Войти
 Loco moco обеденный стол, с соба лапша (слева) и салат из макарон (справа) | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | США |
| Регион или штат | Гавайская кухня |
| Ассоциированная национальная кухня | США |
| Температура сервировки | Горячий |
| Основные ингредиенты | Белый рис, увенчанный гамбургер пирожок, жареное яйцо и коричневый соус |
| |
Hamburger loco moco в Aqua Cafe, Гонолулу 
Рыба локо моко локо моко - блюдо современной гавайской кухни. Есть много вариантов, но традиционный loco moco состоит из белого риса, покрытого гамбургером, жареным яйцом и коричневым соусом <53.>. Возможные варианты: бекон, ветчина, спам, тофу, свинина калуа, португальская колбаса, говядина терияки, курица терияки, махи-махи, креветки, устрицы и другие мясо.
Блюдо, как сообщается, было создано в ресторанах Lincoln Grill в Хило, Гавайи, в 1949 году его владельцами, Ричардом Иноуэ и его женой Нэнси, по просьбе подростков из спортивного клуба Lincoln Wreckers Sports. что-то, что отличалось от бутерброда, было недорогим, но его можно было быстро приготовить и подать. Они попросили Нэнси положить немного риса в миску, гамбургер котлету поверх риса, а затем полить коричневым соусом. Яйцо пришло позже. Подростки назвали блюдо Loco Moco в честь одного из их участников, Джорджа Окимото, прозвище «Сумасшедший». Джордж Такахаши, изучавший испанский в старшей школе Хило, предложил использовать Loco, что в переводе с испанского означает «сумасшедший». Они добавили «moco», которое «рифмуется с loco и хорошо звучит». Однако для говорящих по-испански это название может показаться очень странным, учитывая, что они слышат его как «сумасшедшие сопли» (moco в переводе с испанского означает «слизь»).
Это блюдо было фигурирует в эпизоде «Вкус Гавайев» шоу «Девушка встречает Гавайи» Travel Channel, которое ведет Саманта Браун. В этой серии блюдо подают в популярном ресторане Hawaiian Style Cafe в Ваймеа вместе с обедом, еще одним фирменным гавайским блюдом.
Локомотив был также показан в эпизоде Гонолулу на канале Travel Channel Человек против еды (этот эпизод транслировался в секунде шоу. сезон ). Хозяин, Адам Ричман, попробовал блюдо в кафе Hukilau, расположенном поблизости Laie. Ричман также попробовал локомотив вне меню в закусочной Сан-Франциско под названием Namu Gaji в своем шоу 2014 года Man Finds Food. В 2018 году, в другом эпизоде возрожденного Man v. Food, ведущий Кейси Уэбб попробовал загруженную версию loco moco в Da Kitchen на Мауи.
Гавайский портал 
Food portal  | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Loco moco. |
Носитель: Loco moco