Список сингапурских блюд

Это список сингапурских блюд .

сингапурская кухня включает в себя как уникальные блюда, так и другие блюда, которые, хотя и имеют общие названия с блюдами других кухонь, в Сингапур.

• 1 Блюда из лапши
• 2 Основные блюда
• 3 Закуски и десерты
• 4 Напитки
• 5 Ссылки

Название	Изображение	Тип	Описание
Beef Kway Teow		Блюдо с лапшой	Плоская рисовая мука (kway teow ), жареная лапша с говядиной, подается в сухом виде или с супом
Суп из говяжьей лапши		Блюдо из лапши	Китайский суп с лапшой из тушеной или тушеной говядины, говяжьего бульона и овощей.
Mee pok		Блюдо из лапши	Блюдо из лапши с китайской лапшой, характеризующееся плоским и желтым внешним видом, разной толщины и ширины.
Банмян		Блюдо из лапши	Плоская лапша ручной работы, подаваемая с овощами, фаршем, нарезанными грибами и яйцом в супе на основе анчоусов (икан билис).
Char kway teow		блюдо из лапши	рисовая лапша из рисовой муки (kuay teow), обжаренная в темном соевом соусе с креветками, яйцами, ростками фасоли, рыбным пирогом, моллюсками, зелеными листовыми овощами, китайской колбасой, и сало.
Краб был хун		Блюдо с лапшой	Сингапур рисовая вермишель блюдо с целым грязевым крабом, подаваемое в глиняном горшке и приправленное пряным молочным бульоном.
Рыба суп пчелиный хун		блюдо с лапшой	сингапурское блюдо из морепродуктов на основе супа, обычно подается горячим с пчелиным хун. Блюдо считается в Сингапуре здоровой пищей.
Хоккиен ми		Блюдо с лапшой	Жареное блюдо из яичной и рисовой лапши в ароматном бульоне.
Kwetiau goreng		Блюдо из лапши	Юго-Восточная Азия, жареная плоская рисовая лапша.
		Блюдо с лапшой	Блюдо с лапшой, покрытое тертой курицей, рыбными клецками и грибами.
Вегетарианский пчелиный хун		Блюдо из лапши	Сингапурское блюдо из лапши, состоящее из вегетарианских спринг-роллов, жареного тофу кожи и мясных блюд сделано из глютена.
Mee rebus		Блюдо из лапши	Блюдо сделано из желтой яичной лапши, которая также используется в Hokkien Mee, с острым слегка сладким соусом, похожим на карри.
Mee siam		Блюдо с лапшой	Блюдо, подаваемое с острым, кисло-сладким легким соусом. Подливка сделана из пасты из специй ремпах, тамаринда и таучео (соленые соевые бобы).
Ми сото		Блюдо с лапшой	Пикантный суп с лапшой.
Катонг Лакса		Блюдо из лапши	Катонг Лакса - это вариант лакса лемака, вдохновленный китайцами, живущими в районе Катонг, Сингапур. Это острый суповый бульон цвета пылающего заката, приправленный кокосовым молоком и сушеными креветками и украшенный такими ингредиентами, как моллюски, креветки и рыбный пирог. Лапшу обычно нарезают на более мелкие кусочки, чтобы все блюдо можно было съесть одной ложкой, без палочек или вилки.
Ми горенг		Блюдо из лапши	Тонкая желтая лапша, обжаренная во время приготовления масло с чесноком, луком или луком-шалотом, жареные креветки, курица, свинина, говядина или кусочки баксо (фрикадельки), чили, пекинская капуста, капуста, помидоры, яйца и другие овощи.
Сатай пчелиный хун		Блюдо из лапши	Сатай пчелиный хун - это арахисовый соус на основе чили, очень похожий на тот, который подается с сатай. соус сатай намазывается поверх риса вермишель.

