Список жирных кислот омега-3

редактировать

Жирные кислоты омега-3, также называемые ω -3 жирные кислоты или n-3 жирные кислоты, являются полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Омега-3 жирные кислоты важны для нормального метаболизма.

Млекопитающие не могут синтезировать омега-3 жирные кислоты, но могут получать с пищей более короткоцепочечные омега-3 жирные кислоты (18 атомов углерода и 3 двойные связи) и использовать их для образования более важных длинноцепочечных омега- 3 жирные кислоты, EPA (20 атомов углерода и 5 двойных связей), а затем из EPA, наиболее важная, DHA (22 атома углерода и 6 двойных связей).

Содержание

1 Список жирных кислот омега-3
2 Список продуктов с жирными кислотами омега-3
3 Список масел омега-3
4 См. также
5 Ссылки

Список омега-3 жирных кислот

Общепринятое название	Название липида	Химическое название
α-Линоленовая кислота ( ALA)	18: 3 (n-3)	октадека-9,12,15-триеновая кислота
стеаридоновая кислота (SDA)	18: 4 ( n-3)	октадека-6,9,12,15-тетраеновая кислота
Эйкозатетраеновая кислота (ETA)	20: 4 (n-3)	эйкоза-8,11,14,17-тетраеновая кислота
эйкозапентаеновая кислота (EPA)	20: 5 (n-3)	эйкоза-5, 8,11,14,17-пентаеновая кислота
Докозапентаеновая кислота (DPA)	22: 5 (n-3)	докоза-7,10,13,16, 19-пентаеновая кислота
Докозагексаеновая кислота (DHA)	22: 6 (n-3)	докоза-4,7,10,13,16,19- гексаеновая кислота

Список продуктов с жирными кислотами омега-3

Грамм омега-3 на 3 унции (85 г) порции
Обычное название	граммов омега-3
Лен	11,4
Конопля	11,0
Сельдь, сардины	1,3–2
Скумбрия: Испанский / Атлантический / Тихоокеанский регион	1,1–1,7
Лосось	1,1–1,9
Палтус	0,60–1,12
Тунец	0,21–1,1
Рыба-меч	0,97
Зеленолуние / мидии с губами	0,95
Tilefish	0,9
Тунец (консервированный, светлый)	0,17–0,24
Минтай	0,45
Треска	0,15–0,24
сом	0,22–0,3
камбала	0,48
морской окунь	0,23
махи махи	0,13
красный окунь	0,29
Акула	0,83
Королевская макрель	0,36
Хоки (синий гренадер)	0,41
Драгоценная рыба	0,40
Голубоглазая треска	0,31
Сиднейские каменные устрицы	0,30
Тунец консервированный	0,23
Люциан	0,22
Баранина	0,12
Яйца, большие обычные	0,109
Клубника или Киви	0,10-0,20
Брокколи	0,10-0,20
Баррамунди, соленая вода	0,100
Гигантская тигровая креветка	0,100
Постное красное мясо	0,031
Индейка	0,030
Обычное молоко	0,00

Список масел омега-3

Масло	Тип диеты	содержание ω-3
Масло авокадо	Фрукты / овощи	0,03%
Оливковое масло	Фруктовое / Овощное	0,7%
Льняное масло / Льняное масло	Семя	51,9% - 55,2%
Конопляное масло	Семя	22%
Масло грецкого ореха	Семя	14%
Масло канолы	Семя	9% - 11%
Соевое масло	Семя	7% - 10%
Горчичное масло	Семя	6%
Масло семян тыквы	Семя	0,01% - 15%
Масло водорослей	Водорослей / Водорослей
Рыбий жир	Рыба
Жир печени трески	Рыба
Жир печени акулы	Рыба
Тюленьий жир	Ластоногий
Крилевый жир	Криль

См. Также

Ссылки

^" Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, альфа-линоленовая кислота: Родственные термины ". Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, альфа-линоленовая кислота. Клиника Майо. Получено 20 июня 2014 г.
^ «Омега-3 жирные кислоты и здоровье: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения». Национальные институты здравоохранения США, Управление пищевых добавок. 2 ноября 2016 г. Дата обращения 5 апреля 2017 г.
^«Рыба, уровни ртути и омега-3 жирных кислот». Американская Ассоциация Сердца. Архивировано с оригинального 9 июля 2010 г. Получено 6 октября 2010 г.
^Крис-Этертон, PM; Харрис, WS; Аппель, LJ (2002). «Потребление рыбы, рыбий жир, жирные кислоты Омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания». Тираж. 106 (21): 2747–57. doi : 10.1161 / 01.CIR.0000038493.65177.94. PMID 12438303.
^ «Центр Омега-3». Источники омега-3. Омега-3 Центр. Архивировано с оригинала 18.07.2008. Проверено 27 июля 2008 г.
^"Ягненок, откормленный травой". www.whfoods.com.
^Муркович, М.; Hillebrand, A.; Winkler, J.; Leitner, E.; Pfannhauser, W. (1 сентября 1996 г.). «Изменчивость содержания жирных кислот в семенах тыквы (Cucurbita pepo L.)». Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 203 (3): 216–219. doi : 10.1007 / BF01192866. PMID 8873459. S2CID 158751.