Войти
Техас имеет долгую историю виноделия. Солнечный и сухой климат основных винодельческих регионов штата сравнивают с португальскими винами, а также с другими регионами Европы, такими как Испания, Франция и Италия. Некоторые из самых ранних зарегистрированных техасских вин были произведены испанскими миссионерами в 1650-х годах около Эль-Пасо. Техас стал пятым по величине штатом по производству вина к 2019 году.
В штате проживает более 42 представителей семейства виноградных лоз Витис , из которых пятнадцать являются уроженцами штата, больше, чем в любом другом штате. регион на земле. По состоянию на 2017 год в штате было более 4550 акров (1840 га), засеянных Vitis vinifera. Несмотря на то, что это самый большой из смежных штатов, этот относительно небольшой участок засаженной земли затмевает производство даже самых маленьких французских AOC, таких как Sancerre. Техасская винная промышленность продолжает уверенно развиваться и завоевала репутацию стабильного винодельческого региона в Соединенных Штатах.
Техас - один из старейших винодельческих штатов США, где высажены виноградные лозы. здесь, более чем за сто лет до того, как они были посажены в Калифорнии или Вирджинии. В 1650-х годах францисканские священники посадили виноградные лозы Mission в Западном Техасе, недалеко от современного Эль-Пасо. Виноградные лозы были необходимостью при производстве священного вина, использованного в Евхаристии. садовод Томас Мансон использовал техасские виноградные лозы для создания сотен гибридных сортов винограда и провел значительные исследования по обнаружению подвоев, невосприимчивых к Эпидемия филлоксеры, спасшая французскую винодельческую промышленность от полного разорения. Введение запрета в США практически уничтожило винную промышленность Техаса, возрождения которой не наблюдалось до 1970-х годов, начиная с основания виноделен Llano Estacado и Pheasant Ridge в Texas High. Название равнины рядом с Лаббоком и винодельня Ла Буэна Вида в Спрингтауне. Винодельческая промышленность Техаса до сих пор ощущает влияние сухого закона, поскольку в четверти из 254 округов Техаса все еще действуют сухие законы.
Техас - это разделен на три основных винодельческих региона с огромным разнообразием и микроклиматом, который позволяет выращивать множество различных типов виноградных лоз в штате. Северо-Центральный регион охватывает северную треть штата от границы Нью-Мексико через Техас Панхэндл и в направлении Даллас. Это включает в себя Texas High Plains AVA, на котором сосредоточена самая высокая концентрация виноградарей в штате. Восточная треть штата составляет Юго-Восточный регион, который охватывает территорию к юго-востоку от Остина и Сан-Антонио, включая Хьюстон. В последние годы винная промышленность этого региона сильно пострадала от болезни Пирса. Высокая влажность в северной части этой области затрудняет выращивание винограда vinifera, в то время как лозы семейства Muscadine процветают вместе с Blanc du Bois и Black Spanish виноград, устойчивый к болезни Пирса. Примерно в центре находится Texas Hill Country AVA, где выращивают виниферы. На дальнем юго-западе этого региона, вдоль границы Мексики и США, находится старейшая винодельня штата Val Verde, которая работает уже более века. Центрально-западная треть штата известна как Транс-Пекос, где выращивается около 40 процентов винограда штата на самых высоких высотных виноградниках в этом районе. Более двух третей всего вина, производимого в Техасе, поступает из этой области.
известняковая почва в Техасских Высоких равнинах характеризуется как красный супесчаный суглинок (tiera roja) над каличем (известняком).) с умеренно низкой плодовитостью, терруар, подобный тому, что найден в Кунаварра в Австралии. Виноградные лозы подвергаются долгим солнечным дням и прохладным ночам из-за высоты более 3500 футов над уровнем моря. Низкие температуры зимой дают лозам возможность отключиться и перейти в состояние покоя до начала вегетационного периода. Водоносный горизонт Огаллала обеспечивает водные ресурсы для орошения и служит смягчающим эффектом при высоких летних температурах и экстремальных зимних опасностях, таких как отрицательные температуры и град. Воздействие постоянного ветра на равнинную местность служит буфером против виноградных болезней, таких как оидиум и мучнистая роса.
. Сбор урожая в Техасе обычно начинается в два месяца июля. на несколько месяцев раньше, чем в Калифорнии, и на три месяца раньше, чем в большинстве винодельческих регионов Франции.
В Техасе находится восемь американских винодельческих территорий.
Каберне Совиньон и Темпранильо имеет наибольшее количество посадок в штате, за ним следуют Мерло, Черный испанский и Блан дю Буа как ведущий сорт в плодоносящие посевные площади. В Техасе также расположены посадки Мурведр, Санджовезе, Вионье, Мускат Канелли и Мальбек. В обзоре Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США указано более 53 сортов вин, выращиваемых в Техасе.
За последнее десятилетие на юго-востоке, побережье Мексиканского залива и северном Техасе посадки увеличились разновидностей Blanc du Bois и Black Spanish, которые более терпимы к более влажному климату в этих регионах. Эти два сорта винограда входят в десятку лучших сортов винограда, выращиваемых в Техасе.
В Техасе более 400 виноделен, что делает его пятым по величине винодельческим штатом в стране. Это ставит Техас позади Калифорнии, Нью-Йорка, Вашингтона и Орегона соответственно. Mesa Vineyards - крупнейший производитель вина в штате с 500 акрами (200 га), засаженными около Форт Стоктон в Западном Техасе. Впервые созданный в качестве экспериментального виноградника в 1987 году с помощью University of Texas System, винодельня производит вина под несколькими этикетками под основным брендом Ste. Женевьева. Второй по величине винный завод - Llano Estacado Winery. Большинство виноделен предлагают дегустации. Помимо стандартных дегустаций вин, во время которых можно продегустировать множество вин, многие винодельни предлагают специальные дегустации, которые включают сочетания блюд и вин и многое другое.
Журнал Wine Enthusiast назвал Texas Hill Country одним из 10 лучших вин. туристические направления в 2014 году.
A виноградник в Texas Hill Country AVA около