Войти
Несколько типов мяса готовятся в Яма в ресторане барбекю A ресторан барбекю - это ресторан, который специализируется на барбекю стиле кухне и блюдах. Барбекю-рестораны могут открываться относительно рано по сравнению с другими ресторанами, отчасти для оптимизации продаж, в то время как приготовленные на гриле продукты, медленно приготовленные в процессе курения, обслуживаются персоналом ресторана на территории. В некоторых случаях это может позволить продать мясо, приготовленное на гриле, которое начали коптить накануне следующего рабочего дня. В соответствии с этой логистикой значительная часть их продаж может происходить во время обеденного перерыва. Кроме того, в ресторанах барбекю может наблюдаться высокая текучесть обедов из-за продуктов, которые готовятся и продаются большими партиями. Популярные продукты питания могут распродаться раньше, чем другие, что может побудить клиентов приходить раньше. В январе 2015 года Национальная ассоциация ресторанов США прогнозировала, что «барбекю, итальянская еда и жареный цыпленок» будут «главными фаворитами многолетнего меню в 2015 году».
В северных и средних западных областях Соединенных Штатов, барбекю-ресторан может называться «барбекю». В южных районах США барбекю-ресторан может называться «барбекю» или «место для барбекю», а не барбекю-рестораном. Некоторые барбекю-рестораны могут называться «святынями» или «святынями барбекю», что может относиться к тем, которые заработали прочную репутацию поставщика высококачественной еды в течение нескольких лет и даже поколений..
Бразильский чурраско A чурраскария - это место, где мясо готовят в стиле чурраско, что примерно переводится с португальский для "барбекю ". Churrasqueiro - это тот, кто готовит еду в стиле churrasco в ресторане churrascaria. Некоторые churrascarias предлагают "все, что вы можете съесть" в стиле, который называется родизио. Они могут предложить много видов мяса, приготовленного на гриле. В Бразилии чурраскарт - это тележка с едой, в которой подают чураско, и они распространены в стране.
Некоторые барбекю-рестораны в Лондоне, Англии включая лондонские компании Pitt Cue Co. и Barbecoa, последняя из которых принадлежит Джейми Оливеру.
В, барбекю торговые точки распространены и многочисленны в городах среднего и большого размера и часто находятся в придорожных киосках в отдаленных районах мегаполиса. Эти заведения не могут считаться ресторанами сами по себе, хотя часто предлагают одни и те же виды еды. В этих торговых точках могут предлагаться продукты в стиле барбакоа. В этом регионе, когда количество мяса истощается, ресторан или магазин обычно закрываются.
монгольские барбекю рестораны популярны на Филиппинах. В 1991 году было высказано предположение, что это может быть отчасти связано с экономической рецессией, которая происходила в начале 1990-х годов, поскольку многие монгольские барбекю-рестораны работают как доступные буфеты, которые позволяют посетителям есть сколько угодно.
Корейское барбекю в ресторане в Южной Корее Барбекю-рестораны в Южной Корее называются гоги-джип ( Английский : «мясной дом»). Они очень распространены и популярны в Сеуле. Daedo Sikdang и Nongoljip - франшизы корейских ресторанов-барбекю, которые возникли в Сеуле.
Мясо, приготовленное в барбекю-ресторане в Чикаго, Иллинойс В барбекю-ресторанах может быть один или несколько питмастеров, которые контролируют приготовление и приготовление пищи, а также поддержание температуры огня и пищи. Слово «питмастер» происходит от «способности управлять кострами ямы». Размеры барбекю-ресторанов могут варьироваться, от очень больших до небольших зданий, и некоторые из них существуют в виде мобильных фургонов с едой и киосков с едой.
В США некоторые сети ресторанов существуют, например, Sonny's Real Pit BBQ, который является франшизой, которая в 2010 году была крупнейшей сетью барбекю-ресторанов в США с более чем 130 магазинами, Smokey Bones с более чем 70 магазинами в 2010 году и Rib Crib с 41 магазином в 2008 году. Dickey's Bar барбекю Pit - крупнейшая франчайзинговая сеть барбекю в США.
В США барбекю-рестораны могут предлагать блюда медленного копчения или приготовленные на гриле на гриле. В стоимость тарифа входят сэндвичи с барбекю, грудинка, курица с барбекю, тушеная свинина, свиная лопатка, свинина. ребра, говяжьи ребра, бифштекс и другие продукты. Обычно доступны различные гарниры, такие как запеченные бобы, макароны и сыр, салат из капусты и кукуруза в початках и другие. Могут быть доступны различные соусы для барбекю, и некоторые рестораны, где готовят барбекю, разливают в бутылки свои собственные соусы для покупки покупателями. Некоторые барбекю-рестораны готовят еду без соусов и не могут предлагать их в качестве приправ. Это может происходить из-за того, что вкус мяса должен выделяться сам по себе, а не подчеркиваться ароматами соусов. В некоторых барбекю-ресторанах для придания вкуса мясу используют сухие натереть со специями.
Монгольское барбекю готовится
Сэндвичи с барбекю в ресторане барбекю
Птица в ресторане Yat Lok Barbeque в Гонконг
Продовольственный портал 
Портал компаний  | На Викискладе есть материалы, связанные с ресторанами барбекю. |
