Войти
Содержимое смеси для выпечки шоколадного торта 
Смесь для выпечки торта, смешанная вместе A смесь для выпечки предварительно смешанный состав ингредиентов, используемых для приготовления хлебобулочных изделий. Смеси для выпечки могут быть коммерческими или домашними. Смеси для выпечки, отвечающие особым диетическим потребностям, такие как безглютеновые смеси для выпечки или кошерные смеси для выпечки, можно купить во многих местах.
Смеси для выпечки производятся для приготовления определенных продуктов, таких как хлеб, быстрый хлеб, блины, вафли, торты, кексы, печенье, тесто для пиццы пирожных, печенье и различные десерты, среди прочего. Некоторые универсальные смеси для выпечки, в том числе коммерческие и домашние, можно использовать для приготовления нескольких видов выпечки, например, печенья, теста для пиццы, кексов, печенья и блинов. Некоторые смеси для выпечки хлеба разработаны для использования в хлебопечке.
. В состав смесей для выпечки могут входить мука, хлебная мука, разрыхлитель, сода, дрожжи, сахар и соль, а также другие ингредиенты в зависимости от типа пищи.. Безглютеновые смеси для выпечки могут быть приготовлены с использованием рисовой муки вместо пшеничной муки. Сухие смеси для выпечки обычно требуют добавления воды или молока, а также могут потребоваться дополнительные ингредиенты, такие как яйца, масло и растительное масло.
Некоторые смеси для выпечки продаются оптом, и пекарь отмеряет необходимое количество. В других случаях смесь продается заранее отмеренной, обычно желаемого размера, такого как количество смеси для выпечки, достаточное для изготовления торта определенного размера. Примерно в 2012 году большинство крупных американских производителей смесей для тортов уменьшили размер своих стандартных смесей для пирожных примерно на 15% по весу в результате роста цен на ингредиенты. Это привело к жалобам некоторых клиентов на то, что из смеси получаются более мелкие пирожные или меньшее количество кексов. Смеси Betty Crocker и Pillsbury сократились с 18,25 унций до 15,25 унций. Однако не все производители следовали этой тенденции к уменьшению количества для поддержания цены; King Arthur Flour Company, производящая смеси для пирожных высшего качества, продолжала производить смеси для пирожных весом 22 унции.
Arrowhead Mills - это торговая марка органических смесей для выпечки, круп, зерновых и орехового масла. Компания была основана в 1960 г. диетологом в Херефорде, местонахождении округа Деф Смит на юге Техаса Пэнхендл к западу от Амарилло, Техас. Многие продукты Arrowhead Mills сертифицированы как минимум на 70% органическими Министерством сельского хозяйства Техаса (TDA) или Pro-Cert Organic Systems.
Atkins Nutritionals производит универсальную смесь для выпечки, а также несколько других продуктов. Доктор Аткинс основал Atkins Nutritionals, Inc. в 1989 году для продвижения низкоуглеводных продуктов своей все более популярной диеты Аткинса. Эта диета была разработана после того, как Аткинс прочитал исследовательскую работу в Журнале Американской медицинской ассоциации, опубликованную Гордоном Азаром и Уолтером Лайонсом Блумом. Аткинс использовал информацию из исследования, чтобы решить свое собственное состояние с избыточным весом.
General Mills владеет брендом Betty Crocker, под которым поставляются разнообразные продукты, в том числе смеси для выпечки. Марджори Хастед была создательницей Бетти Крокер. Она была экономистом по дому и бизнес-леди, под руководством которой образ Бетти Крокер стал иконой для General Mills. В 1921 году Washburn Crosby объединилась с пятью или более другими мукомольными компаниями и образовала General Mills. Существует ряд продуктов под брендом Betty Crocker, таких как пластиковые контейнеры для пищевых продуктов и мерные чашки, а также линейка небольших приборов, таких как попперы для попкорна и устройства для приготовления бутербродов, под торговой маркой Betty Crocker. Ему также принадлежит Pillsbury Company, которая производит собственные смеси для выпечки.
Bisquick - торговая марка смесей для выпечки, основанная Карлом Смитом в 1931 году. В то время Смит работал менеджером по продажам в General Mills, Inc. Sperry Division. Bisquick можно использовать для выпечки нескольких продуктов, таких как печенье, блины, кофейный пирог и другие выпечки. По словам General Mills, Bisquick был изобретен в 1930 году после того, как один из их топ-менеджеров по продажам встретил новаторского шеф-повара поезда вагона-ресторана в деловой поездке. После того, как менеджер по продажам похвалил шеф-повара за его восхитительно свежее печенье, шеф-повар вагона-ресторана поделился, что использовал предварительно приготовленное тесто для печенья, состоящее из сала, муки, разрыхлителя и соли. Затем шеф-повар заблаговременно поставил предварительно приготовленное тесто для печенья на лед на своей кухне, что позволило ему быстро испечь свежее печенье каждый день в поезде. Как только руководитель отдела продаж вернулся из командировки, он украл идею шеф-повара и создал Bisquick.
