Войти
Вспашка со скотом на юго-западе Эфиопии. Сельскохозяйственное производство в стране в основном носит натуральный характер. Сельское хозяйство в Эфиопии является основой экономики страны, на его долю приходится половина валового внутреннего продукта (ВВП), 83,9% экспорта и 80% общей занятости.
Сельское хозяйство Эфиопии страдает от периодических засух, деградации почвы, вызванной чрезмерным выпасом, обезлесением, высокими уровнями налогообложения и плохой инфраструктуры (что затрудняет и удорожает доставку товаров на рынок). И все же сельское хозяйство - самый многообещающий ресурс страны. Существует потенциал для самообеспечения зерном и развития экспорта животноводства, зерна, овощей и фруктов. Ежегодно в продовольственной помощи нуждаются 4,6 миллиона человек.
На сельское хозяйство приходится 46,3 процента валового внутреннего продукта (ВВП) страны, 83,9 процента экспорта и 80% рабочей силы. Многие другие виды экономической деятельности зависят от сельского хозяйства, включая маркетинг, переработку и экспорт. Производство в подавляющем большинстве случаев носит натуральный характер, и большая часть товарного экспорта обеспечивается сектором мелких сельскохозяйственных культур, производящих товарные культуры. Основные культуры включают кофе, зернобобовые (например, бобы), масличные, злаки, картофель, сахарный тростник и овощи. Экспорт почти полностью, и кофе является крупнейшим источником иностранной валюты. Эфиопия также является вторым по величине производителем кукурузы в Африке. Поголовье домашнего скота Эфиопии считается самым большим в Африке, и в 2006/2007 гг. На долю скота приходилось 10,6% экспортных доходов Эфиопии, при этом кожа и изделия из кожи составляли 7,5%, а животные - 3,1%.
Урожай кофе в Эфиопии. Кофе, произведенный в Эфиопии, является крупнейшим источником иностранной валюты. На сельское хозяйство приходилось 46,3% ВВП, 83,9% экспорта и 80% рабочей силы в 2006 и 2007 годах по сравнению с 44,9%, 76,9% и 80% в 2002/2003 г., и сельское хозяйство остается наиболее важным сектором экономики Эфиопии. Эфиопия обладает огромным сельскохозяйственным потенциалом из-за ее обширных плодородных земель, разнообразного климата, в целом достаточного количества осадков и большого количества рабочей силы. Однако, несмотря на этот потенциал, сельское хозяйство Эфиопии остается недостаточно развитым. Из-за засухи, которая неоднократно поражала страну с начала 1970-х годов, слабой экономической базы (низкая производительность, слабая инфраструктура и низкий уровень технологий) и перенаселенности сельскохозяйственный сектор работал плохо. Например, по данным Всемирного банка, с 1980 по 1987 год сельскохозяйственное производство упало на 2,1 процента в год, в то время как население росло на 2,4 процента в год. Следовательно, страна столкнулась с голодом, который привел к смерти почти 1 миллиона человек с 1984 по 1986 год.
Исторически Эфиопия была редким исключением в Африке к югу от Сахары из-за ее особые экологические обстоятельства, которые позволили эфиопским фермерам повысить свою продуктивность, например, за счет использования плугов. Благоприятный климат в высокогорье Эфиопии также позволил использовать ирригацию и другие передовые сельскохозяйственные технологии. Регулярные и надежные сборы урожая помогли генерировать стабильный налоговый доход, который привел к относительно сильным правительственным структурам, которые в конечном итоге стали причиной того, что Эфиопия была единственной страной, не подвергшейся колонизации в «Битве за Африку» конца XIX века, кроме Либерии.
В имперский период развитие аграрного сектора тормозилось рядом факторов, включая проблемы с арендой и земельной реформой, игнорирование правительством сельскохозяйственного сектора (сельское хозяйство получило менее 2 процентов бюджетных ассигнований, хотя подавляющее большинство населения зависело от сельского хозяйства), низкая производительность и отсутствие технологического развития. Более того, неспособность императора провести значимую земельную реформу увековечила систему, в которой аристократы и церковь владели большей частью сельскохозяйственных земель, а большинство фермеров были арендаторами, которые должны были отдавать до 50% своего урожая в качестве ренты. Что еще хуже, во время засухи и голода 1972-74 годов имперское правительство отказалось помочь сельским эфиопам и попыталось скрыть кризис, отказавшись от международной помощи. В результате погибло до 200 000 эфиопов.
Фруктовый сад в Эфиопии Хотя вопрос о земельной реформе не решался до эфиопской революции 1974 г., правительство пыталось внедрить программы улучшить положение фермеров. В 1971 году Министерство сельского хозяйства представило программу минимальных пакетов (MPP), чтобы добиться экономических и социальных изменений. MPP включал кредит на покупку таких товаров, как удобрения, улучшенные семена и пестициды; инновационные консультационные услуги; создание кооперативов; и обеспечение инфраструктуры, в основном водоснабжения и всепогодных дорог. Программа, предназначенная для развития сельских районов, была впервые представлена в рамках проекта под названием Союз сельскохозяйственного развития Чилало. Позже программа способствовала созданию аналогичных проектов с международной поддержкой и финансированием в Адаа Чукала (к югу от Аддис-Абеба ), Веламо и Хумера. К 1974 году Департамент развития и реализации проектов Министерства сельского хозяйства располагал более чем 28 областями с более чем 200 центрами распространения знаний и маркетинга. Хотя MPP повысили продуктивность сельского хозяйства фермеров, особенно в проектных районах, было много проблем, связанных с дискриминацией мелких фермеров (из-за ограничительной кредитной системы, которая благоприятствовала крупным землевладельцам) и выселением арендаторов.
