Войти
Человек, маркирующий экспериментальное пиво в лаборатории ферментации в Университете штата Орегон Экспериментальное пиво - это пиво, которое производится в новом стиле или в новом стиле, по новому рецепту или как тип пива, который не соответствует существующим критериям или определениям стиль пива. Этот термин также охватывает незначительные стили пива, которые не подпадают ни под одну из категорий Программы сертификации пивных судей (BJCP), за исключением бельгийского пива. Такие второстепенные стили пива могут служить «инкубатором» для новых потенциальных категорий и могут получить официальную категорию, если стиль станет интересным для широкой публики на достаточном уровне. Great American Beer Festival имеет категорию экспериментального пива как часть своего конкурса, за который присуждаются награды, как и World Beer Cup, который также присуждает награды пиву в этом категория. На Ярмарке штата Орегон проводится конкурс домашнего пивоварения, который включает категорию специального и экспериментального пива.
Экспериментальное пиво может быть произведено методами приготовления, используемыми в крафтовом пивоварении. Некоторые домашние пивовары производят экспериментальное пиво, пытаясь разработать уникальные или ароматные новые стили. Некоторые коммерческие пивоварни и микропивоварни производят экспериментальное пиво и предлагают его потребителям.
Boston Beer Company, базирующаяся в Бостоне, Массачусетс, уже произвела несколько экспериментальных сортов пива на своем научно-исследовательском предприятии Jamaica Plain, Бостон, и управляет уникальной пивоварней емкостью 10 галлонов для их производства. Triple Bock компании, разлитый под брендом Samuel Adams, был описан как экспериментальное пиво, которое было выпущено только в 1994, 1995 и 1997 годах.
BrewDog, пивоварня в Эллоне, Абердиншир., Шотландия, произвела экспериментальное пиво.
Dogfish Head Brewery, базирующаяся в Милтоне, Делавэр, произвела пиво под названием Bitches Brew, которое было описано как экспериментальное пиво, названное в честь альбома Bitches Brew Майлза Дэвиса. Некоторые из используемых ингредиентов включают нефильтрованный сырой эфиопский мед, маврикийский коричневый сахар и «множество темных жареных зерен, чтобы сбалансировать сладость меда».
Founders Brewing Company, ремесленная пивоварня в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, на протяжении многих лет варила несколько экспериментальных сортов пива под названием Backstage Series, включая Blushing Monk, экспериментальный малиновый эль в бельгийском стиле, который компания повторно выпустила в декабре 2014 года.
Kuhnhenn Brewing Company в Уоррене, Мичиган производит экспериментальное пиво небольшими партиями, например их экспериментальный IPA K12, который варится с использованием экспериментального хмеля, выращенного в Леонарде, штат Мичиган.
Matilda Bay Brewing Company в южном Данденонге, Виктория., Австралия произвела экспериментальное пиво.
Short's Brewing Company произвела экспериментальное пиво, такое как OMGWTFBBQ, экспериментальное пиво на тему «барбекю, сваренное с помидорами, коричневым сахаром, патокой, специями и курил хмель "
В 20 11, экспериментальное пиво Lambrucha от Vanberg DeWulf выиграло золотую медаль в категории экспериментального пива на Открытом чемпионате США по пиву.
Некоторые экспериментальные сорта пива могут использовать уникальные ингредиенты, которые традиционно не используются в производстве пива, например семена конопли. Lexington Brewing Company в американском штате Кентукки произвела конопляное пиво. Hilliard's Beer, пивоварня в Сиэтле, Вашингтон, и Redhook Ale Brewery, пивоварня. в Вудинвилле, Вашингтон, совместно производили пиво под названием Joint Effort. Пиво было создано после того, как марихуана была легализована для личного употребления в американском штате Вашингтон.
Экспериментальные сорта пива могут разъяснять существующие стили пива в
Семена конопли использовались для производства конопли элей. Diamond Knot Brewing Company в Американский штат Вашингтон и Firestone Walker Brewing Company в американском штате Калифорния производят конопляный эль. Версия Firestone Walker Brewing Company изначально называлась Humboldt Hemp Ale и изначально производилась в Аркате, Калифорния, Марио Селотто, бывшим футболистом команды Oakland Raiders.
Экспериментальное индийское светлое пиво (IPA), которое производится и продается потребителям, включая бельгийский IPA, сессионный IPA / индийский сессионный эль, дикий IPA, красный IPA, травяной / пряный IPA. и белый IPA. При производстве пива из дикого IPA могут использоваться дрожжи brettanomyces в процессе первичной или вторичной ферментации. Его использование может дать тропический аромат с нотками аромата ананаса.
Shmaltz Brewing Company в американском штате Нью-Йорк выпустила несколько экспериментальных крафтов лагер пиво.
Экспериментальные стили американского пшеничного пива были произведены крафтовыми пивоварами, которые включают различные фрукты в пиво. Некоторые производят пшеничное пиво с добавлением хмеля.
В 1773 году, во время путешествия Джеймса Кука HMS Resolution, члены экипажа назвали пиво на борту судна, приготовленное из солода, «экспериментальным пивом». Они также называли другие предметы и людей «экспериментальными» в отношении вещей, которые моряки считали «… не совсем обычными для военного человека» или «необычными». Выражения включали «экспериментальную говядину», относящуюся к новому типу соленой говядины, «экспериментальную воду», относящуюся к питьевой воде, дистиллированной из морской воды, и «экспериментальный джентльмен», относящийся к некоторым людям на борту корабля в то время.
Портал пива 
Портал напитков 