Bob's Red Mill - американская компания, производящая более 400 продуктов, включая смеси для выпечки. Компания является производителем линий натуральных, сертифицированных органических и безглютеновых измельченных зерновых продуктов, выставляя себя как " ведущий производитель разнообразных цельнозерновых продуктов в стране ». В феврале 2010 года владелец Боб Мур передал право собственности на компанию своим сотрудникам, используя план владения акциями сотрудников ..
Dassant - американский бренд смесей для выпечки. Компания была основана в 1980 году и специализируется на выпуске пива Classic Beer Bread. Смесь Dassant Truffle Brownie была впервые представлена в 1987 году. С тех пор она была проверена многочисленными публикациями. В январе 2012 года журнал Woman's World Magazine назвал эти смеси «Святым Граалем для печенья». В начале 2012 года компания представила линейку смесей для выпечки, включая блины, печенье, морковный пирог и тыквенный хлеб.
Зерновые элеваторы на Chelsea Milling Company, производящей продукцию Jiffy mix, в Челси, Мичиган Jiffy mix - это торговая марка смесей для выпечки, производимая и принадлежащая Chelsea Milling Company в Челси, штат Мичиган. Jiffy mix производится с 1930 года. По состоянию на 2015 год выпущено 19 миксов, которые распространяются во всех штатах США и в 32 странах. Большая часть продукции компании обрабатывается, обрабатывается и производится собственными силами, включая хранение зерна, измельчение зерна в муку, смешивание продуктов и производство коробок.
Martha White - американский бренд, под которым несколько смесей для выпечки предоставляются. Бренд Martha White был основан как премиальный бренд Нэшвилла, штат Теннесси Royal Flour Mills в 1899 году. В то время бизнесмен из Нэшвилла Ричард Линдси представил муку высшего сорта, которую назвал в честь своей дочери Марты Уайт Линдси.. Бренд Martha White, вероятно, больше всего ассоциируется с его долгосрочным спонсорством Grand Ole Opry, радиопередачи с участием музыки кантри.
Auntie Anne's - американская сеть из пекарен, производящая крендели, которая также производит смесь для выпечки кренделя. Сеть начиналась как рыночный киоск в Даунингтауне, штат Пенсильвания Farmer's Market. Сейчас у Auntie Anne's более 300 франчайзи с более чем 1500 офисами в США и более чем 23 странах по всему миру.
Cherrybrook Kitchen - компания, производящая смеси для выпечки и другую выпечку. Компания была основана в ответ на рост числа детей и взрослых с диагнозом пищевая аллергия. 11 миллионов взрослых и детей страдают от арахиса, молочных продуктов, яиц и орехов аллергенами, а примерно каждый 133 американец страдает глютеновой болезнью.
The King Arthur Flour Company - американский поставщик муки, смесей для выпечки, хлебобулочных изделий и кулинарных книг. Компания была основана в 1790 году в Бостоне, штат Массачусетс, Генри Вудом. В 1996 году название компании было изменено на The King Arthur Flour Co., чтобы отразить ее основной бренд, а также преобразовано в структуру бизнеса, принадлежащего сотрудникам. Компания, принадлежащая сотрудникам, ежегодно признавалась одним из лучших мест для работы в Вермонте с момента вручения награды в 2006 году.
Pinnacle Foods - американская компания по производству пищевых продуктов, которая владеет Duncan Hines торговая марка, в которую входят смеси для торта. Дункан Хайнс (26 марта 1880 - 15 марта 1959) был американцем пионером ресторанных рейтингов для путешественников. Сегодня он наиболее известен благодаря бренду пищевых продуктов, носящему его имя. В 1952 году Хайнс представил хлеб Дункана Хайнса через пекарню Durkee's Bakery Company в Homer, Нью-Йорк. Владельцами пекарни были директора Майкл С. Антил-старший, Альберт Дурки и Лена Дурки. Это была первая попытка Дункана Хайнса заняться выпечкой. В 1957 году компания Nebraska Consolidated Mills, которая в то время владела лицензией на производство смесей для тортов, продала бизнес по производству смесей для тортов американской компании по производству потребительских товаров Procter Gamble. Компания расширила свой бизнес на национальный рынок и добавила ряд сопутствующих товаров.
Streit's - это кошерная пищевая компания, базирующаяся в Нью-Йорке, которая производит 11 смесей для тортов. Компания также производит смеси для блинов и многие другие продукты. Компания была основана в 1916 году Ароном Штрайтом, евреем иммигрантом из Австрии. Его первая фабрика находилась на Питт-стрит в Нижнем Ист-Сайде на Манхэттене. Завод компании по производству мацы площадью 47000 квадратных футов (4400 кв.м), наряду с Katz's Delicatessen и Yonah Schimmel's Knish Bakery, является уцелевшим участком Нижнего Востока. Еврейское наследие Сиде.
Реклама самовращающейся муки Генри Джонса, Бристоль, Великобритания (между примерно 1845 и примерно 1880 годами)
Пряная смесь для выпечки в Гонконге
Продовольственный портал  | На Викискладе есть медиафайлы, связанные с смесью для торта. |
 | Викиисточник имеет исходный текст, связанный с этой статьей: смесь для выпечки |