Имперское правительство Политика, разрешающая инвесторам импортировать удобрения, пестициды, тракторы и комбайны, а также (до 1973 года) топливо без импортных пошлин, способствовала быстрому развитию крупного коммерческого сельского хозяйства. В результате сельское хозяйство продолжало расти, хотя и ниже темпов роста населения. По данным Всемирного банка, сельскохозяйственное производство росло в среднем на 2,1 процента в год в период с 1965 по 1973 год, в то время как население увеличивалось в среднем на 2,6 процента за тот же период.
Производительность сельского хозяйства при Дерг продолжал снижаться. По данным Всемирного банка, сельскохозяйственное производство увеличивалось в среднем на 0,6 процента в период с 1973 по 1980 год, но затем снижалось в среднем на 2,1 процента в период с 1980 по 1987 год. За тот же период (1973–87 годы) население увеличивалось примерно на 2,1 процента. среднегодовая ставка составляет 2,6 процента (2,4 процента в 1980-87 годах). Низкие показатели сельского хозяйства были связаны с несколькими факторами, включая засуху; государственная политика контроля цен и свободного перемещения сельскохозяйственной продукции из избыточных в дефицитные районы; нестабильный политический климат; перемещение сельского сообщества, вызванное переселением, заселением деревень и призывом молодых фермеров для выполнения военных обязательств; трудности с землепользованием и проблема фрагментации земель; нехватка ресурсов, таких как сельскохозяйственная техника, лучшие семена и удобрения; и общий низкий уровень технологий.
Президент Менгисту принял решение 1990 года разрешить свободное передвижение товаров, отменить контроль над ценами и обеспечить фермерам безопасность землевладения было разработано, чтобы обратить вспять спад в сельскохозяйственном секторе Эфиопии. Было много споров относительно того, были ли эти реформы подлинными и насколько эффективно они могли быть реализованы. Тем не менее, в 1990–91 годах производство сельскохозяйственной продукции увеличилось примерно на 3 процента, что почти наверняка стало ответом на ослабление государственного регулирования. Однако этого небольшого увеличения было недостаточно, чтобы компенсировать общее снижение ВВП за тот же период.
Холмистая местность привела к обширному террасированию в некоторых частях страны. По оценкам правительства в конце 1980-х годов из общей площади земель Эфиопии, составляющей 1221 480 квадратных километров, 15 процентов находились под посевами, а 51 процент - пастбищами. Также было подсчитано, что более 60 процентов посевных площадей составляли пахотные земли. По данным правительства, лесные угодья, большая часть которых находится в юго-западной части страны, составляют 4 процента от общей площади земель. Эти цифры отличаются от данных, предоставленных Всемирным банком, который оценил, что пахотные земли, пастбища и лесные угодья составляли 13%, 41% и 25%, соответственно, от общей площади земель в 1987 году.
Недоступность, нехватка воды и заражение болезнетворными насекомыми, в основном комарами, препятствовали использованию больших участков потенциально продуктивных земель. Например, в низинах Эфиопии присутствие малярии не позволяло фермерам селиться во многих районах.
Большинство сельскохозяйственных производителей - это фермеры, ведущие натуральное хозяйство, с небольшими владениями, часто разделенными на несколько участков. Большинство этих фермеров жили в Эфиопском нагорье, в основном на высоте от 1500 до 3000 метров. В горной местности преобладают два типа почв. Первый, обнаруживаемый в областях с относительно хорошим дренажем, состоит из красно-коричневых или красно-коричневых глинистых суглинков, которые удерживают влагу и хорошо снабжены необходимыми минералами, за исключением фосфора. Эти типы почв встречаются в большинстве южных наций, национальностей и народных регионов (SNNPR). Второй тип - коричневато-серые и черные почвы с высоким содержанием глины. Эти почвы встречаются как на северных, так и на южных высокогорьях, в районах с плохим дренажем. Они липкие в мокром состоянии, твердые в сухом и с трудом поддаются обработке. Но при правильном осушении и кондиционировании эти почвы имеют отличный сельскохозяйственный потенциал. По данным Центрального статистического агентства (CSA), в 2008 году средний эфиопский фермер владел 1,2 га земли, из них 55,13% - менее 1,0 га.
Эфиопская ферма Население на периферии низменностей (ниже 1500 метров) ведет кочевой образ жизни, занимаясь в основном животноводством. Песчаные пустынные почвы покрывают большую часть засушливых низменностей на северо-востоке и в Огадене на юго-востоке Эфиопии. Из-за малого количества осадков эти почвы имеют ограниченный сельскохозяйственный потенциал, за исключением некоторых районов, где осадков достаточно для выращивания естественных кормов в определенное время года. Эти участки используются скотоводами, которые перемещаются туда и обратно в зависимости от наличия пастбищ для их животных.
