Войти
Суперпродукт - это маркетинговый термин, обозначающий еду, которая, как утверждается, приносит пользу для здоровья благодаря исключительной плотности питательных веществ. Этот термин обычно не используется экспертами, диетологами и диетологами, большинство из которых не согласны с тем, что определенные продукты обладают полезными для здоровья свойствами, о которых заявляют их защитники. Даже без научных доказательств исключительного содержания питательных веществ, много новых, экзотических и зарубежных фруктов или древних зерен продаются под термином - или Superfruit или supergrain соответственно - после того, как введены или повторно введены на западные рынки.
В 2007 году маркетинг продуктов как «суперпродуктов» был запрещен в Европейском Союзе, если он не сопровождался конкретным утвержденным заявлением о пользе для здоровья, подтвержденным достоверными научными исследованиями.
Термин не имеет официального определения регулирующими органами в основных потребительских рынках, таких как США пищевых продуктов и медикаментов и Департамента сельского хозяйства или Европейское управление по безопасности продуктов питания. Похоже, что впервые оно было использовано в канадской газете в 1949 году, когда говорилось о предполагаемых питательных качествах кексов. В конце 20-го и начале 21-го веков термин «суперпродукт» использовался в качестве маркетингового инструмента для продажи определенных продуктов питания, пищевых добавок, продуктов с избранными пищевыми добавками и книг по саморазвитию о модных диетах, обещающих улучшение здоровья. «Суперпродукты» продавались по более высокой цене, чем аналогичные продукты, не продаваемые с этикеткой. Предполагаемая польза для здоровья и воздействие продуктов, описываемых как суперпродукты, не подтверждаются и не оспариваются научными исследованиями.
С 2007 года маркетинг продуктов в качестве суперпродуктов был запрещен в Европейском Союзе, если он не сопровождался конкретным утвержденным заявлением о пользе для здоровья, подтвержденным достоверными научными исследованиями. Постановление было маркетинговым руководством, выпущенным для производителей, чтобы обеспечить научные доказательства или доказательства того, почему продукт будет считаться особо полезным или классифицироваться как суперпродукт. Информация Европейский совет еды заявил, что это было непрактично для людей, чтобы иметь диету, основанную только на суперпродуктов, когда питательные вещества обеспечиваются легко из рациона на основе разнообразия пищевых продуктов, особенно диеты, включая фрукты и овощи.
Согласно Cancer Research UK, «термин« суперпродукт »на самом деле всего лишь маркетинговый инструмент, имеющий небольшую научную основу». Хотя суперпродукты часто рекламируются как профилактика или лечение заболеваний, включая рак, Cancer Research UK предупреждает, что они «не могут заменить в целом здоровую и сбалансированную диету ». По словам Кэтрин Коллинз, главный диетолог в больнице Святого Георгия в Лондоне, этот термин может быть вредным: «Есть так много неправильных представлений о суперпродуктах, которые я не знаю, где лучше начать разбирать всю концепцию.»
Черника, которую часто называют суперпродуктом, на самом деле содержит умеренный уровень питательных веществ по сравнению со многими овощами и другими фруктами. Superfruits являются подмножеством суперпродуктов, как впервые использован в 2004 году обозначение плода, как Superfruit полностью зависит от производителя продукта, как этот термин используется в основном для создания потребительского спроса.
Голландская продовольственная безопасность организация Voedingscentrum ( «Центр питания») отметила, что претензии здоровья маркетологов продавали Годжу ягоды, семена конопли, Чиа семена и пырей не были научно доказаны. Организация предупредила, что у людей, потребляющих такую пищу в больших количествах, может развиться «нарушенная односторонняя диета».
Ягоды остаются предметом исследований и не имеют доказательств того, что они приносят какую-либо пользу для здоровья, отличную от других свежих фруктов. В частности, черника не очень питательная (характеристика суперпродукта); в них умеренное содержание только трех основных питательных веществ : витамина С, витамина К и марганца.
В 2007 году прогнозировалось, что к 2011 году категория суперпродуктов станет мировой отраслью с оборотом в миллиард долларов, и ожидается, что на рынок выйдет несколько тысяч новых суперфруктовых продуктов. По данным Datamonitor, запуски Superfruit продукт вырос в размере 67% (2007-2008), но претерпел значительные категории эрозии начало в 2011 году, когда интродукции пищевых и непищевых продуктов с участием гранатовый, асаи или годжи снизился на 56% (2011-2012 гг по сравнению с 2009–2010 гг.).
Более чем в десятке отраслевых публикаций по функциональным продуктам питания и напиткам различные экзотические виды называются суперфруктами, при этом в 2007–2008 годах было введено около 10 000 новых продуктов. Относительно редкие фрукты, происходящие из Океании ( нони ), Китая ( годжи, облепиха ), Юго-Восточной Азии ( мангустин ) или тропической Южной Америки ( асаи ) и неизвестные американским потребителям, были среди первой волны суперфруктов, успешно использовавшихся в производстве продуктов с 2005 по 2010 г.
Компания Tahitian Noni начала продавать сок нони в 1996 году и достигла продаж в миллиарды долларов в течение первых 10 лет. Более ранние отчеты показали, что продукты на основе граната выросли почти на 400% за 2005–2007 гг. За счет запуска новых продуктов, что превышает рост за предыдущие 6 лет. Точно так же продажи XanGo, сока из нескольких фруктов, содержащего сок мангустина, выросли с 40 миллионов долларов в 2002 году до 200 миллионов долларов в 2005 году.
Производители могут использовать некоторые фрукты для улучшения вкуса пищевых продуктов, пытаясь замаскировать другие вкусы или создать впечатление новизны и здоровья. Только на основе ягод в 2005 году было введено пять тысяч новых продуктов. Категория суперфруктов была одной из 10 ведущих мировых тенденций в сфере потребительских товаров в 2008 году.
За период с 2011 по 2015 год количество продуктов питания и напитков, содержащих слова «суперпродукт», «суперфрукт» или «суперзерновой», увеличилось вдвое. Такие зерна, как киноа, ячмень, полба и просо, продаются как «наследие» или «древние» суперпродукты, потому что они потреблялись веками, воспринимаются как цельный продукт и требуют минимальной обработки.
Словарное определение суперпродукта в Викисловаре
