Войти
Кухня Антигуа и Барбуда относится к кухням Карибских островов Антигуа и Барбуда. Национальное блюдо - гриб (произносится «фун-джи») и перец. Грибок - блюдо, похожее на итальянскую поленту, приготовленное в основном из кукурузной муки. Другие местные блюда включают дукану, приправленный рис, соленую рыбу и лобстера (из Барбуды). Есть также местные кондитерские изделия, которые включают:, помадку, малину и тамаринд рагу и ломкий арахис.
Куриное вяленое мясо Хотя эти продукты являются коренными жителями Антигуа и На Барбуде и в некоторых других странах Карибского бассейна местная диета изменилась и теперь включает местные блюда Ямайки, такие как вяленое мясо, или Тринидад, например Роти, и другие страны Карибского бассейна.
Обычные Блюда на завтрак включают соленую рыбу, баклажаны (также известные как troba), яйца и салат. Обеды обычно включают крахмал, например рис, макароны или макароны, овощи или салат, основное блюдо (рыба, курица, свинина, говядина и т. д.) и гарнир, например макаронный пирог, зубчатый картофель или бананы. По воскресеньям многие жители страны ходят в церковь, а после готовят дома разнообразные блюда. Ужин по воскресеньям часто едят раньше (около 14:00), потому что по воскресеньям люди часто не работают. Ужин может включать свинину, запеченную курицу, тушеную баранину или индейку, а также рис (приготовленный разными способами), макаронный пирог, салаты и местные напитки. Десерт может быть мороженым и пирогом или яблочным пирогом (манго и ананасовый пирог в их сезон) или желатином. Антигуанский масляный хлеб также является основным продуктом антигуанской кухни, это мягкий маслянистый хлеб, который не требует добавления масла после выпечки. Многие местные жители наслаждаются свежеиспеченным масляным хлебом и сыром на завтрак и в течение дня. По всей Антигуа есть много домов, на территории которых построены небольшие пекарни, где местные жители могут пойти и купить эти свежеиспеченные буханки. К ним добавляют сыр, сардины и ярко-красную колбасу, которую местные жители иногда называют салями, и многие другие продукты. У них также есть то, что называется провизией. Продовольствие - это продукты, которые обычно представляют собой корень или крахмал, такие как картофель, ямс, сладкий картофель, эддо и т. Д. Во время карнавала популярной закуской является соус, очень острый суп из свиных лапок, суставов и хвостов с большим количеством лука., продается у продавцов на обочине дороги. Кровяная колбаса, хорошо приправленная колбаса из риса, мяса и крови, также нравится местным жителям Антигуа. Путешествуя по сельской местности Антигуа, вы увидите, как местные жители жарят свежую собранную кукурузу, обычно в шелухе, на самодельных грилях, готовых к покупке и употреблению в пищу. Антигуа с гордостью заявляет, что выращенные здесь ананасы являются одними из самых сладких сортов, которые только можно найти. Ананас Antiguan - очень маленький фрукт, но часто сочный и сладкий. По всему острову выращивают небольшие ананасы.
Бутылка моби . Местные напитки: моби, моросс, сок тамаринда, малиновый сок, манго сок, лимонад, кокосовое молоко, сок гибискуса, имбирное пиво, сок маракуйи, сок гуавы, сок сметанного яблока и имбирь пиво, безалкогольный напиток. К алкогольным напиткам относятся пиво, солод и ром, многие из которых местного производства, в том числе пиво Wadadli (названное по первоначальному названию острова) и награда выигрышный английский Harbour Rum. Многие местные жители пьют газированные напитки в бутылках, которые они называют сладкими напитками, а один из популярных вкусов - пунш. Также местные жители наслаждаются пивом Red Stripe, Malta, Guinness Stout и пивом Heineken. На рождественские праздники особый праздничный алкогольный напиток, который очень популярен на Антигуа, называется Ponche Kuba Cream Liqueur, густой напиток кремово-коричневого цвета, который также очень сладкий и с высоким содержанием алкоголя.