Равнины и низкие предгорья к западу от высокогорья имеют песчаные и серо-черные глинистые почвы. Там, где позволяет рельеф, они подходят для ведения сельского хозяйства. Почвы Великой рифтовой долины часто подходят для ведения сельского хозяйства, если есть вода для орошения. Бассейн реки Аваш поддерживает многие крупные коммерческие фермы и несколько небольших орошаемых хозяйств.
Эрозия почвы была одной из основных проблем страны. На протяжении веков вырубка лесов, чрезмерный выпас и такие методы, как обработка склонов, непригодных для сельского хозяйства, приводили к эрозии почвы, и эта ситуация значительно ухудшилась в 1970-х и 1980-х годах, особенно в Эритрее, Тыграе и некоторых частях Гондэра и Волло. Кроме того, изрезанный рельеф высокогорья, кратковременные, но чрезвычайно сильные дожди, характерные для многих областей, и многовековые методы ведения сельского хозяйства, не предусматривающие природоохранных мер, ускорили эрозию почвы на большей части высокогорных районов Эфиопии. В засушливых низинах непрекращающиеся ветры также способствуют эрозии почвы.
В имперскую эпоху правительству не удавалось внедрить широко распространенные природоохранные меры, в основном потому, что сложная система землевладения в стране препятствовала попыткам остановить эрозию почвы и улучшить состояние почвы. земля. После 1975 года революционное правительство использовало крестьянские ассоциации для ускорения природоохранных работ в сельской местности. Голод 1977 года также послужил толчком для сохранения природы. Правительство мобилизовало фермеров и организовало проекты «еда за работу», чтобы построить террасы и посадить деревья. В период с 1983 по 1984 год Министерство сельского хозяйства использовало проекты «еда за работу» для выращивания 65 миллионов саженцев деревьев, высадки 18 000 га земли и террасы 9 500 га земли. Крестьянские ассоциации использовали 361 питомник для посадки 11 000 га земли в общинном лесу. В период с 1976 по 1985 год правительство построило 600 000 километров сельскохозяйственных насыпей на возделываемых землях и 470 000 километров террас на склонах холмов, а также закрыло 80 000 гектаров крутых склонов для восстановления. Однако изъятие пахотных земель для природоохранных проектов поставило под угрозу благосостояние все большего числа сельской бедноты. По этой причине некоторые экологические эксперты утверждают, что крупномасштабные природоохранные работы в Эфиопии были неэффективными.
По состоянию на 2008 год, некоторые страны, которые импортируют большую часть своих продуктов питания, такие как Саудовская Аравия, приступила к планированию освоения больших участков пахотных земель в развивающихся странах, таких как Эфиопия. Это вызвало опасения по поводу того, что продукты питания будут экспортироваться в более благополучные страны, а местное население столкнется с их нехваткой.
Кредитная гарантия USAID по кредитованию развития позволила этому фермеру расширить свою птицеферму и нанять больше рабочие (2011) До революции 1974 года в Эфиопии существовала сложная система землевладения, которую некоторые описывали как феодальную. В провинции Волло, например, насчитывалось 111 типов землевладения. Существование множества систем землевладения в сочетании с отсутствием надежных данных затрудняло всестороннюю оценку землевладения в Эфиопии, а также подавляло способность крестьян к самосовершенствованию <84.>
К середине 1960-х многие слои эфиопского общества выступили за земельную реформу. Студенты университетов возглавили движение за земельную реформу и выступили против нежелания правительства внедрять программы земельной реформы и отсутствия приверженности комплексному развитию сельских районов. После прихода к власти 4 марта 1975 года Дерг провозгласил свою программу земельной реформы. Правительство национализировало сельскую землю без компенсации, отменило аренду, запретило наем наемного труда в частных фермах, приказало, чтобы все коммерческие фермы оставались под контролем государства, и предоставило каждой крестьянской семье так называемые «права собственности» на земельный участок. превышают десять гектаров. Фермеры-арендаторы на юге Эфиопии, где средняя арендная плата составляла 55%, а сельская элита эксплуатировала фермеров, приветствовали земельную реформу. Но в северных высокогорьях, где право собственности на сельскохозяйственные земли было разделено между представителями потомков, многие люди сопротивлялись земельной реформе. Несмотря на попытки дерга убедить фермеров в том, что земельная реформа не повлияет на них негативно, северяне по-прежнему с подозрением относятся к намерениям нового правительства. Их сопротивление этому изменению возросло, когда члены Zemecha выступили за коллективизацию земли и волов.
