Янова, даже не несущему питам. После этого выращивание греческого цитрона было сосредоточено в Халки, Наксос, где есть небольшое производство для винокурни.
В те годы появился марокканский цитрон, который привлекал как традиционную чистоту без каких-либо прививок, так и устойчивый здоровый питам.
Тем не менее Скверерский ребе успевает ежегодно получать один эстрог с Корфу. Эсрог привезен из Греции Мейером Кноблахом из Новой площади.
Примерно в 1850 году сэр Моисей Монтефиоре сыграл важную роль в создании плантаций этрогов в Святая Земля, чтобы помочь еврейским поселенцам выжить. Поскольку цитрон балади имел мало шансов на успех - он был не так хорош по форме, цвету и т. Д., С постоянным соотношением стиля всего лишь 1; 1000 - сефардский поселенцы, которые всегда положительно отзывались о Корфу, посеяли его семена в прибрежных районах Израиля, особенно в окрестностях Яффо. Местный сефардский раввин Иегуда Халеви признал трансплантацию кошерной.
Старый образец типа орданг, цельный, разрезанный по длине и ширине Арабские фермеры импортировали черенки из Греции, которые они посадили на подвой палестинской сладкой извести для очистки болезней и на долгую жизнь. Сорт Корфу, который они назвали kubbad abu nunia («цитрон со стойким стилем»), плохо прижился на израильской земле, поэтому производители начали широко использовать метод прививки.
Великий ученый и каббалист раввин Аарон Эзриал из синагоги Бейт-Эль все еще сертифицировал некоторые непривитые цитрусовые сады в Яффо, удалив растения, которые он нашел привитыми. Греко-яффский цитрон также пропагандировался большинством сефардских и даже некоторых ашкеназских раввинов, которые видели большое будущее в прекрасном и знаменитом разнообразии. Разрешение было основано на осмотре каждого дерева перед сбором, как это практикуется сегодня в Калабрии.
В следующий раз греческий цитрон Яффо вытеснил цитрон Балади с рынка. Яффский раввин Авраам Исаак Кук основал и возглавил союз производителей кошерных этрогов и продавцов кошерных этрогов и возглавил его, чтобы не допустить прививки яффского этрога на подвой кислого апельсина или сладкого лайм, но очень способствовал внутривидовой прививке греческого цитрона на подвой цитрона Балади, что разрешено Галахой.
. Этот акт привел к созданию прекрасного сорта в Израиле, но кошерного, и сохранил экономика Израиля на десятилетия. На сегодняшний день это ведущий сорт в Израиле и очень важная статья в международной торговле.
Покойный Великий раввин из Мункач, раввин Хаим Элазар Спира, автор Минхат Элазар Хотя прививка греческого цитрона на подвое Балади была отличной идеей с практических и галахических взглядов, это вызвали подозрение у покупателей, которые задавались вопросом, почему израильский цитрон вдруг стал таким красивым с прямо стоящим питамом. Подозрение возникло в Израиле и в диаспоре, и распространилось много слухов.
Покойный Великий раввин Мункача, Хаим Элазар Спира знал об изменении. Он предположил, что это была та же проблема, о которой постоянно заявляли против греков на их родине, в Греции, а именно прививка или разведение лимона, что делает его некошерным.
Это не было полностью ложно, так как те, кто не находился под наблюдением, были привиты также к горькому апельсину или лиметте. Кроме того, даже под присмотром очень сложно определить тип подвоя, который не совпадает с привоем.
Такие скептические взгляды на прекрасный греко-израильский цитрон выражали также раввин Соломон Элиэзер Альфандари и бывший главный раввин Овадия Йосеф.
Позже не привитый дерево было найдено на заднем дворе Шочета в Хадера под названием орданг. Сегодня большинство хасидских общин в Израиле, а также в диаспоре используют потомков этого штамма, будучи посаженными под раввинской хашгачей.
Споры об этрогах в 1875-6 гг. Согласно еврейской газете HaLevanon, между буквами с обеих сторон мы можем получить очень много важной информации. Сегодня он оцифрован и доступен онлайн в Еврейском университете Иерусалима, ниже приведены некоторые ссылки на него.
