Войти
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Ачех и Суматра |
| Температура подачи | Горячая или комнатная температура |
| Основные ингредиенты | Рис, приготовленный в кокосовом молоке и специях с различными гарнирами |
| Варианты | Похож на Наси Удук и Наси лемак |
Наси гурих an индонезийский приготовленный на пару рис приготовленный на кокосовом молоке и блюдо из специй, родом из Ачех, Индонезия.
Наси гурих буквально означает «сочный рис» на языке Ачех и индонезийском. Название описывает насыщенный вкус риса, приготовленного с кокосовым молоком и специями.
Наси гурих получают путем варки смеси риса и липкого риса, пропитанной кокосовым молоком вместо воды. вместе с солью, лимонной травой, индийским лавровым листом и листом пандана для придания аромата.
Наси гурих, продаваемые в провинции Ачехен варунг или в других заведениях общественного питания, обычно предлагаются с ассортиментом гарниров, выбранным по желанию клиента. Основными ингредиентами, которые посыпают наси гурих, являются жареный арахис, баванг горенг (жареный лук-шалот ), тауко (соевая паста), самбал и крупук. Гарниры: икан баладо (рыба в чили), уданг самбал (креветки в чили), аям горенг, денденг (вяленая говядина) и перкедель (жареное пюре. картофельная котлета).
В других частях Индонезии есть похожие блюда под названием наси удук из Джакарты и наси лемак, обычно найдены на Риау и на островах Риау (Суматера), также Малайзия, Бруней и Сингапур.
Продовольственный портал 
Индонезийский портал 