Попытки правительства провести земельную реформу также создали проблемы, связанные с фрагментацией земли, ненадежностью владения и нехваткой сельскохозяйственных ресурсов и инструментов. Крестьянские ассоциации часто были вынуждены периодически перераспределять землю для размещения молодых семей или новых домашних хозяйств, переезжающих на их территорию. Этот процесс означал не только более мелкие фермы, но и фрагментацию хозяйств, которые часто были разбросаны на небольшие участки, чтобы дать семьям землю сопоставимого качества. Следовательно, индивидуальные владения часто были намного меньше разрешенного максимального надела в десять гектаров. Исследование 1979 года показало, что индивидуальные владения вокруг Аддис-Абебы составляли от 1,0 до 1,6 гектара и что около 48 процентов участков составляли менее одной четверти гектара. Другое исследование, проведенное в Деджен аураджа (субрегион) в Годжаме, показало, что после революции фрагментация земель усугубилась. Например, в дореформенный период шестьдесят один фермер из 200 респондентов владел тремя или четырьмя земельными участками; после реформы соответствующее число фермеров составляло 135
. В 1984 году учредительный съезд Рабочей партии Эфиопии (WPE) подчеркнул необходимость скоординированной стратегии, основанной на социалистических принципах, чтобы ускорить развитие сельского хозяйства. Для реализации этой стратегии правительство опиралось на крестьянские ассоциации и развитие сельских районов, кооперативы и совхозы, переселение и деревенское поселение, увеличение производства продуктов питания и новый маркетинг. политика. Несмотря на усилия правительства, фермеры откликнулись менее чем с энтузиазмом. Если к 1988 году в общей сложности 3600 обслуживающих кооперативов обслуживали 4,4 миллиона домашних хозяйств и было основано почти 4000 производственных кооперативов, включающих 302 600 домашних хозяйств, в тот год они составляли лишь 5,5% национального производства зерновых.
Еще один важный компонент Аграрная политика Дерга заключалась в развитии крупных совхозов. Из примерно 750 000 гектаров частных коммерческих ферм, действующих на момент провозглашения земель в 1975 году, 67 000 гектаров были преобразованы в государственные фермы, которые, начиная с 1979 года, находились в ведении нового Министерства совхозов. К 1989 году площадь совхозов выросла до 220 000 га. Однако, несмотря на значительные инвестиции и субсидии, совхозы обеспечивали лишь 4,2% производства зерновых в 1988/89.
Основным мотивом для расширения совхозов было желание обратить вспять падение производства продуктов питания, которое привело к продолжалась с революции. После земельной реформы 1975 года крестьяне начали отказываться от продажи зерна на рынке, чтобы поднять цены, поскольку меры государственного контроля над ценами привели к нехватке предметов потребления. Кроме того, рост крестьянского потребления вызвал нехватку продуктов питания, таких как теф, пшеница, кукуруза и другие зерновые в городских районах. Проблема стала настолько серьезной, что Менгисту набросился на крестьян по случаю четвертой годовщины военного правления в сентябре 1978 года. Менгисту и его советники считали, что совхозы будут производить зерно для городских районов, сырье для внутренней промышленности, а также увеличивать производство. производство товарных культур, таких как кофе, для получения крайне необходимой иностранной валюты. Соответственно, совхозы получили большую долю ресурсов страны для сельского хозяйства; с 1982 по 1990 год это составляло около 43% государственных инвестиций в сельское хозяйство. Несмотря на упор на совхозы, производство совхозов составляло лишь 6% от общего объема сельскохозяйственной продукции в 1987 году (хотя удовлетворяло 65% городских потребностей), в результате чего крестьянские фермеры производили более 90% продукции.
Цели Процесс заселения включал в себя объединение разрозненных фермерских общин по всей стране в небольшие деревенские кластеры, содействие рациональному землепользованию, сохранение ресурсов, обеспечение доступа к чистой воде, услугам здравоохранения и образования, а также усиление безопасности. Однако противники деревенских поселений утверждали, что эта схема подорвала сельскохозяйственное производство, потому что правительство переместило многих фермеров во время посевных и уборочных сезонов. Также высказывались опасения, что поселение в деревнях может оказать негативное воздействие на хрупкие местные ресурсы, ускорить распространение инфекционных заболеваний и усугубить проблемы с вредителями и болезнями растений. В начале 1990 года правительство по существу отказалось от деревенских поселений, когда оно объявило о новой экономической политике, которая призвала к рыночным реформам и ослаблению централизованного планирования.
Эффект земельной реформы Дерга Программа по производству продуктов питания и ее политика в области маркетинга и распределения были одними из двух главных противоречий, окружавших революцию. Имеющиеся данные о растениеводстве показывают, что земельная реформа и различные государственные программы в сельской местности оказали минимальное влияние на увеличение предложения продовольствия, поскольку уровни производства демонстрировали значительные колебания и в лучшем случае низкие темпы роста. После падения Дерга был реализован ряд инициатив по улучшению снабжения продовольствием, включая исследования и обучение Эфиопского института сельскохозяйственных исследований.
Правительство Эфиопии разработало План роста и трансформации (GTP) для достижения определенных целей в период с 2011 по 2015 год. В первую очередь, рост рынка должен достичь 8,1 процента в год в течение этого периода времени. Это включает в себя: повышение производительности мелких фермерских хозяйств, совершенствование систем сбыта, расширение участия частного сектора, увеличение объема орошаемых земель и сокращение количества домашних хозяйств с неадекватным питанием.
Кроме того, есть надежда, что количество основных культур удвоится с 18,1 млн до 39,5 млн тонн. Эти программы также должны привести к тому, что к 2025 году Эфиопия получит статус среднего дохода.
