Войти
| Malus pumila 'Северный шпион' | |
|---|---|
 | |
| Вид | Malus pumila |
| Сорт | 'Northern Spy' |
| Происхождение | США |
Northern Spy, также называемый 'Spy' и 'King', является сортом одомашненного яблока, которое возникло в Ист-Блумфилде, штат Нью-Йорк примерно в 1800 году. Оно популярно в северной части штата Нью-Йорк.
Северный шпион был одним из четырех яблоки, отмеченные почтовой службой США в наборе из четырех марок по 33 цента в 2013 году, посвященном историческим сортам, к которым присоединились Болдуин, Голден Делишес и Гренни Смит.
Северный шпион производит добычу довольно поздно в сезон (конец октября и позже). Цвет кожи - зеленый, с красными полосами там, где нет тени. Белая мякоть сочная, хрустящая и слегка сладкая, с богатым ароматным слабокислым вкусом, отличается высоким содержанием витамина С. Его характерный вкус более терпкий, чем у большинства популярных сортов, а его мякоть тверже / хрустит, чем у большинства, с тонкой кожицей.
Северный шпион обычно используется для приготовления десертов и пирогов, а также сока и сидра. Это отличное яблоко для хранения, оно долго хранится из-за позднего созревания.
Северный шпион был обнаружен около 1800 года в Ист-Блумфилде, штат Нью-Йорк, к югу от Рочестера, штат Нью-Йорк, как уцелевшие ростки саженец, выращенный из поголовья, привезенного из Коннектикута, который потерпел неудачу. Яблоко считается одним из его предков. Он несколько потерял популярность из-за своей тусклой окраски, неправильной формы, склонности тонкой кожи к образованию синяков и недостаточной устойчивости к болезням, в частности горькой ямке и цветению огненному свету, но устойчив к шерстистой тле и несколько к парше. Он не широко доступен в розничной торговле за пределами своих регионов выращивания, но по-прежнему является важным производственным яблоком в этих регионах. Известно, что северный шпион приносит плоды целых десять лет, если не привит к нестандартному подвою. Несмотря на это, он является отличным корневым подвоем для прививки других сортов, чтобы они стали деревьями стандартного размера.
Яблоня северного шпиона фигурирует в стихотворении «Конрад Сивер» в Эдгар Ли Мастерс 'Антология Спун-Ривер и в стихах Чейза Твичелла., первая книга которого «Северный шпион» была опубликована издательством Питтсбургского университета в 1981 году.
Ящик северных шпионов был отправлен сенатору Джозефу Маккарти сотрудниками отдела новостей Toronto Globe and Mail в 1953 году в шутку.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Northern Spy (яблоко). |
.
