Войти
Стеклянный флакон с маслом жожоба Масло жожоба (
слушайте ) - жидкость, вырабатываемая семенами растения Simmondsia chinensis (жожоба ), кустарника, местного в южную Аризону, южную Калифорнию и северо-западную Мексику. Масло составляет приблизительно 50% от веса семян жожоба. Термины «масло жожоба» и «воск жожоба» часто используются как взаимозаменяемые, потому что воск визуально кажется подвижным маслом, но как воск он почти полностью (~ 97%) состоит из моноэфиров длинноцепочечных жирных кислот. и спирты (сложный эфир воска ), сопровождаемые лишь незначительной фракцией сложных эфиров триглицерида. Этот состав обеспечивает исключительную стабильность при хранении и исключительную устойчивость к высоким температурам по сравнению с настоящими растительными маслами.
Племя коренных американцев О'одхам извлекало масло из семян жожоба для лечения язв и ран. Сбор и обработка семян из естественных насаждений ознаменовали начало одомашнивания жожоба в начале 1970-х.
В 1943 году природные ресурсы США, включая масло жожоба, использовались во время войны в качестве добавок к моторному маслу., трансмиссионное масло и трансмиссионное масло дифференциала. Пистолеты смазывались и обслуживались маслом жожоба.
Неочищенное масло жожоба при комнатной температуре выглядит как прозрачная жидкость золотистого цвета со слегка ореховым запахом. Рафинированное масло жожоба не имеет цвета и запаха. точка плавления масла жожоба составляет примерно 10 ° C, а йодное число составляет примерно 80. Масло жожоба относительно стабильно при хранении по сравнению с другими растительными маслами, главным образом потому, что оно содержит мало триглицериды, в отличие от большинства других растительных масел, таких как масло виноградных косточек и кокосовое масло. Его индекс устойчивости к окислению составляет приблизительно 60, что означает, что оно более стабильно при хранении, чем сафлоровое масло, масло канолы, миндальное масло или . сквален, но менее касторовое масло и кокосовое масло.
| точка замерзания | 7-10,6 ° C |
| рефракция индекс | 1,4650 при 25 ° C |
| удельный вес | 0,863 при 25 ° C |
| точка дыма | 195 ° C |
| точка вспышки | 295 ° C |
| йодное число | 82 |
| вязкость | 48 SUS при 99 ° C 127 SUS при 37,8 ° C |
| индекс вязкости | 190-230 |
Жирные кислоты, присутствующие в масле жожоба
| Жирные кислоты | Атомы углерода: двойные связи | положения двойных связей | Процент (мольная доля) |
| Пальмитиновая кислота | C16: 0 | - | 0,3 |
| Пальмитолеиновая кислота | C16: 1 | 9 | 0,3 |
| стеариновая кислота | C18: 0 | - | 0,2 |
| олеиновая кислота | C18: 1 | 9 | 9,3 |
| арахидовая кислота | C20: 0 | - | - |
| 11-Эйкозеновая кислота | C20: 1 | 11 | 76,7 |
| Бегеновая кислота | C22: 0 | - | следы |
| эруковая кислота | C22: 1 | 13 | 12,1 |
| Лигноцериновая кислота | C24: 0 | - | 0,1 |
| Нервоновая кислота | C24: 1 | 15 | 1,0 |
Содержание жирных кислот в масле жожоба может значительно варьироваться в зависимости от почвы и климат, в котором выращивается растение, а также время сбора и обработки масла. Как правило, он содержит высокую долю мононенасыщенных жирных кислот, в первую очередь 11-эйкозеновой кислоты (гондоевая кислота).
Масло жожоба, полученное из медленнорастущего и сложного в выращивании растения, в основном используется для небольших применений, таких как фармацевтика и косметика. В целом, он используется как замена китового жира и его производных, таких как цетиловый спирт. Запрет на импорт китового жира в США в 1971 году привел к открытию, что масло жожоба «во многих отношениях превосходит масло кашалота для применения в косметике и других отраслях».
Масло жожоба содержится в качестве добавки во многих косметических продуктах, особенно в тех, которые продаются из натуральных ингредиентов. В частности, такими продуктами, обычно содержащими жожоба, являются лосьоны и увлажняющие средства, шампуни для волос и кондиционеры. Само чистое масло также можно наносить на кожу, волосы или кутикулу.
Как и olestra, масло жожоба съедобно, но не калорийно и не усваивается, то есть масло будет выходить из кишечника без изменений и может имитировать стеаторею - состояние здоровья, характеризующееся неспособностью переваривать или усваивать обычные пищевые жиры. Таким образом, это неперевариваемое масло присутствует в стуле, но не указывает на кишечное заболевание. Если прекратить употребление масла жожоба у здорового человека, неперевариваемое масло в стуле исчезнет. Масло жожоба также содержит приблизительно 12,1% жирной кислоты эруковой кислоты, которая в достаточно высоких дозах оказывала бы токсическое действие на сердце, если бы она была усвояемой.
Хотя это непрактично, но жожоба биодизель был исследован в качестве экологически чистого топлива, которое может служить заменой нефти дизельного топлива.
Растение
Женский цветок
Мужской цветок
Плоды
Семя
