Вольфганг Пак
| Вольфганг Пак | |
|---|---|
 | |
| Родился | Вольфганг Йоханнес Топфшниг. (1949-07- 08) 8 июля 1949 г. (71 год). Санкт-Файт-ан-дер-Глан, Каринтия, Австрия |
| Супруг (-и) | Мари Франс Труийо (m.1975; раздел 1980) . Барбара Лазарова (m.1983; div. 2003) . Гелила Ассефа (m.2007) |
| Дети | 4 |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль кулинарии | Калифорния, Французский, и Fusion |
Текущий ресторан (ы)
| |
| Телешоу (-а) | |
Wolfgang Johannes Puck (né Topfschnig ; родился 8 июля 1949 г.), австрийско-американский шеф-повар, ресторатор и актер. Пак родился в Австрии и переехал в США в возрасте 24 лет. В 1973 году Пак переехал в Лос-Анджелес, открыв свой первый ресторан Spago, в 1982 г.
Содержание
- 1 Ранняя жизнь и карьера
- 2 Личная жизнь
- 3 Награды и почести
- 4 Рестораны
- 5 Библиография
- 6 Телевидение и кино
- 7 Компании
- 8 См. Также
- 9 Ссылки
- 10 Внешние ссылки
Ранние годы и карьера
Пак родился в Санкт-Файт-ан-дер-Глан, Каринтия, Австрия. Он научился готовить у своей матери, которая была кондитером. Он взял фамилию своего отчима, Йозефа Пака, после повторного брака матери. Он учился в качестве ученика у Раймона Тюилье в L'Oustau de Baumanière в Les Baux-de-Provence, в Hôtel de Paris в Монако и в Maxim's Paris до переезда в Соединенные Штаты в 1973 году в возрасте 24 лет. После двух лет работы в La Tour в Индианаполисе Пак переехал в Лос-Анджелес, чтобы стать шеф-поваром и совладельцем ресторана Ma Maison.
После публикации в 1981 году своей первой кулинарной книги «Современная французская кулинария для американской кухни», основанной на рецептах его Ma Maison, Пак в 1982 году открыл ресторан Spago на Сансет Стрип. Пятнадцать лет спустя, в 1997 году, Пак и Барбара Лазарофф, его жена и деловой партнер перевезли удостоенный наград Spago в Беверли-Хиллз. Он был признан одним из 40 лучших ресторанов США с 2004 года. The Infatuation писал, что «Spago сделал Вольфганга Пака первым (и, возможно, единственным) шеф-поваром, которого вы и ваша бабушка знаете по имени» <. 187>
Его успех позволил ему основать компанию Wolfgang Puck Companies, в которую входят Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. и Wolfgang Puck Catering. Компания Wolfgang Puck Companies включает более 20 ресторанов высокой кухни, входящих в число 40 лучших ресторанов США, услуги кейтеринга премиум-класса, более 80 предприятий Wolfgang Puck Express, а также кухню и продукты питания, включая кулинарные книги, консервы и кофейные продукты. Он является официальным поставщиком провизии Губернаторского бала Оскар и использует свою знаменитость в актерской игре; Среди его заслуг - Фрейзер, повторяющаяся роль самого себя в Лас-Вегас и эпизодическое появление в The Weather Man. Он также появился в роли самого себя в Iron Chef America: Battle of the Masters, а также в кулинарном классе с Вольфгангом Паком на The Food Network и в American Idol финальный эпизод сезона, в котором он представил Келли Пиклер необычную еду в комиксах. Он был приглашенным судьей в 7 сезоне MasterChef. Он также появился в эпизодической роли в эпизоде Tales from the Crypt и появился в телевизионной рекламе штата Калифорния (вместе с такими известными людьми, как Арнольд Шварценеггер и Джек Николсон ).
В 1991 году Пак открыл свой четвертый ресторан Granita, ресторан морепродуктов в Малибу, Калифорния. Ресторан закрылся в 2005 году.
С 2003 года рецепты Пака распространяются по всему миру в газетах и на веб-сайтах Агентством контента Tribune.
Вольфганг Пак активно участвует в благотворительных мероприятиях и благотворительных организациях. В 1982 году он стал соучредителем благотворительного фонда Puck-Lazaroff. Фонд поддерживает ежегодный Американский фестиваль вина и еды, который приносит пользу Meals on Wheels; с момента своего создания он собрал более 15 миллионов долларов.
