Войти
- меч Северной Индии и Непала для jhatka Jhatka или chatka (jhàṭkā IPA: ) - это мясо мгновенно убитого животного, например одним ударом меча или топора отрубить голову. Этот вид резни предписан в сикхизме. Ни в коем случае нельзя пугать или трясти животное перед забоем.
Джатка (хинди : झटका jhaṭkā IPA: ; бенгальский : ঝাটকা; Пенджаби : ਝਟਕਾ (Гурмукхи ), جھٹکا (Шахмукхи )) происходит от санскритского слова Джхатити (झटिति), что означает «мгновенно, быстро, сразу».
Исторически и в настоящее время значительное количество мясоедов прописывают мясо джатка. Считается, что это менее болезненно для животного. Шиваит и Шакта Индусы в Пенджабе, Бенгалии и Кашмире, мясо Джатка требуется для тех, кто ест
Хотя не все сикхи придерживаются практики поедания мяса, разделанного таким образом, большинство ортопрактических сикхов считают, что это было предписано десятым Гуру:
Согласно сикхской традиции, только мясо, полученное от животного, убитого одним ударом оружия, вызывающего мгновенную смерть, пригодно для употребления в пищу. Гуру Гобинд Сингх довольно серьезно относился к этому аспекту всего дела. Поэтому он, разрешая есть мясо в качестве пищи, отверг всю теорию искупительной жертвы. Соответственно, он сделал мясо джхатка обязательным для тех сикхов, которые могут быть заинтересованы в том, чтобы употреблять мясо как часть своей еды.
— HS Singha, сикхизм, полное введениеКак указано в официальном Кодексе поведения Khalsa, мясо кута запрещено, а сикхам рекомендуется есть форму джхатки. мяса.
джхатка карна или джхаткаунд относится к мгновенному отрубанию головы животного одним ударом любого оружия с основным намерением убить животное с минимальным страдание. Сикх Рахит Марьяда запрещает стрижку волос, прелюбодеяние, употребление интоксикантов и употребление мяса кута.
Во время британского правления мясо джхатка было запрещено в тюрьмах, а сикхских заключенных во время движения Акали и после него приходилось прибегать к насилию и агитации, чтобы обеспечить это право. Среди условий соглашения между Акали и правительством мусульманских юнионистов в Пенджабе в 1942 г. было то, что сикхи продолжали употреблять мясо джхатка.
На религиозных сикхских праздниках, в том числе Хола Мохалла и Вайсакхи, в Хазур Сахиб Нандед и многих других сикхских Гурдварах, мясо джатки является Предлагается как «махапрасад» всем посетителям Гурдвары. Хотя эта практика считается неправильной и неприемлемой для основных сикхов, поскольку в гурудварах предполагается подавать только лакто-вегетарианские лангары.
Некоторые сикхские организации, такие как Дамдами Таксал и Акханд Киртани Джатха, имеют свои собственные кодексы поведения. Эти организации определяют мясо кута как любой вид забитого мяса, и употребление мяса любого типа запрещено.
Во всех трех методах используются острые ножи. В методах Shechita и Halal животное забивают одним быстрым непрерывным разрезом, рассекающим трахею, пищевод, сонные артерии, яремные вены и блуждающие нервы, после чего следует период, когда кровь животного сливается. В методе Джатка быстрый непрерывный разрез рассекает голову и позвоночник. Как в методах Халяль, так и в методах Шечита, в начале процесса забоя требуется молитва к Богу. Одной молитвы достаточно, если во время Шхиты не прерывается несколько животных в одном сеансе убоя, но требуется отдельная молитва перед каждым убоем при производстве мяса Халяль.
В В Индии есть много магазинов джатка, с различными подзаконными актами, требующими, чтобы магазины четко указывали, что они продают мясо джатка.
В прошлом в Великобритании было мало мяса джатка, поэтому люди нашли себя есть другие виды мяса, хотя джатка стала более доступной.
портал индуизма 
Портал животных 