Войти
Собранные корни растения одуванчик. Каждое растение имеет один стержневой корень.Одуванчик «кофе» (также чай из одуванчика ) - это тизан, приготовленный из корня одуванчика завод. Кусочки обжаренного корня одуванчика и напиток имеют некоторое сходство с кофе по внешнему виду и вкусу, поэтому его обычно считают заменителем кофе.
Сюзанна Муди объяснила, как приготовить «кофе» из одуванчиков в своих мемуарах живет в Канаде, Roughing it in the Bush (1852), где она упоминает, что слышала об этом из статьи, опубликованной в 1830-х годах в Нью-Йоркском Альбионе неким доктором Харрисоном. «Кофе» из одуванчиков позже был упомянут в статье Harpers New Monthly Magazine в 1886 году. В 1919 году корень одуванчика был отмечен как источник дешевого «кофе». Он также был частью классов съедобных растений, начиная с 1970-х годов.
Жареный корень одуванчика, готовый к использованию для приготовления кофе из одуванчика. Сбор корней одуванчика требует дифференциации «истинно» 'одуванчики (Taraxacum spp.) из других желтых, похожих на маргаритки цветов, таких как кошачий сирен и ястребиная борода. У настоящих одуванчиков есть приземная розетка из листьев с глубокими зубцами и полых стеблей, напоминающих солому. Для получения кофе из одуванчиков собирают большие растения в возрасте 3–4 лет с стержневыми корнями диаметром около 13 мм (0,5 дюйма). Эти стержневые корни похожи по внешнему виду на бледную морковь.
. После сбора корни одуванчика сушат, измельчают и жарят. Затем их измельчают в гранулы, которые замачивают в кипящей воде для получения кофе из одуванчиков.
Упакованный кофе из корня одуванчика В 2012 году кофе из одуванчиков исследовался для возможная роль в лечении рака.
Однако в интервью 30 ноября 2017 года Кэролайн Хэмм, онколог, проводивший исследование, поделилась своими опасениями по поводу преждевременной шумихи вокруг этих исследований. Она особенно выражала тревогу по поводу людей, которые обращались к ней и хотели отказаться от стандартного ухода.
Это ужасно, если бы кто-то поверил этому и не принял стандартного ухода... И каждую неделю я получаю электронные письма от людей со всего мира, которые думают, что они хотят этого. прекратить прием стандартных лекарств и принять вместо них [чай из одуванчиков] из-за этих действительно необоснованных требований. Они могут умереть, если сделают это.
— Доктор Caroline HammНеобжаренный Taraxacum officinale (среди других видов одуванчиков ), корень содержит:
