Войти
Местоположение Западной Сахары 
Западносахарская кухня включает кухню Западной Сахары, спорную территорию в Магрибе регионе Северной Африки, граничащую с Марокко на севере, Алжир на крайнем северо-востоке, Мавритания на востоке и юге и Атлантический океан на западе. Кухня Западной Сахары имеет несколько влияний, поскольку население этой области (сахрави ) по большей части имеет арабское и берберское происхождение. На кухню Сахараи также повлияла испанская кухня из-за испанской колонизации.
Продовольствие в основном импортируется в Западную Сахару, поскольку минимальное количество осадков на территории препятствует сельскохозяйственному производству. К коренным источникам пищи относятся продукты рыболовства и кочевого скотоводства. Труд и бизнес в этих местных продуктах питания также являются основным источником дохода для населения территории и одними из основных источников экономики Западной Сахары.
Крупный основной продукт питания - это кус-кус, который так или иначе часто сопровождает все пищевые блюда. Влияние южной кухни заставляет их употреблять арахис в качестве гарнира к некоторым блюдам.
Из мяса сахарцы предпочитают верблюда и козла ; свинину не едят, так как это не халяль. Баранина также занимает видное место. Некоторые племена славятся выращиванием пшеницы, ячменя и злаков в целом.
Некоторые фрукты и овощи выращиваются в оазисах, разбросанных по территории.
По состоянию на 2012 год все Экономическая деятельность и торговля в Западной Сахаре регулируются правительством Марокко.
Будучи почти полностью кочевыми, диета сахарских племен основывалась в основном на мясе, молоке и производные. Прибрежные племена добавляли в этот рацион рыбные блюда, рис и так далее.
Обычно это следует за ритуалом, в котором берутся три сосуда. В связи с этим есть популярный комментарий: «Первый стакан чая горький, как жизнь, второй стакан сладкий, как любовь, а третий мягкий, как смерть».
