Войти
Продавцы продовольственных киосков готовят сосиски на ярмарке Университетского округа, Университетский округ, Сиэтл, Вашингтон.A продовольственный киоск или продовольственный киоск (также продуктовый киоск, временное предприятие общественного питания ) обычно представляет собой временное сооружение, используемое для приготовления и продажи еды населению, обычно когда большие группы людей находятся на улице в парке, на параде, рядом стадион или иначе. Иногда этот термин также относится к бизнес-операциям и поставщикам, которые работают из таких киосков.
Имеются данные, позволяющие предположить, что определенные продукты питания возникли или приобрели популярность благодаря киоскам с едой. Например, популярность рожка мороженого в Северной Америке приписывается бренду St. Всемирная выставка Луи в 1904 году. Согласно легенде, у продавца мороженого закончилась чистая посуда, и он не мог больше продавать мороженое. По соседству с киоском с мороженым находилась будка вафельница, которая оказалась неудачной из-за сильной жары. Вафельник предложил сделать рожки, скатывая вафли, и новый продукт хорошо продавался, и впоследствии был скопирован другими продавцами.
Продовольственный киоск Kaleenka Piroshky на Northwest Folklife Festival, Сиэтл Центр.
Продовольственный киоск на Зандворте пляж, Нидерланды Обычной практикой является то, что современные продовольственные киоски работают как концессионные киоски в различных особенные события. Они могут управляться небольшими независимыми продавцами, кейтеринговыми компаниями или существующими ресторанами, предлагающими подмножество блюд, представленных из более полного меню. В качестве альтернативы, некоторые продуктовые киоски могут использоваться местными некоммерческими организациями в качестве средства сбора средств. В некоторых ситуациях некоммерческие организации могут столкнуться с несколько более низкими сборами за обработку или менее строгими правилами и договорными требованиями, что делает такие операции относительно более выгодными.
В зависимости от юрисдикции и местных обычаев, Операторам таких киосков обычно требуется временное разрешение на продажу продуктов питания и выданные государством лицензии. Обычно операторы также должны продемонстрировать соответствие различным нормам санитарии, общественного здравоохранения и безопасности пищевых продуктов. Такие правила включают, например:
Наблюдать В соответствии с применимыми правилами, многие муниципалитеты нанимают и направляют инспекторов здравоохранения или предоставляют общие инструкции для инспекций, чтобы гарантировать, что киоски с едой не представляют неоправданного риска причинения вреда клиентам. Наемным инспекторам обычно разрешается проводить внеплановые проверки объектов с минимальным предварительным уведомлением собственников или без такового. Правила, касающиеся частоты, объема и объема регулярных проверок на месте, различаются в зависимости от юрисдикции. Кроме того, в некоторых юрисдикциях могут устанавливаться приоритеты в зависимости от типа подаваемой еды, типа вовлеченной организации и других дополнительных факторов, таких как предыдущая история жалоб клиентов.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с продовольственными киосками. |
