Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 9Z, 11E, 13Z-октадека-9,11,13-триеновая кислота | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| 3D-модель (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| PubChem CID | |
| UNII | |
| Панель управления CompTox (EPA ) | |
InChI
| |
УЛЫБКИ
| |
| Свойства | |
| Химическая формула | C18H30O2 |
| Молярная масса | 278,43 г / моль |
| Температура плавления | от 44 до 45 ° C (от 111 до 113 ° F; От 317 до 318 K) |
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 N (что такое ?) | |
| Ссылки на ink | |
Пуническая кислота (также называемая трихозановая кислота ) - это полиненасыщенная жирная кислота, 18: 3 цис- 9, транс-11, цис-13. Он назван в честь граната (Punica granatum) и получается из масла косточек граната. Он также содержится в маслах семян тыквы.
Пуническая кислота - это конъюгированная линоленовая кислота или CLnA; то есть он имеет три сопряженных двойных связи. Он химически подобен конъюгированной линолевой кислоте или CLA, у которых их два. Он был ошибочно классифицирован как полиненасыщенная жирная кислота «n-5» или «омега-5», поскольку последняя двойная связь расположена на расстоянии пяти атомов углерода от концевого атома углерода «омега», но обозначение «nx» можно применять только ко всем цис-молекулам., метилен-прерывистые полиненасыщенные жирные кислоты ^. У лабораторных крыс пуническая кислота превращалась в CLA руменную кислоту (9Z11E-CLA). In vitro он проявляет противоопухолевую активность в отношении клеток рака простаты. Крысы OLETF - линия, которая становится тучной - оставались относительно худыми, когда в их корм добавлялась пуниковая кислота.
Пуническая кислота составляет около 65% жирных кислот в масле косточек граната. 