Пак является почетным шеф-поваром благотворительного фонда Five Star Sensation в Кливленде, штат Огайо, который каждые два года помогает принести 10 миллионов долларов в поддержку Ирландского фонда университетских больниц по борьбе с раком.
Фирменное блюдо Вольфганга Пака в его оригинальном ресторане Spago - пицца с копченым лососем.
Личная жизнь
В 1975 году Вольфганг Пак женился на Мари Франс Труйо. Они развелись в 1980.
Он женился на Барбаре Лазарофф в 1983 году, от которой у него двое сыновей, Кэмерон и Байрон. Они развелись в 2003 году. Барбара Лазарофф продолжает играть ключевую роль в его ресторанах и играет важную роль в их дизайне интерьера. Она указана компанией как соучредитель.
В 2007 году он женился на дизайнере Гелиле Ассефа на Капри, Италия. В настоящее время они живут в Лос-Анджелесе и имеют двух сыновей: Оливера и Александра. Его любимая еда - макароны.
Награды и награды
В 1993 году ресторан Spago Hollywood был занесен в Зал славы изысканных ресторанов Nation's Restaurant News. В следующем году он получил награду «Ресторан года Джеймса Бирда». В 2002 году Пак получил Daytime Emmy Award за 2001–2002 годы за выдающийся сервис, Вольфганг Пак
Spago Beverly Hills получил премию Фонда Джеймса Берда за выдающиеся заслуги в 2005 году. Он был удостоен двух звезд Мишлен в 2008 и 2009 годах в Лос-Анджелесе. Гид Мишлен.
CUT Beverly Hills был удостоен звезды Мишлен в 2007 году. внесен в Зал кулинарной славы. В июле 2016 года ресторан CUT в Marina Bay Sands, Сингапур был удостоен звезды Мишлен.
26 апреля 2017 года Пак получил звезду на Голливудской аллее славы, за его работу в телеиндустрии, расположенный по адресу 6801 Голливудский бульвар.
20 мая 2017 года Пак был назван Победителем Золотого знака Международной ассоциации производителей общественного питания (IFMA) 2017.
Рестораны
A спичечный коробок из Пострио, около 1995 - Spago, первый ресторан Пака, открывшийся на Сансет-Стрип (1982), предлагающий калифорнийскую кухню, но позже перемещенный в Беверли-Хиллз.
- Spago Istanbul от Вольфганга Пака в St. Regis Istanbul.
- Chinois on Main, Санта-Моника, Калифорния (1983), азиатский фьюжн.
- Postrio, San Франциско (1989), Средиземноморский и азиатский фьюжн.
- Спаго, Беверли-Хиллз (1997), известный тем, что подает калифорнийскую кухню. Spago Beverly Hills, Spago Las Vegas, Spago Maui, Spago на сингапурском курорте Marina Bay Sands и Spago Beaver Creek.
- Postrio, Лас-Вегас.
- Trattoria del Lupo, Лас-Вегас.
- CUT от Вольфганга Пака в Four Seasons Hotel New York Downtown
- CUT в Лондоне, Беверли-Хиллз, Лас-Вегасе и на курорте Marina Bay Sands в Сингапуре.
- ВЫРЕЗАТЬ от Вольфганга Пака в The Address Downtown Dubai
- ВЫРЕЗАТЬ от Вольфганга Пака в отеле Mondrian Doha
- ВЫРЕЗАТЬ от Вольфганга Пака в Four Seasons Hotels Бахрейн-Бэй
- Five-Sixty был расположен в Далласе и отличался азиатской кухней Новой Америки. Через 11 лет он закрылся в апреле 2020 года из-за COVID-19.
- The Source, Вашингтон, округ Колумбия, современная интерпретация азиатской кухни, расположенная в Newseum.
- Вольфганг Пак BG (2009) в Лос-Анджелес.
- Вольфганг Пак в Дисней-Спрингс в Walt Disney World Resort.
- Кейтеринг Вольфганга Пака в Музее науки в Бостоне.
- Пиццерия Вольфганга Пака и Кусина, MGM Grand Detroit в Детройте
- Wolfgang Puck Steak, фирменный ресторан MGM Grand Detroit в Детройте.
- Wolfgang Puck American Grille, фирменный ресторан, расположенный в Borgata Hotel Casino в Атлантик-Сити.
- Springs Preserve Café, Лас-Вегас.
