Redstreak

'Redstreak'
Виды	Malus domestica
Заводчик	Джон Скадамор, 1-й виконт Скадамор
Происхождение	Англия, 1600-е годы.

Redstreak, также пишется Redstrake, Red Streak или Red-Streak, является или был очень старой разновидностью сидровое яблоко, которое раньше обычно выращивали в Англии.

Его иногда называют Херефордшир Редстрик или Старый Редстрик, чтобы отличить его от более поздних сортов, таких как Сомерсет Редстрик, с похожим названием.

Традиционно считается, что сорт впервые появился в начале 17 века; Джон Эвелин записал, что изначально он назывался «Скадамор Краб », поскольку сначала был интенсивно посажен дипломатом и политиком Джоном Скудамор, 1-м виконтом Скудамор. Усилия Скадамора по улучшению и выращиванию фруктовых деревьев в своем имении в Holme Lacy были попыткой сопоставить с лучшим французским сидром, доступным в то время. Скадамор был послом во Франции и якобы вырастил это яблоко из косточки, принесенной оттуда.

В течение 17 века Редстрик (так позднее стало называться яблоко) стал известен как лучший сорт сидрового яблока в Англии и стал источником репутации Херефордшира как ведущий регион по производству сидра в стране. Сам Скадамор способствовал популяризации напитка, установив для него высокие элегантные бокалы с выгравированными его и королевскими гербами, а также организовал крупномасштабное производство в Holme Lacy, где сидр разливался в бутылки и хранился в подвалах с водяным охлаждением.

Некоторое время сидр, сделанный из яблок Redstreak, переходил из рук в руки по чрезвычайно высоким ценам - таким же высоким, как лучшее импортное вино, - но к концу 18 века этот сорт уже находился в упадке. К 19-му веку Redstreak, как сообщалось, был почти вымершим, как и Styre, еще один ранее известный сорт яблочного сидра, который страдал от очевидного снижения качества и урожайности. Томас Найт в Pomona Herefordiensis (1811) отмечал, что «деревья с красной полосой теперь больше не могут быть размножены; и плоды, как и деревья, страдают от ослабленной старости этого сорта., и в очень значительной степени сохранил те качества, которыми он был обязан своей прежней славе ".

Это снижение могло произойти у старых сортов яблони, поскольку вирусы постепенно накапливались в их тканях с течением времени и передавались во время размножения, что усиливало негативное воздействие на урожайность, силу и даже вкус.

Яблоки "Herefordshire Redstreak" в настоящее время доступны из некоторых питомников, но неясно, связаны ли они с исходным сортом, который сейчас может исчезнуть.

Уильям Маршалл в своих наблюдениях конца 18-го века по управлению садами и фруктовыми напитками в Херефордшире отметил, что от Старого Редстрика осталось только «несколько старых деревьев», и что плод был «маленький, округлый, бледно-желтого цвета, с многочисленными слабыми красными прожилками; плотная мякоть, полная сока, а в зрелом состоянии - с тонким вкусом». Внешность дерева описывалась как «необычайно неуклюжая [...] рваная и некрасивая».

Redstreak был классифицирован как «горько-сладкий» сорт яблока для сидра и действительно был первым из горько-сладких сортов, появившихся в Англии: второе поколение горько-сладких (или «французских») сортов, таких как, было производится на его основе.