Фермер, выращивающий кофе, Фелеке Дукамо проверяет последние цены на кофе. На новую линию информации о ценах на товарно-сырьевой бирже Эфиопии уже поступает 40 000 звонков в день от таких фермеров, как Фелек. Поскольку он знает, по какой цене продается кофе в Аддис-Абебе, столице Эфиопии, Фелеке может заключить жесткую сделку со своими покупателями. (2011) Самой важной товарной культурой в Эфиопии был кофе. В течение 1970-х годов экспорт кофе составлял 50-60% от общей стоимости всего экспорта, хотя доля кофе упала до 25% в результате экономических потрясений, последовавших за революцией 1974 года. К 1976 году экспорт кофе восстановился, и за пять лет, закончившихся в 1988/89, 44% выращенного кофе было экспортировано, что составило около 63% стоимости экспорта. На внутреннем рынке кофе приносил около 20% государственных доходов. Примерно 25% населения Эфиопии прямо или косвенно зависело от кофе как источника средств к существованию.
Кофе Эфиопии почти исключительно из сорта арабика, который лучше всего растет на высоте от 1000 до 2000 метров. Кофе растет в дикой природе во многих частях страны, хотя большая часть эфиопского кофе производится в регионе Оромия (63,7%) и в SNNPR (34,4%), с меньшими объемами в регионе Гамбела и вокруг города Дыре-Дауа. Количество кофе, проверенных (ECTA) в 2007/2008 финансовом году, составило 230 247 тонн, что почти на 3% меньше, чем в предыдущем финансовом году (236 714 тонн).
Около 98 процентов кофе было произведено крестьянами на приусадебных участках менее гектара, а оставшиеся 2 процента произведены совхозами. По некоторым оценкам, урожайность в крестьянских хозяйствах была выше, чем в совхозах. В 1980-х годах в рамках усилий по увеличению производства и улучшению выращивания и сбора кофе правительство создало Министерство развития кофе и чая (ныне ECTA), которое отвечало за производство и маркетинг. Десятилетний план предусматривал увеличение размеров совхозов, производящих кофе, с 14 000–15 000 гектаров до 50 000 гектаров к 1994 году. Однако, начиная с 1987 года, снижение мировых цен на кофе привело к сокращению валютных поступлений Эфиопии. В начале 1989 г., например, цена одного килограмма / 0,58 доллара США; кофе был к июню он упал до 0,32 доллара США. Менгисту сказал на съезде партии WPE 1989 года, что при цене 0,32 доллара США за килограмм валютная выручка от кофе упала бы на 240 миллионов быров, а государственные доходы к концу 1989 года снизились бы на 140 миллионов быров..
Женщины и дети собирают стручковые бобы в овощном кооперативе Додича в Эфиопии. Бобы будут проданы местному экспортеру, который будет продавать их в супермаркеты в Европе (2005 г.) До эфиопской революции бобовые и масличные играли важную роль, во-вторых только кофе, в экспорте страны. В 1974/75 EFY бобовые и масличные культуры составляли 34% экспортных поступлений (около 163 млн быр), но эта доля снизилась примерно до 3% (около 30 млн быр) в 1988/89 EFY. Три фактора способствовали снижению относительной значимости зернобобовых и масличных культур. Во-первых, повторяющиеся засухи опустошили основные районы страны, где выращивали зернобобовые и масличные культуры. Во-вторых, поскольку крестьяне столкнулись с нехваткой продовольствия, они отдавали предпочтение основным продуктам питания, чтобы обеспечить себя. Наконец, хотя себестоимость зернобобовых и масличных культур продолжала расти, политика правительства по контролю над ценами практически не изменила официальную закупочную цену на эти культуры, что существенно снизило чистую прибыль от них. В 2007/2008 финансовом году CSA сообщило, что 17 827 387,94 центнеров зернобобовых было произведено на 1 517 661,93 га, что больше 15 786 215,3 центнеров, произведенных на 1 379 045,77 га. В том же финансовом году на культивируемых 707 059,29 гектарах было произведено 6 169 279,99 центнеров масличных культур, что на 4 970 839,57 центнеров больше, чем в предыдущем году на 741 790,98 гектарах. В 2006/2007 г. (последний год, по которому имеются данные) экспорт масличных культур составил 15,78% экспортных поступлений (или 187,4 млн. Быров), а бобовых - 5,92% (или 70,3 млн. Быр).
Цветочная промышленность Эфиопии стала новым источником экспортных доходов. Эта отрасль зародилась в 2004 году, когда правительство предприняло активные действия по привлечению иностранных инвестиций, открыв свое присутствие на крупных международных мероприятиях в области цветоводства. С тех пор экспортные поступления в этом секторе выросли примерно до 65 миллионов долларов США в 2006/07 году и, по прогнозам, удвоятся в течение следующих нескольких лет. Эфиопия занимает выгодное положение, поскольку высокие температуры делают ее идеальным местом для садоводства, средняя заработная плата составляет 20 долларов США в месяц (по сравнению с 60 долларами США в месяц в Индии), цена арендованной земли составляет около 13 долларов США за гектар., и в последние годы правительство очень помогло появлению новых предприятий в этом секторе. В результате ряд индийских предпринимателей переезжают в Эфиопию, чтобы развивать свою процветающую цветочную индустрию, что привело к увеличению доли рынка за счет соседних стран.
Плантация кат рядом с Бахир Дар Еще одним новым источником экспортных доходов является производство чата, амфетаминового -подобного стимулятора, который потребляется как внутри Эфиопии, так и в соседних странах., и который считается наркотиком злоупотребления, который может привести к легкой или умеренной психологической зависимости. В 2006/2007 г. (последний год, по которому имеются данные) экспорт чата составил 25% экспортных поступлений (или 8оо миллионов быров).
