Войти
 Jelly Bean (Jelly Belly торговая марка), аромат и цветовой ассортимент | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | США |
| Создано | Уильямом Шраффтом |
| |
Jelly beans маленькие фасоли формы леденцы с мягкой конфетной оболочкой и толстой гелевой внутренней частью (см. желатин и желе ). Кондитерские изделия в основном состоят из сахара и продаются с большим разнообразием цветов и вкусов.
Утверждалось, что желейные бобы впервые были упомянуты в 1861 году, когда бостонский кондитер Уильям Шраффт призывал людей отправлять свои желейные бобы солдатам во время Гражданской войны в США. Лишь 5 июля 1905 г. мармелад был упомянут в Chicago Daily News. В рекламе рекламировались мармеладки, продаваемые оптом по девять центов за фунт, согласно книге «Век в еде: причуды и фавориты Америки». Большинство историков утверждают, что желейные бобы впервые были связаны с празднованием Пасхи в Соединенных Штатах где-то в 1930-х годах из-за их яйцевидной формы. С изобретением пластика пасхальных яиц мармелад мог попасть внутрь.
Основные ингредиенты мармелада включают сахар, тапиоку или кукурузный сироп и пектин. или крахмал. Относительно небольшие количества эмульгатора лецитина, пеногасителей, пищевого воска, такого как карнаубский воск или пчелиный воск, соль, и кондитерская глазурь также включены. Ингредиенты, которые придают каждому бобу его характер, также относительно небольшие по пропорции и могут варьироваться в зависимости от вкуса.
Большинство мармеладов продаются в ассортименте примерно с восемью различными вкусами, большинство из которых на фруктовой основе. Также доступны наборы "пряных" мармеладов и мармеладных конфет, которые включают такое же количество специй и ароматов мяты. Цвет мармелада часто соответствует фруктовому и «пряному» вкусу.
Некоторые бренды премиум-класса, такие как Jelly Belly и, доступны во многих различных вкусах, включая ягоды, тропические фрукты, безалкогольные напитки, попкорн, лакричник и новинки, в дополнение к знакомые фруктовые и пряные вкусы. Хотя они также продаются в виде ассортимента, отдельные ароматы можно приобрести у дистрибьюторов.
обложка нот 1920 года В Соединенных Штатах сленг в 1910-х и начале 1920-х годов «Джеллибин» или «Джелли-Бин» был молодым человеком, который одевался стильно, но порекомендовать его было немного, как и старые термины денди и фоп. Ф. Скотт Фицджеральд опубликовал рассказ о таком персонаже «Джелли-Бин» в 1920 году. В романе Уильяма Фолкнера 1929 года Звук и ярость Джейсон жаловался на его распущенность племянницы Квентина, отметив, что даже "городские мармеладки" дали ей "проход".
Песня "Jelly Bean (He's a Curbstone Cutie)" стала популярной в 1940-х благодаря Филу Харрису. Он был написан Джимми Дюпре, Сэмом Розеном и Джо Верджесом и опубликован в Новом Орлеане в течение 1920 года компанией Universal Music Publishers, Inc.
Внутри мексиканского наркокартеля слово «Jelly- Боб »часто используется как кодовое слово для пуль и других мелких боеприпасов.
Когда в 1963 году разразилась битломания, фанаты The Beatles в США забросали группу мармеладом (подражая фанатам в Великобритании, который бросил британские конфеты Jelly Babies в Джорджа Харрисона, который, как сообщается, любил их есть).
СМИ, связанные с Jelly beans на Wikimedia Commons
