Войти
 Распространенный вариант чеснока хлеб | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Курс | Первое блюдо или гарнир |
| Температура подачи | Холодный, теплый или горячий |
| Основные ингредиенты | Хлеб (обычно багет ), чеснок, оливковое масло или масло |
| Варианты | чесночная основа для пиццы, томатный хлеб |
| |
чесночный хлеб с сыром моцарелла чесночный хлеб (также называемый чесночный тост ) состоит из хлеба (обычно багет или закваска, например чиабатта ), покрытый чесноком и оливковым маслом или сливочным маслом, и может включать дополнительные травы, например орегано или чеснок. Затем его жарят на гриле или жарят до тех пор, пока он не поджаривается или не запекается в обычной или хлебной печи.
Обычно его готовят с использованием французского багета или, иногда, закваски, например чиабатты, которая частично нарезается сверху вниз., позволяя приправам впитаться в хлеб, сохраняя его целым. Затем хлеб через надрезы заполняется маслом и измельченным чесноком перед выпечкой. В качестве альтернативы используют сливочное масло и чесночный порошок, или хлеб разрезают вдоль на отдельные ломтики, которые отдельно украшают.
В некоторые варианты добавляются различные сыры, часто моцарелла, пармезан, чеддер или фета. В некоторых ресторанах вместо оливкового масла используется топленое масло.
Чесночный хлеб происходит от брускетты, который появился в Италии примерно в 15 веке, и его можно проследить до Древнего Рима.
Чесночный хлеб широко популярен в Европе, его можно купить во многих продуктовых магазинах и ресторанах.
В Соединенных Штатах чесночный хлеб был в меню многих ресторанов, по крайней мере, с 1950-х годов, часто в паре с пастой блюдами, в частности лазаньей и спагетти. Коммерчески производимый замороженный чесночный хлеб был разработан в 1970-х годах компанией Cole's Quality Foods в Маскегоне, Мичиган.
В Бразилии хлеб обычно служил в churrascarias в качестве входа. В Перу это обычное дело в пиццериях.
В Австралии и Новой Зеландии хлеб широко доступен в пиццериях и супермаркетах.
Британский комик Питер Кей знаменито упомянул хлеб в своем выступлении, цитируя высказывание своего отца неверие, услышав об этом («Чесночный хлеб? Чесночный хлеб?»). Впоследствии он упомянул об этом в своем sitcom Phoenix Nights, когда владелец ночного клуба Брайан Поттер (которого играет Кей) говорит: «Чесночный хлеб - это будущее, я» пробовал ".
В опросе 2004 года, проведенном Gold (затем UKTV Gold), чтобы найти лучшую британскую телевизионную комедию, он стал лучшим.
В комиксе 2005 года Скотт Пилигрим против мира, созданный канадским карикатуристом Брайаном Ли О'Мэлли, и одноименная экранизация 2010 года. Скотт называет это своим любимым блюдом. : «Чесночный хлеб - моя любимая еда. Честно говоря, я могу есть его при каждом приеме пищи. Или просто все время, даже не останавливаясь».
Пищевой портал 
СМИ, связанные с чесночным хлебом на Wikimedia Commons
чесночный хлеб на Wikibook Cookbooks