Тип | Пирог |
---|---|
Регион или штат | Манчестер |
Основные ингредиенты | Песочное тесто, малиновое варенье, заварной крем, кокосовая стружка, вишня Мараскино |
Вариации | Слой нарезанных бананов, заварной крем со вкусом лимона |
Манчестерский пирог - это традиционный английский запеченный пирог, состоящий из оболочки из песочного теста, намазанной малиновым джемом, покрытой заварной начинкой и покрытой хлопьями кокоса и вишни мараскино. В варианте есть слой тонко нарезанного банана под заварным кремом.
Манчестерский пирог был основным продуктом школьного обеда до середины 1980-х годов. Оригинальный манчестерский пирог представляет собой вариацию более раннего рецепта манчестерского пудинга, который впервые был записан викторианской писательницей-кулинаром миссис Битон.
Ресторан Robinson's Bakers of Failsworth рекламирует себя как дом манчестерского пирога.