Ми сиам

редактировать
Ми Сиам
MeeSiam.jpg Тарелка ми сиам с яйцом и самбалом
Тип Лапша
Курс Обед и ужин
Место происхождения Малайзия
Ассоциированная национальная кухня Малайзия, Сингапур
Основные ингредиенты Рисовая лапша ( вермишель ), легкий соус

Mee siam, что в переводе с малайского означает «сиамская лапша», представляет собой блюдо из тонкой рисовой вермишели, происходящей из Приморья Юго-Восточной Азии, популярное в Сингапуре и Малайзии. Он происходит из малайского сообщества. Как следует из названия, он вдохновлен или адаптирован из тайских ароматов.

В Сингапуре его подают с острым, кисло-сладким легким соусом. Подливка сделана из пасты из специй ремпах, тамаринда и таучео (соленые соевые бобы). Mee Siam обычно украшают тертым омлетом, зеленым луком, ростками фасоли, чесноком и дольками лайма. В Малайзии чаще встречается «сухой» вариант, который по сути представляет собой обжаривание рисовой лапши с использованием тех же ингредиентов, что и в сингапурской версии.

Ми Сиам - обычное блюдо в Малайзии на завтрак, поздний завтрак или обед. Их обычно подают с любой из следующих сторон: жареный цыпленок Малайзии, жареные или вареные яйца, фирменное блюдо самбал, отак (рыбный пирог на гриле из мяса фарша, смешанного с крахмалом тапиоки и специями) и мясо на обед.

В Таиланде очень похожее блюдо известно как ми-кати (лапша с кокосовым молоком), блюдо из лапши, которое обычно едят в качестве обеда в Центральном регионе. Он готовится из рисовой лапши с вермишелью, обжариваемой в ароматном и густом соусе, который имеет такой же профиль вкуса, как и Mee Siam. Соус готовится из кокосового молока, смешанного с фаршем из свинины, креветками, творогом из твердых бобов, соленой соей, ростками фасоли, чесночным чесноком и тамариндом. Подается с тонко нарезанным яичным омлетом, свежими ростками фасоли, свежим чесноком и цветками банана.

Смотрите также

использованная литература

  • v
  • т
  • е
Последняя правка сделана 2024-01-02 04:53:48
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте