Войти
| Allium ursinum | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Однодольные |
| Отряд: | Asparagales |
| Семья: | Amaryllidaceae |
| Подсемейство: | Allioideae |
| Род: | Allium |
| Виды: | A. ursinum |
| Биномиальное название | |
| Allium ursinum . L. | |
| Синонимы | |
Синонимия видов
| |
Дикий чеснок в Хэмпшире, Великобритания. Allium ursinum, известный как дикий чеснок, черемша, бакрам, широколистный чеснок, древесный чеснок, лук-порей или чеснок медвежий, луковичное многолетнее цветущее растение семейства амариллисов Amaryllidaceae. Это дикий родственник лука, произрастающий в Европе и Азии, где он растет во влажных лесах.
Allium ursinum - луковичное многолетнее травянистое однодольное растение., который размножается в основном семенами. Узкие луковицы образуются на основе одного листа и дают ярко-зеленые цельные эллиптические листья до 25 см в длину и 7 см в ширину с черешком до 20 см в длину. Соцветие представляет собой зонтик из 6-20 белых цветков без луковиц, производимых некоторыми другими видами лука, такими как Allium wineale (чеснок вороньего) и Allium oleraceum (полевой чеснок). Цветки звездообразные, с шестью белыми листочками околоцветника, диаметром около 16–20 мм, с тычинками короче околоцветника.
Цветет на Британских островах с апреля по июнь, начиная с перед листопадными деревьями весной. стебель цветка имеет треугольное сечение, а листья широко-ланцетные, как у ландыша (Convallaria majalis ).
Он произрастает в умеренных регионах Европы, от Британии на востоке до Кавказа. Это распространено на большей части равнинных Британских островов, за исключением крайнего севера Шотландии, Оркнейских, Шетландских и Нормандских островов.
А. ursinum полностью покрывает лесную подстилку в начале мая. Из леса Риис Сков в Дании. 
Рамсонс в Бурятии, Россия А. ursinum широко распространен в большей части Европы. Произрастает в лиственных лесных массивах с влажными почвами, предпочитая слабокислые условия. На Британских островах колонии часто ассоциируются с колокольчиками (Hyacinthoides non-scripta ), особенно в древних лесах. Считается древним лесным индикатором.
Листья A. ursinum съедобны; их можно использовать в качестве салата, приправы, в вареном виде как овощ, в супе или в качестве ингредиента для соуса, который может заменить песто вместо базилика. Стебли консервируют солением и едят в России как салат. Разновидность сыра Корниш Ярг имеет кожуру, покрытую листьями дикого чеснока. Луковицы и цветы тоже съедобны. Он используется для приготовления сыра с травами, фирменного блюда Ван в Турции.
. Листья также используются в качестве корма. Коровы, которые питались черемшей, дают молоко со слегка чесночным привкусом, и масло, приготовленное из этого молока, было очень популярно в Швейцарии в XIX веке.
Первые свидетельства использования A. ursinum человеком получены из Мезолит поселение (Дания), где найден отпечаток листа. В швейцарском неолитическом поселении Тайнген -Вайер (культура Cortaillod ) была обнаружена высокая концентрация пыльцы A. ursinum. слой поселения, который некоторые интерпретируют как свидетельство использования A. ursinum в качестве корма.
Растения, которые могут быть ошибочно приняты за A. ursinum, включают лилии долина, Colchicum autumnale, Arum maculatum и Veratrum viride или Veratrum album, все из которых ядовиты. В Европе, где черемшу обычно собирают в дикой природе, людей регулярно отравляют после того, как по ошибке сорвали ландыш или Colchicum autumnale.
Помолите листья между пальцами и проверьте на запах чеснока., но если запах остается на руках, можно принять последующее ядовитое растение за медвежий чеснок. Когда листья A. ursinum и Arum maculatum впервые прорастают, они выглядят одинаково, но в развернутом виде листья Arum maculatum имеют неровные края и много глубоких жилок, тогда как листья черемши выпуклые с одной главной жилкой. Листья ландыша парные, тускло-зеленые и происходят из одного красновато-пурпурного стебля, в то время как листья A. ursinum выходят индивидуально и имеют ярко-зеленый цвет.
Allium ursinum в английских лесах Латинское название связано с пристрастием бурого медведя к луковицам и его привычкой выкапывать землю, чтобы добраться до них; они также являются фаворитом кабана.
Allium ursinum является основным личиночным растением-хозяином специализированной журчалки, журчалки (Portevinia maculata)
Цветки опыляются пчелами.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Allium ursinum. |
Данные, относящиеся к Allium ursinum в Wikispecies