Войти
Прерывистое голодание - это стратегия для составления расписания приема пищи. Прерывистое голодание, также известное как прерывистое ограничение энергии, является общим термином для различных расписаний приема пищи, которые меняются между добровольным голоданием (или пониженное потребление калорий) и отсутствие голодания в течение определенного периода.
Три метода прерывистого голодания - это голодание через день, периодическое голодание и ежедневное ограниченное по времени кормление. Прерывистое голодание может быть похоже на диету с ограничением калорий и изучалось в 21 веке как практика, позволяющая снизить риск заболеваний, связанных с диетой, таких как метаболический синдром. Однако периодическое голодание подвергалось критике как прихоть.
. Наука о прерывистом голодании оспаривается. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что прерывистое голодание может вызвать потерю веса, снизить резистентность к инсулину и снизить риск кардиометаболических заболеваний, хотя его долгосрочная устойчивость неизвестна. Национальный институт старения США заявляет, что недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать прерывистое голодание, и рекомендует поговорить с врачом о преимуществах и рисках, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой режим питания. В обзоре 2019 года сделан вывод, что прерывистое голодание может помочь при ожирении, инсулинорезистентности, дислипидемии, гипертензии и воспалении <240.>Пост существует в различных религиозных обрядах, включая христианство, индуизм, ислам, джайнизм и буддизм.
Альтернативный дневной график голодания, который чередуется между обычным приемом пищи (праздничные дни) и постными днями с уменьшением калорий или без них Три метода прерывистого голодания - это голодание через день, периодическое голодание и ограниченное по времени кормление:
Наука, касающаяся прерывистого голодания, является предварительной и неопределенной из-за отсутствия исследований его долгосрочных эффектов. Предварительные данные показывают, что периодическое голодание может быть эффективным для похудания, может снизить инсулинорезистентность и инсулин натощак, а также может улучшить сердечно-сосудистую и метаболическую здоровье, хотя длительное устойчивость этих эффектов не изучалась.
AHA рекомендует прерывистое голодание как вариант для снижения веса и контроля калорий как части «целенаправленного подхода к питанию, ориентированного на время и частота приема пищи и перекусов как основа более здорового образа жизни и улучшения управления факторами риска ". Для людей с избыточным весом голодание может быть интегрировано в более широкое изменение рациона, например, «стратегическое размещение перекусов перед едой, которая может быть связана с перееданием», планирование приема пищи и перекусов в течение дня, чтобы помочь справиться с голодом и контролировать прием пищи. порции, и «способствовать постоянным ночным голоданиям». AHA отметила, что употребление некоторой пищи в день голодания (вместо полного голодания) приводит к наибольшей потере веса, когда по крайней мере 4% потери веса достигаются людьми с ожирением.
Американская диабетическая ассоциация "обнаружил ограниченные данные о безопасности и / или влиянии периодического голодания на диабет 1 типа " и предварительные результаты похудания при диабете 2 типа, поэтому не рекомендует любой конкретный режим питания для лечения диабета до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования, вместо этого рекомендуя, чтобы «медицинские работники концентрировались на ключевых факторах, которые являются общими для этих моделей».
Министерство здравоохранения Новой Зеландии считает, что периодический Доктора могут посоветовать голодание некоторым людям, кроме диабетиков, заявив, что эти «диеты могут быть такими же эффективными, как и другие диеты с ограничением энергии, и некоторым людям может быть легче придерживаться их», но есть возможные побочные эффекты во время голодания, например как "голод, низкий уровень энергии, головокружение и плохое умственное функционирование »и обратите внимание, что здоровую пищу следует выбирать в негостовые дни.
NIA заявило, что, хотя периодическое голодание показало успех в снижении веса в нескольких исследованиях ожирения или людям с избыточным весом, он не рекомендует прерывистое голодание для людей без избыточного веса из-за неуверенности в его эффективности и безопасности, особенно для пожилых людей.
Согласно NHS Choices, люди, рассматривающие 5 : 2 диеты следует сначала проконсультироваться с врачом, так как голодание иногда может быть небезопасным. В новостном сообщении в Журнале Канадской медицинской ассоциации было выражено беспокойство по поводу того, что в рекламных материалах, посвященных этой диете, показано, что люди едят высококалорийные продукты, такие как гамбургеры и чипсы, и что это может способствовать перееданию поскольку подразумевалось, что «если вы голодаете два дня в неделю, вы можете съесть столько мусора, сколько ваш глоток может проглотить в течение оставшихся пяти дней». Обедание после диетических ограничений наблюдалось в послевоенном исследовании голода, в котором во время реабилитации наблюдались девятнадцать военнопленных с неограниченным доступом к пище, и было обнаружено, что они, как правило, предавались перееданию.