Хлопок выращивается по всей Эфиопии ниже отметки около 1400 метров. Поскольку на большей части низменностей нет достаточного количества осадков, выращивание хлопка во многом зависит от орошения. До революции крупные коммерческие хлопковые плантации были созданы в долине Аваш и районе Хумера. Хлопковая плантация Тендахо в нижней части долины Аваш была одной из крупнейших хлопковых плантаций Эфиопии. Неорошаемый хлопок также вырос в районах Humera, Bilate и Arba Minch. После революции большая часть коммерческого хлопка выращивалась на орошаемых государственных фермах, в основном в районе долины Аваш. Производство выросло с 43 500 тонн в 1974/75 году до 74 900 тонн в 1984/85 году. Точно так же посевные площади увеличились с 22 600 га в 1974/75 году до 33 900 га в 1984/85.
Основные основные культуры Эфиопии включают различные зерновые, зернобобовые, масличные культуры, и кофе.
Урожай тефа в северной Эфиопии (2007) Зерновые - важнейшие полевые культуры и главный элемент рациона большинства эфиопов. Основными зерновыми являются теф, пшеница, ячмень, кукуруза, сорго и просо. Первые три - это в основном культуры для прохладной погоды, выращиваемые на высотах, как правило, выше 1500 метров. Тефф, коренной народ Эфиопии, производит муку для enjera, хлеба, похожего на блин на закваске, который является основной формой потребления зерна в горных районах и в городских центрах по всей стране. Ячмень выращивают в основном на высоте от 2 000 до 3 500 метров. Ячмень, основная сельскохозяйственная культура, используется в пищу и в производстве телла, пива местного производства.
Спрос на зерно в Эфиопии продолжал расти из-за демографического давления, в то время как предложение оставалось недостаточным в основном из-за засухи и государственной сельскохозяйственной политики, такой как контроль над ценами, которая отрицательно сказалась на производстве сельскохозяйственных культур. Производство продуктов питания постоянно снижалось на протяжении 1980-х годов. Следовательно, Эфиопия стала нетто-импортером зерна на сумму около 243 млн быр ежегодно с 1983/84 по
Отделение зерна пшеницы от сена в Мекеле (2017) 1987/88. Оценка продовольственного дефицита на период 1985/89 гг. Показала, что производство в среднем составляло около 6 миллионов тонн, тогда как спрос достигал около 10 миллионов тонн, создавая годовой дефицит примерно в 4 миллиона тонн. Большая часть дефицита продовольствия была покрыта за счет продовольственной помощи. В период с 1984/85 по 1986/87 годы, в разгар засухи, Эфиопия получила более 1,7 миллиона тонн зерна, что составляет около 14 процентов от общей продовольственной помощи Африке. Кроме того, Эфиопия потратила 341 миллион быров на закупку продуктов питания в период 1985-87 гг.
Сорго, просо и кукуруза выращиваются в основном в более теплых районах и в более низких высоты вдоль западной, юго-западной и восточной периферии страны. Сорго и просо, устойчивые к засухе, хорошо растут на низких высотах, где осадки менее надежны. Кукуруза выращивается в основном на высоте от 1500 до 2200 метров, и для получения хороших урожаев требуется большое количество осадков. Эти три зерна составляют основной продукт питания значительной части населения и являются основными продуктами питания кочевников.
Зернобобовые - второй по важности элемент в национальной диете и основной источник белка. Их варят, жарят или добавляют в тушеное блюдо, известное как wot, которое иногда является основным блюдом, а иногда и дополнительной пищей. Зернобобовые, широко выращиваемые на всех высотах от уровня моря до примерно 3000 метров, более распространены в северных и центральных высокогорьях. До революции бобовые были особенно важной статьей экспорта. Основные зернобобовые культуры, выращиваемые в стране, - это нут, фасоль, чечевица, фасоль и горох
Эфиопская православная церковь традиционно запрещала употребление животных жиров в течение многих дней в году. В результате широко используются растительные масла, а выращивание масличных культур является важным сельскохозяйственным видом деятельности. Наиболее важными масличными культурами являются местные семена Нигера (neug), которые выращиваются на 50 или более процентах площадей, отведенных под масличные культуры. Семена Нигера встречаются в основном в северных и центральных высокогорьях на высоте от 1800 до 2500 метров. Льняное семя, также являющееся местным, выращивается в том же районе, что и семена Нигера. Третьим по важности масличным является кунжут, который растет на высоте от уровня моря до 1500 метров. Помимо внутреннего использования, кунжут также является основным экспортным продуктом масличных культур. Менее значимые масличные культуры включают клещевину, рапс, арахис и сафлор и семена подсолнечника. Большинство масличных выращивают мелкие фермеры, но кунжут выращивали и крупные коммерческие фермы до эры земельной реформы и национализации агробизнеса.
Энсете, известный в местном масштабе как ложный банан, является важным источником пищи в южных и юго-западных высокогорьях Эфиопии. Его выращивают в основном гураге, сидама и несколько других этнических групп в регионе. Напоминающее банан, но несъедобный плод, растение производит большое количество крахмала в своем подземном корневище и на надземном стебле, который может достигать высоты нескольких метров. Мука Ensete является основным продуктом питания местных жителей. Таро, ямс и сладкий картофель обычно выращивают в том же регионе, что и ансете.