- WP24 Вольфганга Пака в отеле The Ritz-Carlton в центр Лос-Анджелеса, современная китайская кухня.
- Пиццерия Wolfgang Puck в Кучине, Лас-Вегас.
- Бистро Wolfgang Puck, расположенное на South Coast Plaza в Коста-Меса, Калифорния.
- Вольфганг Puck Express:
- Джей Си Пенни в Монровилл, Пенсильвания в Торговый центр Монровилла.
- Международный аэропорт Денвера
- Международный аэропорт Индианаполиса
- Международный аэропорт Логан, Бостон
- Международный аэропорт Маккаран, Лас-Вегас, Невада
- Международный аэропорт Сиэтл-Такома, Сиэтл, Вашингтон
- Онкологический центр Сейдмана в Университетских больницах в Кливленде, Огайо
- Терминал 1, Международный аэропорт Пирсон в Торонто, Онтарио (закрыт)
- Дисней-Спрингс на курорте Уолта Диснея в Орландо, Флорида.
- Бар и гриль Вольфганга Пака Саммерлин, Лас-Вегас
- Кухня Вольфганга Пака:
- Отель Amway Grand Plaza, Гранд-Рапидс, Мичиган
- Международный аэропорт Калгари, Калгари, Альберта
- Международный аэропорт Гринвилл – Спартанбург, Гринвилл, Южная Каролина
- Международный аэропорт Хартсфилд-Джексон Атланта, Атланта, Джорджия
- Международный аэропорт Вашингтон-Даллес, Вашингтон, округ Колумбия
- Changi Internationa l Аэропорт, Сингапур
- Международный аэропорт Гонконга, Гонконг
- Вольфганг Пак в Hotel Bel-Air, Лос-Анджелес
Библиография
Вольфганг Пак в Февраль 2009 г. Награды Академии - Современная французская кухня для американской кухни (1980)
- Поваренная книга Вольфганга Пака (1986)
- Приключения на кухне с Вольфгангом Паком (1991)
- Пицца, паста и многое другое (2000)
- Живи, люби, ешь (2002)
- Вольфганг Пак делает это проще (2004)
Теле- и кино титры
- CSI : Расследование места преступления : «Тайная вечеря» в роли судьи вымышленного конкурса реалити-шоу «Элитный повар».
- Адская кухня (приглашенный судья) Телесериал 2011-2014 гг.
- MasterChef (Приглашенный судья) 2016 серия 3
- Идти в ногу с Кардашьян (Шеф-повар Ким Кардашьян и Свадьба Криса Хамфриса )
- Следующая звезда Food Network (Гость, судья) Сериал 2011 года
- Смурфики (Шеф-повар Смурф) Фильм 2011 года
- Лучший повар: Нью-Йорк (Гость Судья) Сериал телешоу 2011 года
- Лучший шеф-повар: Лас-Вегас (приглашенный судья) Сериал телешоу 2009 года
- Кулинарный поединок знаменитостей (Действительный актер) Телешоу 2006 года
- Лас Вегас (четыре эпизода) 2006: Самим собой
- 100 лет AFI... 100 цитат из фильмов (примечания) сериал 2005 года
- The Weather Man (актер - сам) 2005 Фильм
- Симпсоны : «Барт хочет того, чего хочет » (приглашенная звезда) - сериал 2002 года
- Вольфганг Пак, сериал 2001 года S
- Муза ( Актер - Сам) 1999 Фильм
- Железный Повар Америка: Битва Мастеров
- Фрейзер: «Предложение» (актер - Сам) Сериал сериала
- Шоу Джея Лено : "Jaywalking" (Сам) 13 октября 2009 г.
- Tales from the Crypt : "Werewolf Concerto" (Сам) 9 сентября 1992 г.
- The Chef Show : "Wolfgang Puck" (Сам), 2020
Компании
Рестораны, услуги общественного питания, кулинарные книги и лицензионные продукты Wolfgang Puck обслуживаются компаниями Wolfgang Puck, с тремя подразделения: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering и Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
См. также
Ссылки
Внешние ссылки
- Официальные Веб-сайт
- Вольфганг Пак на IMDb
- «Вольфганг Пак отвечает на 10 вопросов»
- «2001-2002 Daytime Emmy Awards»
- «CUT в Address Downtown Dubai откроется в мае» (PDF). Theaddress.com. Дубай, ОАЭ: Emaar Hospitality Group LLC. 21 апреля 2014 г. Дата обращения 19 мая 2016 г.
