Список чатни

Ссылки на статьи Википедии об известных разновидностях чатни Ингредиенты, используемые при приготовлении сливы чатни Свежий кокосовый чатни

Это список известных разновидностей чатни . Чатни - это соус и приправа в индийской кухне, кухнях Индийского субконтинента и Южноазиатская кухня. Он сделан из очень разнообразной смеси специй, овощей или фруктов. Чатни возник в Индии и по приготовлению и использованию аналогичен маринаду. В наше время чатни и соленые огурцы являются продуктом массового производства.

• 1 Чатни
• 2 Галерея
• 3 См. Также
• 4 Ссылки
• 5 Внешние ссылки

Минт чатни (слева), Саунт чатни (справа), йогурт (вверху) и алоо тикки (внизу)

• Branston Pickle - маринованный произведенный в массе чатни впервые было изготовлено в Англии в 1922 году компанией Crosse Blackwell. Он сладкий и пряный с консистенцией чатни, он содержит кусочки овощей в густом коричневом липком соусе.
• Кокосовое чатни - южноиндийский чатни гарнир и приправа, распространена в штатах Южной Индии. он сделан из кокосовой мякоти, измельченной с другими ингредиентами, такими как тамаринд, зеленый перец чили и кориандр.
• Chammanthi podi - сухая приправа и кокосовое чатни из индийского штата Керала
• манго-имбирь чатни - бенгальский чатни, приготовленный с использованием мангового имбиря (или амады) и пасты из тамаринда (или тетула). Обычно используется в качестве приправы к самсе (или сингара) и другим оладьям.
• Ананас чатни - распространено в бенгальской кухне как «Anaras er chutney». Этот чатни готовится путем варки тонких ломтиков ананаса (или ананаса) в сахарном сиропе или джаггери. Семена граната также можно добавить к нарезанным ананасам.
• Кориандр чатни - распространен в индийской кухне
• Крыжовник чатни - Крыжовник (или Амла) чатни или "Амлакир Чатни" распространено в бенгальской кухне. Его готовят путем варки сырых ломтиков крыжовника в остром пальмовом или сахарном сиропе.
• Эромба - распространено в кухне Манипури
• Папайя чатни - чатни, распространенное в Бенгальская кухня. Это чатни, которое также называют «Пластиковым чатни», готовится из кипячения свежей нарезанной зелени папайи в воде с сахаром и лимонным соком. Сушеные фрукты, такие как изюм и кешью, также добавляются позже.
• Дахи чатни - процеженный йогурт, смешанный с чатни из мяты и лука, он популярен в Южной Индии.
• Чатни с чесноком - приготовлено из свежего чеснока, сухого или свежего кокоса, арахиса и зеленого или красного перец чили, его готовят как во влажном, так и в сушеном виде.
• Чатни из зеленого манго - индийское чатни, приготовленное из незрелых манго
• Хара Чоли Чантни - чатни, приготовленное из сырого незрелого зеленого нута и часто смешанное с зелеными листьями корриандра
• чатни Kachri ki - сделанный из kachri (дикая дыня )
• чатни майора Грея - по общему мнению, созданный одноименным офицером британской армии 19 века, который, хотя, вероятно, апокриф, предположительно обитал в Британской Индии. Он был описан как мягкий чатни по сравнению с другими, имеющими более пряный вкус.
• Арахисовое чатни - a слегка пряный чатни, который можно использовать d для сопровождения многих различных блюд
• чатни пудина - приготовлено с использованием мяты.
• саунт - сладкого чатни, используемого в индийских чаатах, он сделан из сушеных имбирная (успокаивающая) и тамариндовая (или имли) паста, отсюда и название.
• Томатное чатни - вид чатни, приготовленный с использованием помидоров в качестве основного ингредиента. Тамтар касунди возник в Бенгалии и обычно представляет собой пряный и пикантный чатни из помидоров и горчицы. Томатный чатни был продуктом массового производства в Соединенных Штатах. Gordon Dilworth в Нью-Йорке производила его в 1890-1900-х годах (десятилетие) и экспортировала часть продукта.
• Горная тыква Чатни - часть кухни Удупи, которую едят во время еды или как сопровождение к закускам, таким как Доса или Идли.
• Слива свиного Чатни - Чатни со сливой свинья распространено в бенгальской и кухне Карнатаки. Это называется «Амрар Чатни» в Западной Бенгалии штата Индии. Чатни Амбадэ (Тулу) из свиной сливы - особое блюдо из прибрежных районов Карнатака штата Индии (Бхарат).

• 

  Крупный план Бранстон Пикл

• 

  Чатни ручной работы

• 

  Различные в банках чатни

• 

  Крупным планом клюквенное чатни

• 

  Чатни Major Grey и овощные самосы

• 

  Арахисовое чатни (вверху) с доса

• 

  домашний томатный чатни

• Англо-индийская кухня - Кухня, разработанная во времена британского правления
• Сэндвич с сыром и солеными огурцами - Популярный британский сэндвич
• Чау-чау - Приправы
• Чутнификация
• Список древних блюд
• Список приправ - Статья списка Википедии
• Список блюд из фруктов - Статья списка Википедии
• Список индийских приправ - Статья списка Википедии
• Список индийских солений - Статья списка Википедии
• Список пакистанских приправ - Статья списка Википедии
• Список маринованных продуктов - Список ссылок на статьи Википедии о маринованном фу ds
• Piccalilli - Приправы из нарезанных маринованных овощей и специй
• Южноазиатские соленья
• Южно-индийский Самаял § Чатни

Wikimedia Commons имеет средства массовой информации относится к Чатни.

• 10 лучших индийских рецептов чатни. NDTV.