Войти
| Sesbania grandiflora | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Plantae |
| (без рейтинга): | Покрытосеменные |
| (без рейтинга): | Eudicots |
| (без рейтинга): | Росиды |
| Порядок: | Fabales |
| Семья: | Fabaceae |
| Род: | Sesbania |
| Виды: | S. grandiflora |
| Биномиальное название | |
| Sesbania grandiflora . (L. ) Poiret | |
| Синонимы | |
| |
Sesbania grandiflora (син. Aeschynomene grandiflora, Agati grandiflora ), широко известная как овощной колибри, агати в Тамил и Агасе на каннаде и Ависа на телугу или дерево колибри - небольшое дерево из рода Сесбания.
Это быстрорастущее дерево. Листья правильные, округлые, а цветки белые, красные или розовые. Плоды выглядят как плоские, длинные и тонкие зеленые бобы. Дерево хорошо растет на солнце и очень чувствительно к морозам.
Это небольшое дерево с мягкой древесиной до 3–8 м (10–26 футов) в высоту. Листья 15–30 см (6–12 дюймов) в длину, с листочками по 10–20 пар и более и по одной нечетной. Цветки продолговатые, 1,5–10 см (1–4 дюйма) в длину, рыхлые, с двумя-четырьмя кистями . чашечка колокольчатая и неглубоко двугубая. Стручки тонкие, серповидные или прямые, длиной 30–45 см (12–18 дюймов), с толстым швом и примерно 30 семян размером 8 мм (0,3 дюйма).
Веточка S. grandiflora 
Приготовленные на пару цветы Sesbania grandiflora (внизу), среди других овощей, в тайском блюде 
Цветки S. grandiflora 
Цветки красного варианта S. grandiflora 
Розовая разновидность Sesbania grandiflora | Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 113 кДж (27 ккал) |
| Углеводы | 6,73 г |
| Жиры | 0,04 г |
| Белки | 1,28 г |
| Витамины | Количество % DV |
| Тиамин (B1) | 7%0,083 мг |
| Рибофлавин (B2) | 7%0,081 мг |
| Ниацин (B3) | 3%0,43 мг |
| Фолат (B9) | 26% 102 мкг |
| Витамин C | 88% 73 мг |
| Минералы | Количество % DV |
| Кальций | 2%19 мг |
| Железо | 6%0,84 мг |
| Магний | 3%12 мг |
| Фосфор | 4%30 мг |
| Калий | 4%184 мг |
Ссылка на USDA Запись в базе данных | |
| |
| Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.. Источник: База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США | |
Коренное население Юго-Восточной Азии (Малайзия, Филиппины, Бруней ) до Северной Австралии, и культивируется во многих частях Индии и Шри-Ланки. У него много традиционных применений. Он растет там, где есть хорошая почва и жаркий влажный климат.
Экстракт листьев может ингибировать образование конечных продуктов прогрессивного гликирования. Экстракт листьев содержит линоленовую кислоту и аспарагиновую кислоту, которые, как было установлено, являются основными соединениями, ответственными за антигликационный потенциал экстракта листьев.
Цветы S. grandiflora едят как овощ в Южной и Юго-Восточной Азии, включая Лаос, Таиланд, Ява и Ломбок в Индонезии, Вьетнам, Мальдивы (местно известный как Фееру Муран'га, ފީރު މުރަނގަ), Шри-Ланка и регион Илокос на Филиппинах.
На кхмерском языке цветы называются ផ្កា អង្គាដី (angkea dei), а молодые листья и цветы используются в кухне, как в карри, так и в салатном соусе или.
В тайском языке цветы называются ดอก แค (док кхае) и используются в кухне, как при приготовлении карри, например, каенг сом и . каенг кхэ, сырые или бланшированные с нам фрик.
Молодые стручки также едят. В Шри-Ланке листья агати, известные как Katuru murunga на сингальском языке, иногда добавляют к судху ходхи или белому карри, широко употребляемому в пищу тонкому кокосовому соусу.. В Индии это растение известно как агати (тамильский ), агастья (каннада ), అవిసె (телугу ), и листья и цветы имеют кулинарные использует. Он известен как Bok phool в Западной Бенгалии, Индия, и его едят после обжаривания с пастой из граммов.
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Sesbania grandiflora. |
