Войти
 Фруктовый пирог | |
| Основные ингредиенты | Выпечка тесто (обычно песочное тесто ) |
|---|---|
| Варианты | Сладкие пироги, пикантные пироги |
A пирог - это запеченное блюдо, состоящее из начинки на основе теста с открытым верхом, не покрытой тестом. Обычно это песочное тесто ; начинка может быть сладкой или соленой, хотя современные пироги обычно на фруктовой основе, иногда с заварным кремом. Тарталетка относится к миниатюрному пирогу; примером может быть яичные пироги. Категории «пирогов», «флан », «пирог » и «пирог » накладываются друг на друга, без резких различий.
Apple Тарт Французский слово tarte can можно перевести как пирог или пирог, поскольку оба они в основном одинаковы, за исключением пирога, который обычно покрывает начинку в тесте, в то время как пироги и пироги оставляют его открытым.
Считается, что пироги были либо из традиция наслоения еды или быть продуктом средневекового пирога. Считается, что обогащенное тесто (то есть песочное тесто) впервые начали широко использовать в 1550 году, примерно через 200 лет после пирогов. В этот период они считались высококлассной кухней, популярной среди знати, в отличие от пирога простолюдинов. Первоначально несладкие, с мясной начинкой, в кулинарии преобладали сладкие пироги, а вместо них в них добавляли фрукты и заварной крем. Ранние средневековые пироги обычно имели мясную начинку, но более поздние часто основывались на фруктах и заварном креме.
Ранним пирогом был итальянский crostata, датируемый по крайней мере середина 15 века. Он был описан как «деревенский вариант открытого фруктового пирога произвольной формы».
Лимонное безе Пироги Пироги, как правило, отдельно стоящие с твердой кондитерской основой, состоящей из тесто, само приготовленное из муки, с толстой начинкой и перпендикулярными сторонами, в то время как пироги могут иметь более мягкое тесто, более рыхлую начинку и наклонные стороны, что требует обслуживания с тарелки для пирогов. виды пирогов, среди которых есть популярные разновидности, включая пирог с патокой, пирог с безе, тарт татин и пирог с патокой. В пироге с джемом используется джем вместо свежих фруктов.
Фредрика Рунеберг - создательница знаменитой финской выпечки в Финляндии. Традиция тортов распространилась по всей Финляндии: в день рождения национального поэта страны Йохана Рунеберга 5.2.
.
. Tarte Tatin - это перевернутый пирог из яблок, других фруктов или лука.
Пикантные пироги включают пирог с заварным кремом, семейство пикантных пирогов с преимущественно заварной начинкой; Немецкий Zwiebelkuchen 'луковый пирог' и швейцарский сырный пирог из Грюйер.
Клубничный пирог
Шоколадный пирог
Мексиканский ежевичный пирог
Пищевой портал 
СМИ, связанные с Tarts на Wikimedia Commons