Потребление овощей и фруктов относительно ограничено, в основном из-за их высокой стоимости. Общие овощи включают лук, перец, тыкву и капусту, похожую на капусту. Спрос на овощи стимулировал огородничество в основных городских районах, таких как Аддис-Абеба и Асмера. До революции урбанизация увеличивала спрос на фрукты, что привело к созданию цитрусовых садов в районах с доступом к орошению в Шева, Арси, Харарге, и Эритрея. Режим Менгисту поощрял выращивание фруктов и овощей. Свежие фрукты, в том числе цитрусовые и бананы, а также свежие и замороженные овощи стали важной статьей экспорта, но их рентабельность была незначительной. Эфиопское предприятие по сбыту фруктов и овощей, на которое приходилось около 75 процентов экспорта фруктов и овощей Эфиопии в 1984–1985 годах, было вынуждено получать государственные субсидии из-за убытков.
На дополнительные деньги, которые он получает за кофе - в девять раз больше с момента открытия товарной биржи Эфиопии - фермер Фелеке Дукамо смог купить несколько животных, чтобы обеспечить свою семью молоком и мясом (2011 г.) Животноводство играет важную роль в экономике Эфиопии. По оценкам за 1987 год, животноводство составляло одну треть доли сельского хозяйства в ВВП, или почти 15 процентов от общего ВВП. В 2006/2007 гг. Шкуры, кожи и изделия из кожи EFY составили 7,5% от общей стоимости экспорта; на живые животные приходилось 3,1% от общей стоимости экспорта за тот же период.
Роль домашнего скота в экономике Эфиопии, хотя и варьировалась от региона к региону, была больше, чем предполагают цифры. Почти все сельское население каким-то образом было вовлечено в животноводство, роль которого заключалась в обеспечении тягловой силы, продовольствием, наличными деньгами, транспортом, топливом и, особенно в пастбищных районах, социальным престижем. В высокогорье волы обеспечивали тягловую силу в растениеводстве. В пастбищах животноводство составляло основу экономики. Потребление мяса на душу населения было высоким по стандартам развивающихся стран, примерно тринадцать килограммов в год. у. По оценке 1987 года, на говядину приходилось около 51% всего потребления мяса, за ней следовали баранина и баранина (19%), птица (15%) и коза (14%).
Расчетное поголовье скота в Эфиопии часто считается самым большим в Африке. По оценкам, в 2007/2008 году их число превысит 150 миллионов. Исключая Афар и Сомалийские регионы, насчитывалось примерно 47,5 миллиона крупного рогатого скота, 26,1 миллиона овец, 21,7 миллиона коз, 2,1 миллиона лошадей и мулов, 5,6 миллиона ослов, 1 миллион верблюдов и 39,6 миллиона голов домашней птицы. По последним двум регионам оценочные цифры сильно различаются между обычными и воздушными переписями, но в сумме составляют менее 15% некочевых регионов. Хотя животноводство всегда было в основном натуральным хозяйством, интенсивные промышленные фермы набирают популярность и присутствуют в Аддис-Абебе и Дебре Зейт, которыми управляет эфиопский агробизнес ELFORA.
Выпас скота на рынок Эфиопия имеет большой потенциал для увеличения животноводства, как для местного использования, так и для экспорта. Однако расширение сдерживалось неадекватным питанием, болезнями, отсутствием вспомогательных услуг, таких как службы распространения знаний, недостаточностью данных для планирования улучшенных услуг и неадекватной информацией о том, как улучшить разведение, маркетинг и переработку животных. Высокая концентрация животных в высокогорьях вместе с тем фактом, что крупный рогатый скот часто держат ради статуса, снижает экономический потенциал эфиопского животноводства.
Хотя предпринимаются усилия по интенсификации и индустриализации этого сектора, возникают следующие вопросы: о том, как Эфиопия может развивать и увеличивать поголовье домашнего скота, когда эфиопы уже пытаются получить доступ к хорошей почве, пастбищам и воде. Поскольку Эфиопия все чаще испытывает на себе последствия изменения климата, засухи и опустынивания, эксперты прогнозируют, что «Эфиопии придется открыть свои рынки для импорта зерна, чтобы удовлетворить растущий спрос на мясо, молоко и яйца».
И имперское, и марксистское правительства пытались улучшить животноводство путем введения таких программ, как бесплатная вакцинация, копание колодцев, строительство подъездных дорог и улучшение пастбищ, в основном через международные организации, такие как Всемирный банк и Африканский банк развития. Во время правления Дерга ветеринарные станции были открыты в Бахир Дар, Беделе и Бишофту для оказания услуг по лечению и вакцинации.
Крупный рогатый скот в Эфиопии почти полностью относятся к типу зебу и являются плохим источником молока и мяса. Тем не менее, этот скот относительно хорошо себя чувствует при традиционной системе производства. Около 70 процентов скота в 1987 году находилось в высокогорье (обычно использовалось отгонное животноводство ), а остальные 30 процентов содержались кочевыми скотоводами в равнинных районах. Надои мяса и молока низкие, а потери высокие, особенно среди телят и молодняка. Инфекционные заболевания и паразитарные инфекции являются основными причинами смерти, факторами, которые усугубляются недоеданием и голодом. Периодическая засуха наносит тяжелый урон популяции животных, хотя трудно определить масштабы потерь. Практически все животные находятся на выгуле. В сезон дождей воды и травы, как правило, много, но с наступлением засушливого сезона кормов, как правило, недостаточно, чтобы животные могли питаться и противостоять болезням.