Название	Изображение	Тип	Описание
Хайнаньский рис с карри		Рисовое блюдо	Хайнаньский рис с карри - это блюдо, состоящее из большого количества вареного белого риса, задушенного карри и тушеной свинины.
Bak kut teh		Мясо блюдо	Мясное блюдо, приготовленное в бульоне
Чай букквай		Рисовое блюдо	Обычное блюдо или димсам кухни Теочу
Пьяная креветка		Морепродукты	Креветки, приготовленные с китайским рисовым вином
Char siu		Мясное блюдо	Жареная свинина в кантонской кухне.
Утиный рис		Рисовое блюдо	Сингапурское китайское мясное блюдо, приготовленное из тушеной или жареной утки и простого белого риса. Тушеную утку обычно готовят с бататом и креветками; его можно подавать просто с простым белым рисом и густым темным соусом; могут быть добавлены гарниры из тушеных яиц вкрутую, консервированных соленых овощей или твердого творога.
Хар Чеонг Гай		Мясное блюдо	Куриные крылышки, обжаренные в кляре с ферментированной креветочной пастой.
		Мясное блюдо	суповое блюдо, содержащее головной мозг свиньи со специальными травами.
Фаллопиевы трубы свиньи		Мясное блюдо	Фаллопиевы трубы свиньи (Санг Чеонг) используются в качестве ингредиента в некоторых сингапурских блюдах.
Суп из свиных органов		Мясное блюдо	Блюдо представляет собой прозрачный освежающий суп; Причина, по которой иногда называют просто чхенг-тхнг, который подают с другими дополнительными гарнирами, а также с рисом.
Рыбный суп с нарезками		Блюдо из морепродуктов	Нарезанный рыбный суп - это блюдо в Сингапуре.
Каша Теочью		Блюдо из риса	Блюдо из рисовой каши в сопровождении различных небольших тарелок гарниров. Сингапур Рисовая каша в стиле Тиучев простая, просто приготовленная и совсем не приправленная бульоном.
Черепаший суп		Черепашье блюдо	Черепаший суп - это суп или рагу из мяса черепахи. Блюдо существует в некоторых культурах и считается роскошью или деликатесом.
Ассам педас		Блюдо из морепродуктов	Морепродукты и овощи, приготовленные в соусе, состоящем из тамаринда, кокосового молока, перца чили и специй.
Аям пеньет		Мясное блюдо	Блюдо из жареной курицы, состоящее из жареной курицы, которую разбивают пестиком о ступке, чтобы сделать ее мягче, подается с самбалом, ломтиками огурцов, жареным тофу и темпе.
		Мясное блюдо	Блюдо из сушеного говяжьего легкого, приготовленного со специями.
Гудег Путих		Овощное блюдо	Карри из белого джекфрута
		Овощное блюдо	Тушеные в кокосовом молоке листья сладкого картофеля
		Моллюски	Моллюски, приготовленные в густая подливка на основе кокосового молока.
Наси горенг		Рисовое блюдо	Жареный рис
Сатай		Мясное блюдо	Блюдо из приправленного, нарезанного на вертеле и жареного мяса, подается с соусом.
Саюр лодех		Овощное блюдо	Овощи в супе из кокосового молока
Сото		Суп	Суп, в основном состоящий из бульона, мяса и овощей.
Сото аям		Суп	Желтый острый куриный суп.
		Суп	Тамильские мусульмане блюдо из приправленного супа из баранины
		Суп	Баранина или кости говяжьих ножек, тушенные в специи.
Карри из рыбьей головы		Карри	Голова красного окуня наполовину тушится в карри по-керальски с овощным ассорти, например бамией и баклажанами.
		Карри	Куриное карри на основе кокосового молока
		Суп	Евразийское сингапурское блюдо карри с португальским и перанаканским влиянием. Включает кусочки курицы, капусты, колбасы и бекона, тушенные в соусе карри.
		Блюдо из морепродуктов	Жареные креветки с подслащенными хлопьями.
Краб с черным перцем		Блюдо из морепродуктов	Приготовлено из крабов с твердым панцирем и обжарено с черным перцем.
Чили-краб		Блюдо из морепродуктов	Сингапурское блюдо из морепродуктов. Обычно используются грязевые крабы, которые обжариваются в полужидком, сладком и соленом соусе на основе томатов и перца чили.
Омлет с устрицами		Блюдо из морепродуктов	Блюдо состоит из омлета с начинкой, в основном состоящей из маленьких устриц.
Курица с рисом по-Хайнаньски		Блюдо из риса	Основано на известном хайнаньском блюде под названием Цыпленок Венчан.

Имя	Изображение	Тип	Описание
Тост кайя		Закуска	Тост кайя готовится с кайей (кокосовым джемом).
Роти Джон		Сэндвич	Сэндвич с омлетом из Сингапура.
Карри слоеный		Снэк	Это небольшой пирог, состоящий из специализированного карри с курицей и картофелем во фритюре или запеченном).
Писанг горенг		Закуска	Закуска из банана или подорожника, обжаренные во фритюре на горячем кулинарном масле.
Керопок		Снэк	Жареные во фритюре крекеры из крахмала и других ингредиентов, которые служат в качестве ароматизатора
Отак-отак		Снэк	Рыбный пирог на гриле из рыбного фарша мясо, смешанное с крахмалом тапиоки и специями
Cheng tng		Десерт	Легкий освежающий суп с лонганами, ячменем, полосками агара, семенами лотоса и сладким сиропом, подается в горячем или холодном виде. Это аналог кантонского языка Ching bo leung.
Ice kachang		Dessert	Малазийский десерт, который также распространен в Сингапуре.
Сендол		Десерт	Основными ингредиентами десерта являются кокосовое молоко, желе-лапша из рисовой муки с зеленым пищевым красителем (обычно получаемым из листа пандана), ледяная стружка и пальмовый сахар.

Название	Изображение	Тип	Описание
Бандунг (напиток)		Напиток	Он состоит из выпаренного молоко или сгущенное молоко, сдобренное розовым сиропом, придающим розовый цвет.
Напиток чау-чау		Напиток	Желе из травы, превращенное в сладкий напиток.
Копи		Пейте	кофе Наньян, смешанный со сгущенным молоком и сахаром.
Майло		Напиток	Шоколад и солодовый порошок, обычно смешанный с горячей водой и сгущенным молоком. Подается горячим или холодным (Milo Peng).
Динозавр Майло		Напиток	Состоит из чашки Майло со льдом (шоколадно-солодовый напиток) с добавлением нерастворенного порошка Майло поверх него.
Тех тарик		Напиток	Рваный чай, приготовленный из черного чая, смешанного со сгущенным молоком.
Singapore Sling		Beverages	Коктейль был изобретен в сингапурском отеле Raffles, и до сих пор его подают в баре Long Bar.

• Продовольственный портал
• Сингапурский портал