Список итальянских супов

Статья в Википедии Аквакотта Буридда из каракатицы и гороха, типичное лигурийское блюдо Минестроне Паппа аль помодоро

Это список известных итальянских супов . Супы иногда служат примо или первым блюдом в итальянской кухне. В некоторых регионах Италии, таких как Венето, суп едят больше, чем пасту.

• 1 Итальянские супы
• 2 См. Также
• 3 Ссылки
• 4 Внешние ссылки

• Аквакотта - первоначально крестьянская еда, ее приготовление и употребление восходит к древней истории
• Багнун - в основном на основе анчоусы
• фасолевый суп - Венето регион Италии хорошо известен своими фасолевыми супами
• буридда - супом из морепродуктов или тушеным мясом из Лигурия в Северной Италии
• Гармуджа - возник в Лукке, Тоскане, центральной Италии
• Гинестрате - возник в Тоскане, Северная Италия, и может быть описан как тонкий, слегка приправленный яичный суп
• Макаронный суп - традиционное итальянское блюдо, которое иногда подают с фасолью, известный как pasta e fagioli
• Maccu - сицилийский суп, а также пищевой продукт, который готовится из сушеных и измельченных бобов фава (также известных как бобы) и фенхель в качестве основных ингредиентов. Он восходит к древней истории.
• Minestra di ceci - приготовленный из нута в качестве основного ингредиента, это обычный суп в регионе Абруццо в Италии.
• Минестроне - густой суп итальянского происхождения из овощей, часто с добавлением макарон или риса. Обычные ингредиенты включают бобы, лук, сельдерей, морковь, бульон и помидоры.
• Панада - На северо-востоке Италии он служит недорогой едой в бедных сельских районах. Он может быть обогащен яйцами, говяжьим бульоном и тертым сыром. Его часто готовили как еду для пожилых или больных людей.
• Pappa al pomodoro - густой тосканский суп, который обычно готовили из свежих помидоров, хлеба, оливкового масла, чеснока, базилика и других другие свежие ингредиенты
• Пассателли в Бродо - происходящий из региона Эмилия-Романья Италии, этот суп готовится с использованием сыра пармезан, панировочных сухарей и мускатного ореха.
• Риболлита - знаменитый тосканский суп, сытный картофель, приготовленный из хлеба и овощей. Есть много вариантов, но основные ингредиенты всегда включают остатки хлеба, бобы каннеллини и недорогие овощи, такие как морковь, капуста, бобы, свекла, каволо неро и лук. Его название буквально означает «повторно вареный».
• Sciusceddu - приготовлено с использованием фрикаделек и яиц в качестве основных ингредиентов
• Суп all'Imperatrice - приготовлено из грудки птицы, яиц, молотых рис, чистый бульон, соль, перец и мускатный орех
• Суп алла Канавезе - из белого бульона, томатного пюре, сливочного масла, моркови, сельдерея, лука, цветной капусты, жира из бекона, сыра пармезан, петрушки, шалфея, соли и перец
• Stracciatella - состоит из мясного бульона и небольших кусочков яичной смеси, приготовленной путем сбрызгивания смеси в кипящий бульон и перемешивания
• Суп alla modenese - приготовленный из бульона, шпината и сливочного масла, соль, яйца, сыр пармезан, мускатный орех и гренки
• суп из грецких орехов - приготовлен в регионе Пьемонт, где много ореховых рощ
• Zuppa toscana - сделано из итальянской колбасы, измельченного красного перца, нарезанного кубиками белого лука, бекона, чесночного пюре, куриного бульона, жирных сливок и картофеля

• Список итальянских блюд
• Список су ps
• Список тушеных блюд

На Викискладе есть материалы, связанные с итальянскими супами и тушеными блюдами.

• итальянскими супами. Еда и вино.
• Рецепты итальянских супов. Проживание в деревне.