Большинство из 48 миллионов овец и коз в Эфиопии выращиваются мелкими фермерами, которые использовали их в качестве основного источника мяса и денежных доходов. Около трех четвертей всего стада овец находится в высокогорье, в то время как скотоводы равнин содержат около трех четвертей стада коз. Оба животных имеют высокую стоимость продажи в городских центрах, особенно во время таких праздников, как Пасха и Новый год.
Большинство из примерно 7,5 миллионов лошадей (лошади, мулы и ослы) используются для перевозки продуктов и других сельскохозяйственных товар. Верблюды также играют ключевую роль в качестве вьючных животных на высотах ниже 1500 метров. Кроме того, верблюды обеспечивают скотоводов в этих районах молоком и мясом.
Птицеводство широко практикуется в Эфиопии; почти на каждой ферме есть домашняя птица для потребления и для продажи. Самая высокая концентрация домашней птицы находится в Шева, в центральной части Волло и на северо-западе Тыграя. Индивидуальные птицефабрики поставляют горожанам яйца и мясо. К 1990 году государство начало развивать крупные птицефермы, в основном вокруг Аддис-Абебы, для снабжения отелей и государственных учреждений. Многонациональные агропредприятия поставляют этим промышленным птицефабрикам высокоурожайные породы, такие как род-айлендские красные и белые леггорны.
Однако разведение крупного рогатого скота является одним из видов сельскохозяйственной деятельности, предполагающей использование наемного труда и особенно детского труда в соответствии с США Департамент труда. В связи с тем, что 22% детей в возрасте от 5 до 14 лет работают в неформальном секторе, Департамент сообщил, что «усилия правительства по борьбе с детским трудом не были в достаточной степени нацелены на сектора с высоким уровнем детского труда», а животноводство все еще цифры среди товаров, перечисленных в Списке товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда Министерства труда, опубликованном в декабре 2014 года. Однако исследователи обнаружили, что, поскольку отгон скота происходит летом, во время школьных каникул, сам отгон не влияет на учебу. Молодые пастухи несут на пастбище учебники предстоящего учебного года. Среди популярных игр на лугах футбол (представленный через школы), как правило, заменяет традиционную игру. Кроме того, земледелие стало более интенсивным и требует больше труда; создание ограждений и расширение пахотных земель привело к уменьшению пастбищ. Следовательно, меньше людей отправляют свой скот на отгон.
Практически все сельскохозяйственные орудия труда в Эфиопии традиционные и сделаны из разных пород дерева. Эти инструменты включают в себя серп, кирку, вал плуга, лемех, плуг, балку и силу животных в качестве машин. Вал плуга, балка и лемех изготовлены из дерева, а серп, топор, плуг - из металла. Вспашка земли с использованием этих орудий неоднозначна и требует много времени.
Инструмент для плуга Согласно данным Эфиопское сельское хозяйство, на вспашку земли для подготовки почвы для свиноматки требуется около двух кварталов в год. Вспашка земли для ее смягчения занимает три месяца, а от посева и рассады до сбора урожая требуется три-четыре месяца. Эфиопские фермеры обрабатывают свои земли, комбинируя вышеуказанные инструменты в течение этих трех месяцев, чтобы получить ежегодно потребляемую пищу. Основными продуктами являются теф, пшеница, кукуруза, кунжут, нигер, льняное семя и т. Д. Помимо этих злаков, они производят различные виды фруктов и кофе, которые не являются сезонными.
Традиционный сельскохозяйственный инструмент Частные торговцы и (AMC), созданная в 1976 году, продавали сельскохозяйственную продукцию Эфиопии. AMC была государственным агентством, целью которого было влиять на предложение и цены на урожай. Он закупал зерно в крестьянских товариществах по фиксированным ценам. КУА установила квоты на закупку зерна, которое должно поставляться крестьянскими ассоциациями и кооперативами, а также закупаться у частных оптовых торговцев, которые должны были продавать половину своих закупок по заранее установленным ценам. Совхозы продавали свою продукцию АМКУ. Хотя у AMC были свои агенты во всех регионах, она была особенно активна в основных регионах, производящих зерновые, а именно в Годжаме, Шева, Арси и Гондэр. В 1981/82 г. из закупок КУА 257 000 тонн зерна на Годжам приходилось 32% закупок, а на Арси, Шева и Гондер приходилось 23%, 22% и 10% соответственно. Государственный контроль над ценами и операции КУА привели к развитию различных систем цен на разных уровнях. Например, в 1984/85 году официальная закупочная цена за 100 килограммов теффа составляла 42 быра на уровне фермерского хозяйства и 60 быр, когда АМС закупала его у оптовых торговцев. Но такое же количество теффа продавалось по цене 81 быр в продовольственных магазинах, принадлежащих ассоциациям городских жителей (kebeles ) в Аддис-Абебе, а на открытом рынке продавалось по цене 181 быр. Такие большие колебания цен привели к нехватке продовольствия, потому что фермеры, а также частные торговцы удерживали урожай для продажи на черном рынке по более высоким ценам.
Портал сельского хозяйства и агрономии 