Учитывая то, что отсутствие преимуществ и рост числа случаев диареи, европейские руководящие принципы не рекомендуют прерывистое кормление.
По состоянию на 2019 год прерывистое голодание было обычным модной диетой, привлечение одобрения знаменитостей и общественного интереса.
Прерывистое голодание (в частности, диета 5: 2 Мишель Харви и Марка Мэттсона, популяризированная Майклом Мосли ) стал популярен в Великобритании в 2012 году после выхода на телеканале BBC2 документального фильма Horizon Eat, Fast and Live Longer. Благодаря продаже бестселлеров это стало широко распространенным явлением.
В Соединенных Штатах прерывистое голодание стало модой в Кремниевой долине. Согласно опросу, проведенному Международным советом по информации о продуктах питания.
, в 2018 году это была самая популярная диета в 2018 году. В 2019 году интерес к прерывистому голоданию побудил некоторые компании коммерциализировать коучинг по питанию, БАДы и комплексные обеды. Эти компании критиковали за предложение дорогих продуктов или услуг, не подтвержденных наукой.
Имеются ограниченные доказательства того, что прерывистое голодание приводит к снижению веса. сопоставимо с диетой с ограничением калорий. В большинстве исследований прерывистого голодания на людях наблюдалась потеря веса от 2,5% до 9,9%. Альтернативное дневное голодание не влияет на безжировую массу тела, хотя в одном обзоре было обнаружено небольшое снижение. Альтернативное дневное голодание улучшает сердечно-сосудистые и метаболические биомаркеры аналогично диете с ограничением калорий у людей с избыточным весом, ожирением или метаболический синдром.
Прерывистое голодание еще не изучалось у детей, пожилых людей и людей с недостаточным весом и может быть вредным для этих групп населения. Прерывистое голодание не рекомендуется людям с избыточным весом. Долгосрочная устойчивость периодического голодания по состоянию на 2018 год неизвестна.
Ночное питание связано с ухудшением качества сна. Прерывистое голодание не рекомендуется для лечения рака во Франции, Великобритании или США, хотя несколько небольших клинических исследований показывают, что оно может уменьшить побочные эффекты химиотерапии. Периодическое голодание может иметь незначительное влияние на хроническую боль и расстройства настроения. В предварительных исследованиях прерывистое голодание выявило признаки снижения факторов риска некоторых расстройств, включая инсулинорезистентность и сердечно-сосудистые заболевания. Прерывистое голодание не влияет на здоровье костей.
Спортивные результаты не улучшаются от прерывистого голодания. Ночное голодание перед тренировкой увеличивает липолиз, но снижает работоспособность при длительных упражнениях (более 60 минут).
Обзоры предварительных клинических исследований показали, что краткосрочные Прерывистое голодание может вызывать незначительные побочные эффекты, такие как постоянное чувство голода, раздражительность и нарушение мышления, хотя эти эффекты исчезают в течение месяца после практики голодания. Однако данные остаются скудными, поскольку в большинстве исследований не анализировались конкретно побочные эффекты. В систематическом обзоре 2018 г. не было обнаружено серьезных побочных эффектов. Прерывистое голодание не рекомендуется беременным или кормящим женщинам, или растущим детям и подросткам, или лицам, уязвимым к расстройствам пищевого поведения.
Толерантность диета является определяющим фактором потенциальной эффективности и сохранения получаемых преимуществ, таких как потеря веса или улучшение биомаркеров. Обзор 2019 года показал, что показатели выбывания из школы широко варьировались от 2% до 38% для прерывистого голодания и от 0% до 50% для диеты с ограничением калорий.
Предварительные исследования показывают, что голодание может вызвать переход через четыре состояния: 1) состояние сытости или состояние всасывания во время насыщения, когда основным источником топлива является глюкоза, а запасы жира в организме активный, длится около 4 часов; 2) состояние после абсорбции, продолжающееся до 18 часов, когда глюкагон секретируется и организм использует запасы глюкозы в печени в качестве источника топлива ; 3) состояние голодания с постепенным переходом к другим запасам, таким как жир, молочная кислота и аланин, в качестве источников топлива, когда запасы глюкозы в печени истощаются, что происходит через 12–36 часов непрерывного голодания; 4) переход от предпочтительного синтеза липидов и накопления жира к мобилизации жира (в форме свободных жирных кислот ), метаболизируемого в кетоны, полученные из жирных кислот для получения энергии. Некоторые авторы называют этот переход «метаболическим переключением». Обзор мероприятий по изменению веса за 2019 год, включая голодание через день, ограниченное по времени кормление, упражнения и переедание, показал, что гомеостаз массы тела не может точно исправить «энергетические ошибки» - потерю или прирост калорий - в краткосрочной перспективе.
Изучались другие схемы кормления, такие как гипокалорийное питание и прерывистое питание, также называемое болюсным кормлением. Мета-анализ 2019 года показал, что прерывистое вскармливание может быть более полезным для недоношенных детей, хотя для разработки клинической практики требуются более продуманные исследования. У взрослых в обзорах не было обнаружено, что прерывистое кормление увеличивает вариабельность глюкозы или желудочно-кишечную непереносимость. Мета-анализ показал, что прерывистое кормление не влияет на остаточные объемы желудка и аспирацию, пневмонию, смертность и заболеваемость у людей с травмой, но увеличивает риск диареи.
Прерывистое голодание, или кормление с пропуском дня, предположительно, является наиболее распространенной стратегией кормления домашней птицы на бройлерных фермах во всем мире, как альтернатива добавлению объемные волокна к диете, чтобы уменьшить рост. Это рассматривается как снижение благосостояния и, следовательно, незаконное в нескольких европейских странах, включая Швецию. Периодическое голодание у домашней птицы, по-видимому, увеличивает потребление пищи, но снижает аппетитное поведение, такое как поиск пищи.
Пост - это древняя традиция, которая практиковалась многими культурами и религиями на протяжении столетий.
Терапевтическое прерывистое голодание для лечения ожирения исследуется по крайней мере с 1915 года, и интерес медицинского сообщества возобновился в 1960-х годах после того, как Блум и его коллеги опубликовали «восторженный отчет». В ранних исследованиях прерывистый пост или «периоды краткосрочного голодания» составляли от 1 до 14 дней. Этот энтузиазм проник в журналы для непрофессионалов, что побудило исследователей и клиницистов предостеречь от использования прерывистого голодания без медицинского наблюдения.
Современный тип прерывистого голодания, диета 5: 2, появился в Соединенном Королевстве. в 2012 году.
Христианский сезон Великого поста начинается в Пепельную среду, которая соблюдается через пост и публичное возложение пепла, как в этом лютеранском праздновании мессы.Прерывистый пост существует в некоторых религиозных обрядах. К ним относятся Черный пост христианства (обычно практикуется во время Великого поста ), врата (индуизм ), Рамадан (Ислам ), Йом Киппур и другие посты (Иудаизм ), Постное воскресенье (Церковь Иисуса Христа Святых последних дней ), джайнский пост и буддийский пост. Религиозный пост может требовать только воздержания от определенных продуктов или длиться в течение короткого периода времени и вызывать незначительные эффекты.
В христианстве многие приверженцы христианских конфессий, включая католиков, лютеран, методистов Англиканцы и православные часто соблюдают пятничный пост в течение года, что обычно включает воздержание от мяса. В течение литургического сезона Великого поста (и особенно в Пепельную среду и Страстную пятницу ) в христианском календаре многие христиане практикуют периодический пост, в котором может потреблять два сопоставления и один полный обед; другие принимают участие в Черном посте, во время которого до заката не едят.
В буддизме пост проводится как часть монашеского обучения тхеравады буддийских монахов, которые ежедневно постятся с полудня. до восхода солнца следующего дня. Этот ежедневный режим поста может соблюдаться мирянами, которые следуют восьми заповедям.
. Во время Рамадана исламские обычаи похожи на прерывистый пост: не есть и не пить от рассвета до заката, разрешая прием пищи утром перед рассветом и в вечер после сумерек. метаанализ здоровья мусульман во время Рамадана показывает значительную потерю веса в период голодания до 1,51 кг (3,3 фунта), но этот вес был восстановлен примерно через две недели после этого. Анализ пришел к выводу, что «Рамадан дает возможность похудеть, но для достижения стойкой потери веса необходимы структурированные и последовательные изменения образа жизни». В одном обзоре обнаружено сходство между Рамаданом и ограниченным по времени кормлением, при этом основное отличие состоит в запрете питья воды при исламском посте. Отрицательные эффекты голодания в Рамадан включают повышенный риск гипогликемии у диабетиков, а также недостаточный уровень некоторых питательных веществ. Рамадан запрещает употребление жидкости в период поста. Это опасно для беременных женщин, так как связано с риском вызвать роды и вызвать гестационный диабет, хотя, похоже, это не влияет на вес ребенка.
